Qué cóctel tomar. Recetas y tipos de cócteles alcohólicos.

Los cócteles con alcohol son una parte integral de cualquier fiesta, para aquellos que quieren divertirse, disfrutar del sabor armonioso y la apariencia estética de la bebida, y no simplemente sentirse intoxicados.

EN cultura de club Existe una increíble variedad de mezclas alcohólicas, que van desde las más simples como el famoso “Mojito” o el popular “Beton” hasta las exclusivas que son creación del autor de cierto bartender, como la leche Gogol-mogol. Propongo que juntos comprendamos los principales tipos de cócteles y descubramos qué métodos existen para prepararlos.

Además, compartiré contigo recetas clásicas probadas. cócteles alcohólicos, que se puede preparar fácilmente en casa.

Por tiempo de uso

• . Estas bebidas alcohólicas se sirven exclusivamente antes de las comidas y su principal tarea es mejorar el apetito. Los cócteles de aperitivo, por regla general, incluyen alcohol fuerte, por ejemplo, ginebra o vermú, pero la concentración de la bebida terminada es baja, ya que en ningún caso debe causar una intoxicación prematura. Daré ejemplos de algunos aperitivos: -Manhattan-, Albatross, Cyrus, Martini.
• . El consumo de este tipo de bebidas alcohólicas se produce después de una comida copiosa y su principal tarea es mejorar la digestión. Las mezclas digestivas son más fuertes que los aperitivos y suelen ser bastante dulces; también combinan muy bien con el café o algún postre. Esta categoría tiene una amplia variedad de opciones, que van desde el fuerte té helado afrutado de Long Island o el postre dulce Grasshopper hasta ponches.
• En cualquier momento. El nombre en sí sugiere que las bebidas que contiene se pueden beber en cualquier momento que surja el deseo. La lista de esta categoría incluye los cócteles con alcohol más populares y famosos: Bloody Mary, Rusty Nail, Cosmopolitan, etc. A pesar de que esta categoría tiene el nombre “cualquier momento”, todavía recomiendo beber cócteles de esta categoría por la noche. Suelen beberse en fiestas con un grupo de amigos alrededor de una mesa grande.

Por volumen y fuerza.

Los cócteles son de los siguientes tipos:

• —Bebidas shot (shots)—. Estas mezclas se sirven en vasos, que se llenan con 45 a 65 ml y se beben de un trago. Pueden ser fuertes, escamosos, débiles y "ardientes". Esta categoría incluye cócteles como -B-52-, Orgasm y -Kamikaze-.

• Bebidas cortas. La porción estándar de estas bebidas oscila entre 65 y 165 ml y se sirve en vasos de diversas formas. La fuerza de las mezclas varía de 18 a 50 rpm. A continuación se muestran algunos ejemplos: Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashioned y Porto Flip.
• Tragos largos. La fuerza de estas mezclas rara vez supera las 18 rpm. Según los cánones uso correcto Para los cócteles, se beben en vasos altos y estrechos en cantidades de 165 a 300 ml. Esta categoría incluye bebidas como Bellini, Mojito, Long Island Ice Tea, Negroni, etc.
• Cócteles alcohólicos calientes. El número de porciones y la concentración de la bebida fuerte no están estandarizados, pero la mayoría de las veces el grado no supera el 40%. A continuación se muestran algunos ejemplos de ellos: -grog-, Toddy, -punch-, café irlandés, .

al gusto

A primera vista, la clasificación por gusto parece bastante confusa, pero intentemos resolverlo.

• Margarita. Las mezclas de este estilo siempre entran en la categoría de bebidas cortas. Alcohol fuerte con la adición de jugo de cítricos, agua mineral y almíbar. La mayoría de las veces la bebida es roja. Honestamente, cualquier bebida espirituosa de 40 grados se puede ofrecer en este estilo. Por ejemplo: brandy, whisky, vodka, ginebra, etc.
• Julepe. Una mezcla refrescante de menta hecha con alcohol fuerte, diluida con agua. Por ejemplo: Green Devil, Whiskey Julep, Mojito y Legend.
• Cardenal. Aquí se utilizan proporciones iguales de licor y alcohol fuerte. Por ejemplo: Stinger, White Wings, Red Russian.

• Collins. Siempre son tragos largos. Las bebidas son una mezcla de alcohol fuerte y sin azúcar con azúcar, jugo de limón y refrescos. Por ejemplo: Hulk, Capitán Collins, Coronel Collins.
• Zapatero. El aguardiente consiste en una mezcla de jerez o vino con frutas, azúcar y hielo picado. Los zapateros más populares incluyen mezclas de piña, café, fresa y huevo.
• Enfriador. Es una mezcla baja en alcohol de un vino o una base fuerte mezclada con ginger ale y jugo de frutas. La principal tarea de estas bebidas es tener un efecto refrescante y tonificante en verano. Por ejemplo: bebida alcohólica de frutos rojos, manzana, mango o menta.

• Sangría. Bebida alcohólica rociada con canela molida, azúcar en polvo o molida nuez moscada. Por ejemplo: Brandy-sangari, Compresa, Sueño.
• —Mezcla agria—. Agrio traducido al ruso significa "amargo". Los componentes principales de estas bebidas son el jugo de lima o limón mezclado con un componente dulce (zumo de frutas, licor). Por ejemplo: Margarita, Kamikaze, Daiquiri.
• Honda. Además del alcohol, el cóctel incluye jugo y agua mineral; la concentración de la mezcla suele ser baja; Por ejemplo: Cáucaso, cabestrillo Tervis, cabestrillo Singapur.
• Smash. Estas mezclas son similares a los julepes, pero son más fuertes y se preparan con menta fresca. Por ejemplo: puré de ron, puré de martini, puré de limón.

• Swizzle o swizzle. Mezclas de base amarga. Por ejemplo: Evergreen, Evins Park, London Mint.
• Efervescencia. Fizz traducido al ruso significa "bebida gaseosa". Los ingredientes principales del cóctel son champagne o agua con gas; es importante que la mezcla quede efervescente, “con burbujas”. Por ejemplo: Astra, Caribbean Champagne o Lady Delamere.
• Arreglar. Se refiere a tragos largos y consiste en una mezcla de varios alcoholes de alta calidad. Por ejemplo: arreglo de brandy, arreglo de menta, arreglo de ginebra.
• Voltear. Tales mezclas contienen necesariamente pollo o huevo de codorniz. Por ejemplo: Lisboa, Glasgow o Penguin.
• Frapé. Refresco con nata, helado, hielo picado y almíbar de frutas. Por ejemplo: cítricos, piña, arándano, melocotón, etc.

Por método de cocción

• Agitar (agitar). Los ingredientes se vierten en una coctelera, se agitan y luego la mezcla terminada se vierte en un vaso y se decora. De esta forma se preparan Margarita, Cosmopolitan y Daiquiri.
• Construir (construir). Los ingredientes se agregan secuencialmente al vaso para servir y luego se mezclan con una cuchara de bar. Así se preparan Destornillador, Rum-Cola, Mai Tai y Tequila Sunrise.

• Revuelva (lave). Los ingredientes se mezclan en un recipiente para mezclar y luego se vierten en un vaso para servir. Este método se utiliza para preparar Dirty Martinis, Sazeracs y Manhattans.
• Confusión. este método no es una receta de cocina separada. Se colocan azúcar, menta y trozos de fruta o bayas en un vaso para servir, luego se muele la masa con un machacador (un machacador de madera especial), después de lo cual se vierte alcohol. Así se preparan Mint Julep y Mojito.
• Mezcla Este método consiste en mezclar los ingredientes hasta que alcancen una consistencia suave, parecida a una papilla. Así se elaboran la Blue Hawaii y la Piña Colada.

• Capa. Esta técnica permite a los bartenders demostrar su destreza y habilidad. Cada capa está cuidadosamente apilada una encima de la otra. Las bebidas resultan increíblemente hermosas y se preparan con varios ingredientes, a menudo de colores contrastantes. Este método se utiliza para preparar Traffic Light, B-52, Black Widow y Irish Flag.

Receta de cóctel alcohólico

Mimosa

Los británicos ofrecen esta mezcla alcohólica a los recién casados, considerándola el mejor remedio contra la resaca, los franceses lo sirven como aperitivo durante el brunch. Brillante amarillo con tintes dorados se asocia con la flor de mimosa, y el regusto delicado y agradable de la bebida crea instantáneamente un ambiente festivo y alegre.

Ingredientes requeridos

Preparación paso a paso

1. Llena una copa de champán, llamada flauta, con trozos de hielo, luego espera un par de minutos y tira el hielo. Cómo opción alternativa, la flauta se puede colocar en el congelador durante unos minutos para que se enfríe.
2. Primero agrega jugo de naranja recién exprimido.
3. Luego agregue champagne y licor.
4. Mezclar todo ligeramente con una cuchara de bar.
5. Para decorar el alcohol utiliza una rodaja de naranja fresca o su ralladura.

Hielo de champán

Una bebida alcohólica de postre ligero que combina armoniosamente el sabor del helado, las fresas y el alcohol espumoso. Tal mezcla se convertirá decoración digna tanto una reunión de negocios como unas vacaciones familiares. Sin falsa modestia, su sabor y sus cualidades aromáticas seguramente atraerán a la bella mitad de la humanidad.

Ingredientes requeridos

Preparación paso a paso

1. Lave bien las fresas, séquelas y luego córtelas en trozos grandes.
2. Pica finamente las hojas de menta con un cuchillo.
3. En una copa de champán, combine el helado ligeramente derretido, las fresas picadas y la menta picada.
4. Vierta la mezcla resultante con champán.
5. Sirve el alcohol con dos pajitas y una cucharita de café para las fresas.

zapatilla japonesa

Esta mezcla alcohólica fascina a primera vista por su aspecto inusual y atractivo. Los australianos lo conocieron por primera vez en sus hermosas playas oceánicas. El sabor del “Zapato Japonés” es muy suave, ligero y me trae agradables recuerdos de la brisa del mar. vacaciones de verano sobre la cálida arena. Otra ventaja importante de esta mezcla es que podrás disfrutar de su exquisito sabor ligero durante mucho tiempo sin miedo a una rápida intoxicación.

Ingredientes requeridos

Preparación paso a paso

1. Llene la coctelera con hielo hasta el borde.
2. Vierte ambos tipos de alcohol sobre el hielo y agita bien los ingredientes.
3. Exprime el jugo de medio limón en un recipiente aparte y luego pásalo por un colador.
4. Agrega el líquido cítrico a la coctelera con los ingredientes restantes, luego revuelve la mezcla nuevamente.
5. Vierta el alcohol terminado en un vaso previamente enfriado.
6. Para la decoración utilizamos un trozo de pulpa de melón.

Vídeo de recetas de cócteles con alcohol de profesionales.

Te sugiero que veas varios videos, al verlos podrás aprender a preparar un cóctel alcohólico en casa usando recetas probadas a lo largo de los años.

Vídeo nº 1. En este vídeo, un chef experimentado le mostrará cómo preparar el cóctel Pear Sangria, que le ayudará perfectamente a saciar su sed y a sentirse fresco y vigorizado nuevamente.

Vídeo nº 2. Después de ver este video, aprenderá a preparar una bebida multicapa "From Dusk Till Dawn". Un bartender profesional te contará la historia de su origen y te mostrará la secuencia paso a paso de preparación de este shot de hojaldre.

Vídeo nº 3. En este vídeo, un barman experto le presentará el cóctel alcohólico "Green Bloody Mary", que es una de las versiones de la popular mezcla y se distingue por su contenido de una gran cantidad de microelementos y vitaminas útiles.

Supongo que ahora que está familiarizado con todas las complejidades de los cócteles con alcohol, no tendrá ninguna dificultad para prepararlos. ¡Disfruta de deliciosas mezclas con amigos y ten un buen humor!

Es hora de las fiestas de Año Nuevo. Pues bien, los cócteles con alcohol, como saben, reinan en los eventos festivos de cualquier formato: los cócteles se disfrutan con gusto en una discoteca, en casa y en un restaurante.

Hoy hemos seleccionado para ti. 15 cócteles alcohólicos más populares, que puedes preparar tú mismo fácilmente.

Por extraño que parezca, todos los cócteles que son tan populares hoy en día son, de hecho, una interpretación moderna de bebidas clásicas o una versión modificada. medicamentos. Esto confirma una vez más la veracidad de la expresión “Todo lo nuevo es viejo y olvidado”. Sin embargo, algunos cambios en las recetas de los cócteles no afectaron su sabor ni su popularidad.

Esta bebida se presentó por primera vez al público en los años 80 del siglo pasado en uno de los restaurantes del sur de Florida. Comenzó a ganar popularidad en los años 90, después del lanzamiento de la famosa serie de televisión "Sexo en gran ciudad" Por eso Cosmopolitan se considera un cóctel verdaderamente femenino. Su composición recuerda a una versión mejorada del clásico Destornillador: vodka, triple sec, zumo de lima y zumo de arándano. Un rasgo característico de un Cosmopolitan bien preparado es la astringencia, que suaviza el sabor del alcohol.

• vodka normal o con sabor a limón – 45 ml;
• licor de naranja Cointreau – 15 ml;
• jugo de lima fresco – 7-8 ml;
• jugo de arándano – 30 ml.

14. Mojitos

La historia de este cóctel se remonta a 1586, cuando los marineros de la expedición de Francis Drake desembarcaron en Cuba en busca de curas para el escorbuto y la disentería. Los cubanos les proporcionaron esos medicamentos. Es a partir de los ingredientes de este medicamento que hoy se prepara el famoso Mojito en todo el mundo. La popularidad de esta bebida se puede explicar por el hecho de que el sabor fresco de la lima y la menta sacia perfectamente la sed y te salva del calor del verano. Ron blanco, azúcar, refresco, menta y lima en su combinación no dejarán indiferentes a los amantes de los cócteles bajos en alcohol.

• lima (al menos limón) – 1 pieza;
• ron blanco – 30 ml;
• refresco (duende) – 60 ml;
• azúcar (preferiblemente caña) – 1 cucharada.
• menta fresca – 5-6 hojas;
• cubitos de hielo – 100 gramos.

13. Mai Tai

Existen muchas versiones sobre quién es el “ancestro” de este cóctel. La primera persona que reclama derechos de autor es el propietario de una empresa en California. Dijo que preparó un Mai Tai para unos amigos que acababan de llegar de Tahití. Uno de ellos quedó tan impresionado por el sabor de la bebida que exclamó “Maita’i”, que significa “muy bueno”. Desde entonces, el nombre se ha pegado firmemente al cóctel. Mai Tai es un símbolo de la cultura tahitiana. Es una bebida de frutas polinesia más popular en el oeste de los Estados Unidos. Contiene ron oscuro y claro, jugo de lima y curazao de naranja.

• ron blanco – 40 ml;
• ron negro – 20 ml;
• licor de naranja – 15 ml;
• jugo de lima – 15 ml;
• jarabe de almendras – 10 ml.
• rodaja de piña, ramita de menta y cereza cóctel (opcional).

12. Julepe de menta

El Mint Julep se considera, con razón, la bebida oficial del principal evento de las carreras de caballos de Estados Unidos: el Derby de Kentucky. Este cóctel es una variación tradicional del uso del bourbon, que se produce en grandes cantidades en el sur de Estados Unidos. En el siglo XVIII, el Mint Julep era una combinación de whisky, ginebra y brandy en proporciones variables, y recién en 1938 apareció su variación moderna, con la adición de bourbon.

• bourbon – 60 ml;
• menta – 12 hojas frescas;
• azúcar en polvo – 1 cucharadita;
• agua (sin gas) – 2 cucharaditas;
• hielo picado – 150 gramos.

11. Caipiriña

A principios del siglo XX, la población local de Brasil utilizaba una bebida especial para combatir la gripe española. Consistía en cachaca (un concentrado alcohólico elaborado a partir de caña de azúcar), azúcar y jugo de lima. Ahora bien, esta bebida es popular en todo el mundo y se llama Caipirinha. Vale la pena recordar que el cóctel es muy insidioso: la composición de azúcar y lima "enmascara" milagrosamente el sabor del alcohol.

• cachaça – 50 ml;
• lima – 1 mitad;
• azúcar de caña – 2 cucharaditas;
• hielo triturado

10.Margarita

Este es quizás el cóctel más popular de Estados Unidos. La versión clásica de Margarita incluye tequila, licor triple seco y jugo de lima. Por lo general, todos los ingredientes simplemente se mezclan en una batidora y se sirven en vasos especiales con cubitos de hielo. A algunos aficionados les gusta experimentar: en lugar de zumo de lima, añaden cualquier otro zumo. La historia de Margarita aún no se conoce con exactitud. Lo que se sabe es que la cuna del cóctel son las regiones del sur de Estados Unidos.

• tequila plateado – 40 ml;
• licor de naranja – 20 ml;
• jugo de lima – 40 ml;
• hielo – 150 gramos.

9. Piña Colada

Existe la creencia de que la piña colada fue elaborada por primera vez por un barman del Caribe Hilton en 1952, inmediatamente después de que apareciera en el mercado la leche de coco concentrada. Es la leche de coco en combinación con ron y jugo de piña la que crea este incomparable sabor y aroma original del cóctel. Durante mucho tiempo, la piña colada fue considerada la bebida nacional de Puerto Rico, pero hoy es propiedad de todo el mundo.

• ron claro (blanco) – 30 ml;
• jugo de piña – 90 ml;
• leche de coco (licor de Malibú) – 30 ml;
• hielo en cubitos – 50 gramos;
• nata (11-15% de grasa) – 20 ml (opcional);
• rodaja de piña o cereza cóctel - 1 pieza.

8.California

El cóctel de California es uno de los más fuertes de su tipo y es otra variedad de Long Island. Contiene vodka, ron, ginebra, tequila, licor de naranja y cualquier jugo de cítricos. El cóctel se decora con una rodaja de naranja o una “serpentina” de su piel. El sabor de California es increíblemente brillante: una mezcla de dulzura y fuerza.

7. Té helado de Long Island

Este cóctel probablemente nunca pasará de moda. Cada año se vuelve más y más popular, especialmente entre los hombres. Característica"té" de Long Island es que no existe el té como tal. El sabor del té helado se crea mediante una combinación de licor triple seco de naranja y Coca-Cola. Los ingredientes principales de la bebida son ginebra, vodka, ron y tequila. Los orígenes del té helado de Long Island siguen siendo controvertidos. Esto se debe a la existencia de varias interpretaciones de este cóctel, popular en diferentes partes América.

• vodka – 20 ml;
• ron dorado – 20 ml;
• ginebra – 20 ml;
• tequila plateado – 20 ml;
• licor de naranja (Cointreau o Triple sec) – 20 ml;
• jugo de limón – 20 ml;
• refresco de cola – 100 ml;
• hielo en cubitos – 150-200 gramos.

6. Martini de manzana

Apple Martini es la musa de todos los gourmets. El cóctel ganó popularidad gracias a la combinación brillante y "moderna" de martini seco y schweppes de manzana (que en algunos casos se reemplaza zumo de manzana). Una pequeña cantidad de zumo de lima y una rodaja de manzana complementan la bebida de forma muy elegante.

Dato interesante: el martini de manzana es el cóctel favorito del famoso comediante estadounidense Conan O'Brien.

• vodka – 3 partes (30 ml);
• aguardiente de manzana – 1 parte (10 ml);
• Licor Cointreau – 1 parte (10 ml).

5. María Sangrienta

El cóctel supuestamente fue inventado en 1939 por el estadounidense George Jessel. El autor sugirió mezclar vodka y jugo de tomate como remedio para una resaca severa. La moderna Asociación Internacional de Bartenders recomienda la siguiente receta:

• 45 ml de vodka (la marca no importa)
• 90 ml de zumo de tomate.
• 2-3 gotas de salsa inglesa.
• 15 mililitros de jugo de limón
• Salsa tabasco al gusto
• Jugo de apio al gusto
• Pimienta negra

4. Destornillador

Una mezcla de vodka y jugo de frutas fue inventada por trabajadores petroleros estadounidenses que trabajaban en Arabia Saudita a mediados del siglo pasado. Para beber impunemente en un país musulmán había que ser inteligente y así nació el destornillador. La receta del cóctel es sencilla:

• 3/10 vodka
• 7/10 cualquier jugo de fruta
• Rodaja de naranja como guarnición

3. Martini seco

El cóctel lleva el nombre de su inventor, el famoso Martini de Anna de Toggia. La receta clásica es:

• 50% vermú
• 50% ginebra

Aunque hoy en día es más común una combinación de tres partes de ginebra con una parte de vermú. Adorna el cóctel con ralladura de aceituna y limón.

2. Daiquirí

La bebida recibió su nombre en honor al pueblo cubano de Daiquiri. La receta clásica del cóctel es:

• 9 partes de ron
• 1 parte de azúcar
• 4 partes de jugo de lima

1. Tequila Amanecer

Este cóctel inusualmente hermoso fue inventado en el siglo pasado en el Hotel Arizona Biltmore. El nombre "Dawn" es una mezcla de tequila, granadina y jugo de naranja debido a la gradación de colores en el vaso, que recuerda al amanecer. La receta del Tequila Sunrise es:

• 45 mililitros de tequila
• 15 ml de jarabe de granadina
• 90 ml de zumo de naranja

Cada día, los bartenders de todo el mundo proponen cada vez más combinaciones nuevas, inventando nuevos sabores, cada uno de los cuales, sin duda, encontrará su propio conocedor. Sin embargo, la mayoría de la gente sigue prefiriendo los cócteles clásicos. Ya sea la vibrante California o un exquisito martini de manzana, todos han dejado su huella en el mapa mundial del vino. Dicen: "necesitas conocer los clásicos". Y esto es cierto.

En esta publicación veremos qué cócteles bebemos mientras estamos en el club y cuáles pedimos con más frecuencia que otros. Si tu bebida no está aquí, escribe su nombre y composición en los comentarios.

Entonces, comencemos, según los resultados del portal promodj.ru, las plazas se distribuyeron de la siguiente manera:

10 "Auge del tequila"

9. "María Sangrienta"

de la historia: El cóctel tomate-vodka debe su nacimiento a Fernand Petiot, un bartender que trabajó en el bar neoyorquino de París a principios del siglo pasado. En la década de 1920, esta bebida extraña, para los estándares parisinos, apareció en el "repertorio" de Petiot: una mezcla partes iguales vodka y jugo de tomate. Hay que decir que el invento no fue apreciado por los franceses. El mejor momento para el cóctel Petiot ya había llegado en Estados Unidos, en el bar neoyorquino “King Col”, donde el propio Fernand se mudó en 1934... Aquí, sin embargo, los hechos más o menos precisos de la historia de “Bloody Mary” final, y luego comienzan las variaciones, en las que es difícil captar cuáles fueron los verdaderos detalles de toda esta historia.

* El nombre está asociado con el nombre. reina de inglaterra María I Tudor (1553-1558), que recibió el sobrenombre de Bloody Mary por sus masacres de protestantes, aunque no se ha demostrado la conexión entre el nombre del cóctel y el nombre de la reina. El nombre probablemente se refiere al color sangriento del cóctel.

8. Té helado de Long Island

• Compuesto: Vodka, Ginebra, Ron blanco, Tequila Silver, Licor de naranja (Cointreau), Coca-Cola (80-100ml), limón (1/2 pieza), 6-7 cubitos de hielo. Alcohol 20 ml.
• Coloque 2 rodajas de limón en un vaso alto y llénelo hasta arriba con cubitos de hielo. Vierta: vodka 20 ml, ginebra 20 ml, ron blanco 20 ml, tequila plateado 20 ml y licor de naranja 20 ml. Exprime una rodaja de limón, agrega cola por encima y revuelve suavemente.

*de la historia: El cóctel se inventó por primera vez durante los años de la Prohibición, ya que en apariencia y aroma se parece al té helado (té helado). Sin embargo, se cree que el cóctel fue preparado por primera vez en los años 70 del siglo XX por Chris Bendixen, un barman de un club nocturno en Smithtown, Long Island. El Long Island Ice Tea es uno de los cócteles con mayor contenido alcohólico (28-). 30% del volumen es alcohol))

7. "Mojitos"

Compuesto: Ron blanco (50 ml), Soda (100 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Menta (20 g), Lima (3/8 pz), Hielo (12 cubitos) preparación:

Coloque 10 hojas de menta y 3 rodajas de lima en un vaso alto (vaso normal de 250 ml)
Derramar jarabe de azucar 15ml
Triture con un mortero (puede triturarlo con cualquier cosa) y rellénelo con hielo picado hasta arriba.
Vierta 50 ml de ron blanco y complete con refresco.
Revuelva y decore con una ramita de menta.

de la historia:

El "antepasado" del Mojito fue el refresco nacional de menta. Cuando se le añadió ron, inmediatamente se convirtió en un gran éxito y, según los archivos cubanos, se llamó Criollo allá por 1928-1932. Luego adquirió su nombre actual.

Hay una historia interesante detrás del nombre actual de la bebida. Algunos creen que la palabra mojito significa “mosquito” en español y comparan el efecto de la bebida con la picadura de un insecto. Sin embargo, mosquito en español es mosquito. El paralelo establecido por otros con la raíz "menta" de esta palabra tampoco es legítimo, ya que en todas las interpretaciones menta es menta, herba o menta. Algunos expertos creen que el nombre del cóctel proviene de la palabra mojado, que significa “mojado”.
Hay una versión de que "Mojito" proviene de la palabra "Mojo". Existe una tradición criolla de utilizar la salsa mojo, cuyo ingrediente principal es la lima, como condimento para platos de carne. Quizás sea precisamente porque al cóctel se le añade lima y menta que recibió el nombre de “Mojito”, que significa “Pequeño Mojo”.

***mirame ya escribieron sobre mojito, si te interesa puedes leerlo en volumen grande

6. Piña Colada

*de la historia: El nombre del cóctel se traduce como "piña filtrada". Inicialmente, este nombre significaba jugo de piña fresco, que se servía colado. Sin colar se llamaba sin colar. Luego se añadió ron y azúcar. A mediados del siglo XX, en uno de los bares puertorriqueños nació una receta del cóctel de piña colada, que ganó inmensa popularidad y se convirtió en el orgullo de Puerto Rico. Piña Colada es considerada la bebida oficial de Puerto Rico.

5. "Destornillador"

Ingredientes: vodka (50 ml), zumo de naranja (150 ml), hielo (6 cubitos), un trozo de naranja para decorar.

Coloca todos los ingredientes y mezcla en un vaso alto, decora con naranja.

*de la historia: en muchos países, un "destornillador" se llama palabra inglesa"destornillador" (se pronuncia skrewdriver), que también significa "destornillador". La primera mención escrita de este cóctel se encuentra en la revista estadounidense Time en el número del 24 de octubre de 1949.

El cóctel lleva el nombre de sus propiedades únicas. Rápidamente “se desenrolla” (da, se podría decir)

4. "B-52"

Compuesto: licor de café (Kalua) 20 ml, Baileys 20 ml, licor de naranja (Cointreau).

Preparación: Vierta 20 ml de licor de café en un vaso de chupito con ayuda de una cuchara cóctel, coloque una capa de Baileys 20 ml y una capa de 20 ml de licor de naranja. ¡Enciéndelo, ármate con pajitas y bebe!

*de la historia: Existen varias teorías sobre el origen del cóctel B-52. Una teoría afirma que el cóctel se creó en el Alice Bar de Malibú y lleva el nombre del bombardero Boeing B-52 Stratofortress. Otra teoría afirma que el cóctel se creó en el asador Keg's en Calgary.

**también hay un buen artículo sobre el B-52 en LAM, échale un vistazo

3. "Lo que el viento se llevó"

Compuesto: 40 ml - licor Galliano, 40 ml - licor de café Kahlua, 60 ml - licor de Curazao color azul(Curazao Azul), 60 ml - crema.

Método de preparación y uso: Primero, vierta el licor Kahlua en un vaso grande y vierta con cuidado el licor Galliano por los lados del vaso para que se formen dos capas separadas. El licor Galliano se debe prender fuego y dejar que arda durante unos segundos. Durante estos segundos, moja el tubo con la lengua. Introduciendo el tubo profundamente en el vaso, comenzamos a extraer su contenido, añadiendo nata y licor de curazao por ambos lados.

** hay varias variantes de esta bebida - 1) cuando Galliano se reemplaza con sambuca, por alguna razón el cóctel con una composición completamente diferente tiene exactamente el mismo nombre: "Lo que el viento se llevó"
50 ml de vodka, 50 ml de martini y 50 ml de champán. No fue posible saber cuál de estos dos es más utilizado por nuestros asistentes a la fiesta.

2. "Clavo"

Un motor de búsqueda con la consulta “Cóctel de uñas” arroja lo siguiente: “Red Nail”, que consiste en whisky y Drambuie (un licor a base de whisky escocés y miel de brezo), y en pdj.ru está escrito que la bebida “Nail” está hecha de tequila, salsa Tabasco y sambuca. En un libro de buena reputación para bartenders, una bebida que contiene estos ingredientes se llama "Red Dog", doy una receta para este cóctel:

compuesto: Tequila 30 ml, Sambuca 30 ml, salsa Tabasco - un par de gotas.

vierte tequila, un par de gotas de Tabasco y sambuca en un vaso (un volumen pequeño, un trago o un vaso de chupito servirá, así como una pequeña margarita con tallo), prende fuego, bebe con una pajita

en la figura. "Uña roja":

y simplemente “Clavar”:

1. "Whisky-Cola"

Compuesto: whisky (cualquiera) - 50 ml, Cola - 150 ml, unos cubitos de hielo

Coloca todo en un vaso y revuelve con cuidado.

Dicen que el cóctel más famoso del mundo no tiene leyenda. ¡Así que lo que! ¡Esto no le impide ocupar el 1er lugar por un amplio margen!)

Por mi parte, me gustaría agregar varias bebidas a esta lista, por ejemplo: vodka red bull, ron-cola, margarita, daiquiri, cosmopolitan, que, según mis observaciones, también pueden competir con todos los cócteles anteriores.

Las recetas y los métodos de cocción detallados se pueden encontrar en el sitio web inshaker.ru.

¡Que descansen y se diviertan este fin de semana, damas y caballeros!))

Los cócteles son necesarios cuando el objetivo no es emborracharse, sino pasar un buen rato, disfrutar de un sabor y una estética equilibrados. apariencia beber Existe una increíble variedad de mezclas alcohólicas, desde las más simples, como Destornillador o Mojito, hasta las exclusivas, que son el desarrollo del autor de un bar o bartender en particular. En este artículo veremos los principales tipos de cócteles según diferentes parámetros.

Es interesante que incluso con un cumplimiento impecable de las proporciones, el mismo cóctel resulta cada vez un poco diferente: influyen los diferentes ingredientes, la temperatura, la cantidad de hielo y el tiempo de mezcla. Los bartenders experimentados a menudo modifican las recetas para adaptarlas a sus propios gustos y estilos de cocina.

Cócteles por hora de beber

Aperitivos. Servido antes de las comidas, ayuda a mejorar el apetito. Esta categoría incluye Martini, Manhattan, Kir, Albatros. Como regla general, la composición incluye alcohol fuerte, por ejemplo, vermú o ginebra, pero la concentración del cóctel terminado es baja, ya que no debería causar una intoxicación prematura.

Digestivos. Beber después de una comida copiosa para mejorar la digestión. Normalmente, estos cócteles son más fuertes que los aperitivos, además, pueden ser bastante dulces y combinan bien con café, queso o postre; Aquí hay una gran variedad de opciones disponibles, desde Brandy Alexander o White Russian a base de coñac hasta ponches.

Cualquier momento (en cualquier momento). No están ligados a la ingesta de alimentos de ninguna manera; puedes beberlos cuando quieras. Esta sección contiene los cócteles más famosos y clásicos: “Rusty Nail”, “Bloody Mary”, “Tequila Sunrise”, “Cosmopolitan”, etc.

Por fuerza y ​​​​volumen.

Existen los siguientes tipos de cócteles:

• Bebidas de chupito. Se sirve en vasos de 40-60 ml y se bebe de un trago. Pueden ser escamosos, fuertes, débiles, algunos prendidos fuego. Ejemplos: “Kamikaze”, “B-52”, “Orgasmo”.
• Bebidas cortas. Servido en vasos de 60-160 ml, la concentración varía de 17 a 45 grados. Ejemplos: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashioned.
• Tragos largos. Beba en vasos altos con un volumen de 160-300 ml, la concentración rara vez supera los 17 grados. Ejemplos: té helado de Long Island, Bellini, Negroni, Mojito.

Los cócteles alcohólicos calientes son un poco diferentes, cuyo volumen y concentración no están estandarizados, pero generalmente el grado no supera el 35%. Ejemplos: vino caliente, ponche, grog, café irlandés, toddy.

al gusto

La clasificación es bastante confusa, pero puedes resolverla.

Margarita. Tragos siempre cortos. Alcohol fuerte con almíbar, jugo de limón y agua mineral. Generalmente rojo. En sentido estricto, se trata de un estilo en el que se puede servir cualquier bebida de grado 40: vodka, brandy, ginebra, etc.

Julepe. Un refrescante cóctel de menta a base de alcohol fuerte diluido en agua. Ejemplos: “Whisky Julep”, “Green Devil”, “Legend”, “Mojito”.

Cardenal. Proporciones iguales de base alcohólica y licor. Ejemplos: “Alas Blancas”, “Stinger”, “Ruso Rojo”.

Collins. Bebidas largas, que son una mezcla de un ingrediente alcohólico fuerte y sin azúcar, jugo de limón, azúcar y refrescos. Ejemplos: "Capitán Collins", "Hulk", "Coronel Collins".

Zapatero. Vino o jerez con zumo de cítricos y azúcar, fruta, hielo picado. Los hay de fresa, de piña, de café e incluso de huevo.

Enfriador. Un cóctel bajo en alcohol elaborado a partir de una base fuerte o de vino con jugo de frutas y ginger ale (opcional, pero con frecuencia). Como su nombre indica, es muy refrescante en verano. Ejemplos: refrescos de manzana, frutos rojos, menta o mango.

Sangría. Cóctel espolvoreado con nuez moscada triturada. Ejemplos: “Sueño”, “Comprimir”, “Brandy Sangari”.

Agrio(del inglés sour - "sour"). En realidad, todo se desprende del nombre: una mezcla de una base alcohólica con jugo de limón o lima, más un componente dulce (licor o jugo de frutas). Ejemplos: “Kamikaze”, “Daiquiri”, “Margarita”.

Honda. Además del alcohol y los jugos, la composición debe incluir agua (mineral u ordinaria), el grado suele ser bajo. Ejemplos: “Singapore Sling”, “Tervis Sling”, “Cáucaso”.

Smash. Cócteles con menta fresca, pero suelen ser más fuertes que un julepe, ya que la receta no lleva agua. Ejemplos: “Lemon Smash”, “Martini Smash”, “Rum Smash”.

Swizzle (swizzle). Cóctel con amargos. Ejemplos: London Mint, Evin's Park, Evergreen.

Efervescencia(del inglés fizz - "bebida gaseosa"). El alcohol se mezcla con agua con gas o champán, lo principal es que el cóctel quede “con burbujas”. Ejemplos: “Lady Delamere”, “Caribbean Champagne”, “Astra”.

Arreglar. Trago largo elaborado con varios ingredientes fuertes. Ejemplos: “Gin Fix”, “Mint Fix”, “Brandy Fix”.

Voltear. La composición debe incluir un huevo. Ejemplos: Glasgow, Penguin, Lisboa.

Frapé. Cóctel frío con hielo picado, helado, nata y almíbar de frutas. Ejemplos: arándano, piña, melocotón, cítricos, etc.

Por método de cocción

Agitar. Los ingredientes se mezclan en una coctelera, luego el cóctel terminado se vierte en un vaso para servir y se decora. Así hacen Daiquiri, Margarita y Cosmopolitan.

Construir. Los ingredientes del cóctel simplemente se añaden uno a la vez en el vaso para servir, donde posteriormente se mezclan. La forma más sencilla, adecuada para Ron-Cola, Destornillador, Tequila Sunrise, Mai Tai.

Remover. Los ingredientes se combinan en un vaso mezclador aparte y luego el cóctel terminado se vierte en un vaso para servir. El método se utiliza en cócteles como Manhattan, Dirty Martini, Sazerac.

Confusión. No es un método de cocción independiente. La menta, el azúcar o los trozos de fruta se amasan previamente con un mazo de madera– Mezclar en el fondo del vaso para servir y luego agregar los demás ingredientes. Es necesario amasar para mojitos y mint juleps.

Mezcla. Los ingredientes se mezclan en una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea, lo cual es importante para líquidos con densidades y frutas muy diferentes en la composición. El método se utiliza en los cócteles Piña Colada y Blue Hawaii.

Capa. Colocar capas una encima de la otra. Se obtienen hermosas bebidas a partir de varios ingredientes inmiscibles (la mayoría de las veces multicolores); la técnica requiere habilidad y destreza por parte del barman. Ejemplos: “B-52”, “Bandera irlandesa”, “Semáforo”, “Viuda Negra”.

Tipos de cócteles más allá de categorías

Los siguientes tipos son difíciles de combinar con un signo, pero es necesario conocerlos.

Ponche de huevo. Un invento original escocés: una mezcla de alcohol, ingredientes dulces, nuez moscada, huevos y nata o leche. Ejemplos: ponche de huevo, brandy, huevo amargo, ponche de huevo con miel.

Ostra u Ostra(del inglés oyster - "oyster"). Cóctel aleccionador contra la resaca con yema entera, sal, pimienta, salsa de tomate picante. Ejemplos: “Pulsar”, “Chamán”.

Whisky soda. Cualquier trago largo bajo en alcohol servido en un vaso alto (highball). Ejemplos: "Huracán", "Montés escocés", "Sevilla".

Un cóctel alcohólico es una bebida que combina varios ingredientes, uno de los cuales es el alcohol. Mezclar líquidos y agregarles especias y frutas crea una nueva bebida. La composición de los cócteles puede variar mucho. La mayoría usa hielo, a lo que vale la pena prestar atención. atención especial. Para su elaboración, ya sea débilmente mineralizado o simplemente agua limpia. No debe contener impurezas y ser transparente.

Existen varias versiones de la apariencia de los cócteles. El más romántico data de 1770. Entonces el dueño de un bar cerca de Nueva York perdió a su gallo favorito. El dueño anunció que daría a su hija como esposa a quien encontrara esta ave. Después de un tiempo, un oficial militar trajo el gallo, pero el pájaro no tenía cola. El propietario se vio obligado a anunciar a todos los clientes habituales del bar sobre la próxima boda. Mi hija, que trabajaba en el mismo establecimiento, empezó a remover todas las bebidas de la emoción. A los visitantes les gustó tanto la novedad que lo apodaron "cola de gallo" por la frase "cola de gallo".

Otra leyenda se remonta al siglo XV. Dicen que en la provincia francesa de Charente ya se mezclaban vinos y licores. La mezcla resultante recibió el nombre de coquetelle (cóctel), que luego se transformó en la palabra “cóctel”. La tercera historia dice que la primera bebida de este tipo apareció en Inglaterra. Y su propio nombre surgió del vocabulario de un aficionado a las carreras de caballos. Así llamaba a los caballos mestizos cuyas colas sobresalían como gallos. Estos caballos de sangre mestiza recibieron el sobrenombre de cola de gallo.

Dicen que los cócteles eran muy venerados por los oficiales franceses, que los bebían junto a sus colonos enemigos. Y esto sucedió durante la Guerra de Independencia de Estados Unidos. Pero estas bebidas adquirieron verdadera fama en los años 20 en Estados Unidos. Los cócteles eran ilegales y, por lo tanto, una bebida alcohólica aún más querida y valorada. Los cócteles resistieron la Prohibición desde 1919 hasta 1933. Estaban dispuestos a ocultar el sabor del alcohol.

Sea como fuere, hoy en día es imposible imaginar un cóctel sin alguna bebida fuerte e inusual en su composición. Se puede suponer que la ginebra se utilizó por primera vez para estos fines. Tenía entonces un fuerte sabor dulzón, que debería haberse disimulado mezclándolo con otras bebidas. Las recetas de esos cócteles que nos han llegado se remontan a la segunda mitad del siglo XIX. Estos fueron Martini, Daiquiri y Manhattan. Las bebidas clásicas que siguen siendo populares hoy en día se inventaron en la década de 1920.

Bloody Mary y Side Car aparecieron en París, y Americano y Negroni aparecieron en Italia. En aquella época, los cócteles se llamaban American Drinks, ya que eran especialmente populares entre los estadounidenses que buscaban entretenimiento fuera de su país. Hoy, con la llegada de nuevos licores, aromas y frutas exóticas, vuelve la moda de la coctelería. Te contamos a continuación las bebidas más famosas de este tipo.

Mojito.

Esta palabra masculina proviene del español Mojito. El cóctel se elabora a base de ron blanco con la adición de hojas de menta. Hay dos tipos de mojito: sin alcohol y bajo en alcohol. Esta bebida apareció en Cuba, pero ganó popularidad en Estados Unidos en los años 1980. Hay varias teorías que explican su nombre. Se cree que la palabra pudo provenir de una forma diminuta del mojo español. Así se llama en Cuba y el Caribe a la salsa, que contiene jugo de limón, pimienta, ajo, hierbas y aceite vegetal. Otra versión dice que el mojito es un "mohadito" modificado, que significa "ligeramente mojado". El cóctel moderno consta de cinco ingredientes: ron, lima, azúcar, refresco y menta. Esta combinación de cítricos dulces y refrescantes con menta, unida a ron, enmascaró la fuerza del alcohol, que no puede dejar indiferente. Así fue como el cóctel se convirtió en una de las bebidas más populares del verano. Algunos hoteles en La Habana también le añaden Angostura. La versión sin alcohol del mojito utiliza agua y azúcar moreno de caña en lugar de ron blanco. El cóctel se prepara así: añade azúcar al zumo de lima, arranca las hojas de menta y colócalo todo en un vaso alto. Luego se agrega hielo y se vierte encima ron y refresco. Cabe destacar que el mojito, el cóctel más popular del mundo, puede tener muchas variaciones. A algunas personas les gusta agregar fresas, mientras que a otras les gusta agregar jugos de frutas. Esta bebida aporta originalidad e individualidad a quien la bebe. Después de todo, eso es exactamente lo que es el cóctel en sí. Lo primero que llama la atención es su singular color azul. Es interesante que este cóctel exótico no se inventó en Hawaii, sino en el otro lado del mundo, en el bar del club Zanzibar de Londres. Esta bebida está llena de sabores. Se menciona como fresco, veraniego y lácteo. "Blue Lagoon" se sirve en un vaso grande con sombrillas y pajitas. Gracias a la bebida, se crea inmediatamente una atmósfera exótica. Para prepararlo necesitarás ron Bacardí, licor azul de Curazao, jugo de piña y limón y almíbar de azúcar con hielo. Para servir el cóctel se utilizan trozos de piña, hojas de menta y cerezas cóctel. Los líquidos deben mezclarse con hielo en un recipiente especial en porciones. Luego se decora el cóctel con los elementos enumerados y se le añade una pajita.

Cóctel "Cosmopolita". Este cóctel cosmopolita hace honor a su nombre, ya que es popular en todo el mundo. A menudo se le puede ver en películas y series de televisión, en fiestas. Una de las leyendas sobre su creación dice que la bebida fue inventada específicamente para el vodka Absolut Citron con sabor a limón. Se suponía que el cóctel apoyaría una marca famosa. Aunque dicen que en realidad fue inventado por la bartender Cheryl Cook del pueblo de South Beach en Florida. Aunque en los años 70 se hablaba de la popularidad de “Cosmopolitan” en los bares gay, ella misma afirmó en sus entrevistas que creó dicho cóctel en 1985. Cook dijo que estaba sorprendida por la cantidad de personas que piden martinis solo para lucirse con un vaso en la mano. Así nació la idea de crear una bebida que fuera sabrosa y a la vez llamara la atención visualmente. En la receta original, para preparar el cóctel necesitas el mismo vodka Absolut Citron, licor de naranja Triple Sec, un poco de jugo de limón Rose y para crear un color rosado debes agregar un poco de arándano. Otra figura importante en la historia del cóctel fue Toby Cizzini de Manhattan. Basándose en las vagas descripciones de recetas de Cheryl Cook, hizo su propia versión de Cosmopolitan. Sólo que en lugar de licor de naranja, Toby usó licor Cointreau, así como jugo de lima recién exprimido. Es esta versión la que se ha convertido en el estándar generalmente aceptado aprobado por la Asociación Internacional de Bartenders. El cóctel rápidamente se hizo popular en los clubes gay; se consideraba un clásico específicamente para las minorías sexuales. Pero con el lanzamiento de la serie de televisión Sex and the City en 1998, todo cambió. En la película "Cosmopolitan" apareció con bastante frecuencia, como la bebida favorita de los personajes principales. Este cóctel se sirve en vasos grandes, martinits. Para decorarlo utiliza una rodaja de limón o lima.

Piña Colada. Incluso escriben canciones sobre este cóctel ardiente y sexy. Una bebida dulce originaria de las islas del Caribe. Su nombre significa literalmente "piña filtrada". Érase una vez este nombre que se le daba al jugo de piña fresco que se servía colado. Con el tiempo, se empezó a añadir azúcar y ron al jugo. Como resultado, a mediados del siglo XX apareció en uno de los bares de Puerto Rico una receta del cóctel de piña colada. A todos les encantó la bebida tan rápidamente que se hizo famosa y todo el país empezó a estar orgulloso de ella. Hoy en día, los ingredientes principales de este cóctel son el ron, el jugo de piña y el licor de coco. Mezcla estos ingredientes en una licuadora, agrega hielo y vierte en un vaso. Se rematan con crema batida y se decoran con frutas. Algunos camareros también añaden licor Baileys a la piña colada, lo que sólo aumenta el exotismo.

Cóctel "Daiquirí". Actualmente, bajo este nombre se esconde todo un grupo de cócteles, pero sólo existe una receta original. La bebida clásica fue creada en el pueblo de Daiquiri a principios del siglo pasado. Allí, en el oriente de Cuba, el ingeniero Pagliucci decidió beber algo inusual. Sin embargo, su amigo Jennings Cox sólo tenía ron, lima, azúcar y hielo. Mezclando estos ingredientes en una coctelera, los hombres obtuvieron un cóctel nuevo y agradable. Decidieron ponerle el nombre del lugar donde se elaboraba: Daiquiri. Para una ración bastan 40 ml de ron blanco, 20 ml de zumo de lima y 7 ml de almíbar.

Cóctel "Margarita". Este famoso cóctel aparece a menudo en las películas. Margarita se elabora con tequila y es uno de los mejores cócteles del verano. Como suele ocurrir con los cócteles nuevos, este tiene varias historias de origen. En general, casi la mitad de las ciudades de América del Sur y Central luchan por el derecho a ser llamada la cuna de la bebida. Una de las leyendas dice que “Margarita” fue preparada por primera vez en 1938 por el bartender Carlos Herrera para la aspirante a actriz Margarita King en uno de los bares de Tijuana. La visitante quedó tan asombrada por su belleza que el camarero decidió hacer algo inusual por ella. Otra versión dice que en 1948, Tommy Hilton, dueño de la cadena de hoteles del mismo nombre, fue el primero en probar un cóctel increíble en una villa de Acapulco. La dueña de la casa era Margarita Seims. A los invitados a su casa se les sirvió una bebida a base de tequila en la recepción. A Tommy le gustó tanto el cóctel que pronto estuvo en el menú de todos los bares de sus hoteles. La tercera leyenda habla del amor del gerente del Hotel Crespo, Danny Negrete, por la niña Margarita. Visitó a su elegido por la noche. Fue para ella que se le ocurrió una nueva bebida, mezclando tequila, jugo de limón y Cointreau. En la receta clásica, estos componentes se deben utilizar en proporciones de 2:2:1. El cóctel se prepara en una coctelera con hielo picado o en una licuadora con abundante agua congelada. La margarita se debe servir en un vaso especial ancho. Esta bebida se puede decorar con sal o azúcar al gusto.

Cóctel "B52". Este cóctel es inusual porque consta de tres capas de licores a la vez. Si la bebida se prepara correctamente, los licores de café (por ejemplo, Kahlua), Baileys y Marie Brizard Grand Orange no se mezclan y la frontera entre ellos es claramente visible. Y en este caso, existen varias historias sobre el origen de tal cóctel. Dicen que se creó por primera vez en el bar Alice de Malibú. La nueva bebida lleva el nombre del bombardero estadounidense Boeing B-52 Strotofortress. Otra leyenda atribuye el honor de crear el cóctel al bar del asador Keg en Calgary. Sin embargo, de estas versiones, parece más lógica la que está directamente relacionada con un avión militar. El caso es que fue en esta época cuando se creó este bombardero portador de misiles estratégicos de ultra largo alcance, que está en servicio de combate desde 1955. Y un simple vistazo a una copa de un cóctel preparado verdaderamente profesionalmente genera asociaciones con una explosión.. Pero fue precisamente para su transporte que se diseñó el mismísimo bombardero B-52. Para preparar el licor en forma de capas uniformes y no rotas, primero se debe verter una parte del licor de café en un vaso de chupito y luego, lenta y cuidadosamente, verter el licor de crema con el dorso de una cuchara. También se vierte con cuidado licor de naranja encima (Cointreau es adecuado para esta función). Si todo se hace correctamente, se formará un cóctel B-52 de tres capas. A menudo, cuando ya está listo, también se le prende fuego. En este caso, el cóctel B-52 debe beberse muy rápidamente con una pajita antes de que tenga tiempo de derretirse. El sabor de la bebida en este caso no difiere del de la receta clásica, pero todo parece mucho más impresionante y atrae la atención de los demás. El "piloto" comienza a beber el cóctel frío desde el fondo, poco a poco el líquido se calienta y al final se calienta por completo. Así se consigue el efecto de despegue y giro rápido. Lo bueno de este cóctel es que su uso sensato garantiza un “aterrizaje suave”. En tan solo unos minutos podrás consultar el el mundo que nos rodea con ojos sobrios. También hay una opción de cóctel en la que las capas se mezclan y se sirven con hielo.

Cóctel de Long Island. Este cóctel fuerte y fácil de preparar se inventó durante la Prohibición en Estados Unidos. El cóctel de té helado de Long Island rápidamente ganó popularidad en los bares, porque en apariencia parecía un tranquilo vaso de té helado. A los visitantes externos les resultaba difícil comprender que una bebida parecida al té con limón era en realidad una mezcla explosiva, embriagadora y, además, ¡muy sabrosa! Como ocurre con otros cócteles, aún se desconoce la fecha exacta de aparición de la bebida y su historia, quedando rodeada de leyendas. Según uno de ellos, no se inventó en absoluto durante la Prohibición, sino que ocurrió a finales de los años 1970. El cóctel fue inventado por el barman Rosebud Butt. En cualquier caso, el cóctel no es una mezcla banal de vodka y cola, sino una bebida mucho más compleja, pero no menos fuerte. Aunque, según los cánones del barman, un cóctel no debe tener más de cinco ingredientes, Long Island es la única excepción reconocida. La composición incluye proporciones iguales de 14 ml de triple sec, ron blanco, ginebra, tequila vodka, 28 ml de té, además de cola y una rodaja de limón. Los líquidos fuertes se deben mezclar en un vaso Collins o Highball y agregar hielo. Luego revuelve la mezcla y agrega cola. Pida un cóctel de este tipo en una noche fría y podrá quedarse atrapado en el bar durante mucho tiempo. El cóctel también destaca por su considerable volumen, que sólo prolonga el placer.

Cóctel "Sexo en la Playa". Este popular cóctel, solo por su nombre, evoca sueños de relajación, mar y amor. La bebida contiene vodka, licor de melocotón (aguardiente), arándano y zumo de naranja. Este cóctel está reconocido oficialmente por la Asociación Internacional de Bartenders (IBA). Para prepararlo se toman 2 partes de vodka, ambos jugos y una parte de licor de melocotón. Mezclar todo esto en una coctelera y verter en un vaso alto lleno de hielo. Después de esto, el cóctel se decora con una rodaja de naranja. Esta bebida debe beberse con pajita. A veces también se añade jugo de piña a Sex on the Beach. Sucede que un cóctel no se vierte en un vaso alto, sino en un huracán. La bebida a veces se adorna con una cereza y una rodaja de lima.

Cóctel "Cuba Libre". Este cóctel cubano ya ha conquistado el mundo entero. Apareció durante la Guerra Hispano-Americana. Un día, un grupo de soldados estadounidenses que en ese momento se encontraban de permiso entró en uno de los bares de La Habana. Uno de ellos, sintiendo nostalgia, pidió ron con cola, hielo y una rodaja de limón. Le gustó tanto este cóctel que despertó un gran interés entre sus compañeros. Los soldados pidieron a los camareros que les prepararan la misma bebida. Entonces comenzó la diversión, en medio de la cual uno de los militares brindó en honor a la libertad recibida por la isla: “¡Por ​​Cuba Libre!” La multitud respondió con "¡Cubra libre!" Para preparar el cóctel, exprime jugo de lima en un vaso Collins y agrega hielo, luego agrega ron y cola y revuelve.

Cóctel Bloody Mary. Esta bebida es la más famosa entre los cócteles y ocupa invariablemente el primer lugar en los índices de popularidad. Mientras tanto, muchos mitos y secretos rondan en torno a Bloody Mary. Dicen que este cóctel era adorado por tales personalidades famosas, como Ernest Hemingway y Scott Fitzgerald. A fama mundial"Bloody Mary" llegó a Nueva York, fue glorificada por el barman Fernand Petiot, que trabajaba en el St. Regís. En 1920 decidió experimentar añadiendo salsa Tabasco a bebida alcohólica. Según la leyenda, a Fernand se le ocurrió el nombre “Pargo Rojo” para la nueva bebida, nombrándola en honor al pez. Sin embargo, uno de los visitantes cambió el nombre del cóctel a su manera, llamándolo "Bloody Mary". El exitoso nombre se pegó rápidamente a la bebida. Según otra leyenda, por el contrario, Petiot inicialmente llamó a su cóctel "Bloody Mary", pero la administración del bar King Col intentó llamarlo "Red Snapper" en honor al pescado. Existe otra versión del nombre de la bebida. Dicen que en Chicago había un bar llamado el Bucket of Blood, donde ella frecuentaba hermosa chica Mary, que da nombre al cóctel. Inicialmente, la bebida era extremadamente primitiva, incluía vodka y jugo de tomate. Pero 15 años después de su invención, al Bloody Mary se le empezaron a añadir condimentos y especias. El vodka debe ser 2 veces menos que el jugo de tomate. Todo esto se vierte en un vaso alto y se le añade hielo y luego se revuelve. Se puede agregar sal y pimienta al gusto. Para aquellos a quienes les gustan las bebidas más picantes, incluso pueden agregar pimiento rojo picante. Hay otra versión de Bloody Mary, donde se usa tequila junto con vodka. Se mezcla con rábano picante, salsa inglesa y tabasco, limón y jugo de tomate. Si lo desea, también puede añadir mostaza de Dijon, jerez y salmuera de almejas. Primero, agregue hielo al vaso alto, seguido de los ingredientes líquidos. Cúbrelo todo con jugo de tomate. El cóctel se mezcla vertiéndolo de un vaso a otro. Para aquellos que prefieren bebidas sin alcohol, existe una versión de Bloody Mary sin vodka. En la celebración del 75 aniversario del legendario cóctel en 2008, la nieta del creador brindó en su honor. En Nueva York, el 1 de diciembre incluso fue declarado Día de Bloody Mary. En honor al aniversario, los bares de la ciudad ofrecían el cóctel a un precio que se remonta al año 1933: 99 céntimos.