Se llama rábano con el centro rojo. Rábano rojo: propiedades beneficiosas y características de cultivo. Contraindicaciones generales de uso.

El rábano es, sin duda, una planta única. Sus tubérculos contienen enormes cantidades de minerales, vitaminas y ácidos orgánicos. El jugo de esta verdura restaura perfectamente. sistema inmunitario en primavera y periodos de invierno, dando al cuerpo la fuerza para hacer frente a las infecciones. Las variedades de rábano son muy diversas, su número es inconmensurable. Sabiendo qué tipos de rábanos existen y en qué se diferencian, incluso el jardinero más exigente encontrará su rábano favorito.

Maduración temprana

Este tipo de rábanos producirán la cosecha más rápida. Por regla general, desde la siembra hasta la cosecha se tarda poco más de un mes. A lo largo de toda la temporada, puedes cultivar varios lotes de la variedad de rábano de verano.

Mayskaya

Puedes preparar un plato con él en solo 2 meses. No tiene sentido cultivar para la venta: la cosecha se echa a perder muy rápidamente.

El tubérculo es blanco, ligeramente puntiagudo en la parte inferior. La pulpa contiene mucho jugo, es tierna y tiene un sabor ligeramente picante.

Odesa 5

El rábano tiene una forma cónica redondeada que se estrecha hacia abajo. Mal conservado, el mejor estado es directamente del jardín.

El interior de la verdura es blanco y jugoso. El peso de los tubérculos individuales puede alcanzar los 100 gramos.

Blanco redondo de verano.

En verano apetece conseguir verduras frescas lo antes posible, por eso no en vano el rábano de verano se llama así: está listo en apenas un mes y medio.

Los tubérculos blancos redondos pesan entre 70 y 100 gramos. Es necesario retirarlos lo antes posible para que el rábano no se ahueque y se pudra.

diosa verde

La variedad fue desarrollada no hace mucho por criadores emprendedores. Hay muy poco en la pulpa. aceites de mostaza, por lo que el sabor no es muy picante. La piel verde y la hermosa forma redonda de este rábano adornarán composiciones vegetales.

El rábano es rico en microelementos, sales minerales y aminoácidos. Está recomendado para niños y personas con problemas de estómago y hígado.

Se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder ni la elasticidad de la piel ni la riqueza del sabor.

Sudarushka

Como regla general, las semillas de rábano de esta variedad se plantan en verano. Sin embargo, puedes abandonar la tradición y esparcir las semillas en los parterres en otoño o primavera.

Los tubérculos ovalados no son tan pequeños como otros: 10 cm de diámetro. Este rábano está sólo medio escondido en el suelo, por lo que no habrá problemas para sacarlo.

Semillas oleaginosas

Muy planta sin pretensiones, puede sobrevivir y dar cosecha abundante en casi cualquier clima: frío, sequía y suelo vacío. Crece tan rápido que puede suprimir las malas hierbas y los nematodos.

daikon

También conocido como rábano japonés. El segundo nombre le fue dado por el nombre de su tierra natal: Japón. Esta variedad es valorada por su sencillez y propiedades medicinales, además de un sabor agradable. Una de las especies de Daikon (Misato) es de color rosa. Este rábano rosado se puede utilizar para diversificar ensaladas: alegres inclusiones brillantes decorarán el plato.

Los tubérculos pueden crecer hasta 60 cm de longitud. El diámetro máximo es de 10 cm. Se puede comer no sólo la parte subterránea, sino también las hojas e incluso las semillas de rábano.

Los jardineros de regiones con una ecología problemática deberían observar más de cerca el rábano japonés: el daikon no lo absorbe todo sustancias nocivas de ambiente.

Media temporada

Desde la aparición de los primeros brotes hasta la cosecha pueden pasar unos tres meses, así que prepárate para pasar toda la temporada en los parterres cuidando este tipo de rábanos.

Invierno redondo negro

Además de sus propiedades medicinales activas, también tiene un sabor agradable. Los tubérculos ligeramente aplanados pesan hasta medio kilogramo. La variedad no es susceptible a enfermedades y puede almacenarse durante mucho tiempo sin perder sabor ni calidad.

Invierno redondo blanco

Hortalizas de raíz ovaladas, blancas y duras, con un sabor medio picante. Es mejor consumirlos en otoño e invierno. La abundante cosecha se almacena durante mucho tiempo y llega al mostrador en su forma original.

Invierno largo negro

Los tubérculos alargados están pintados de negro y pesan de 250 a 400 gramos. La pulpa fibrosa del interior es blanca y crujiente. Se puede comer directamente del suelo o después de muchos meses de almacenamiento en la bodega.

Maravilloso (maravilloso)

Un rábano negro redondo no pesa más de 350 gramos. Por dentro es blanco y denso, no hay huecos. Es necesario sembrar a mediados de junio para tener tiempo de cosechar antes de la aparición de heladas severas.

Margelánskaya (china)

Los jardineros lo conocen mejor con el nombre de rábano "Lobo" o "Loba". La forma es redondeada, todas las variedades se utilizan en ensaladas. El rábano Lobo ama los suelos fértiles y. fertilizantes organicos. Para cosechar muchas hortalizas, las plántulas deben regarse con regularidad.

Los pacientes de un cardiólogo, personas con inflamación y heridas deben prestar atención a esta verdura aún extravagante, ya que el rábano lobo elimina las sales y el colesterol del organismo y tiene propiedades antisépticas.

Colmillo de elefante (colmillo blanco)

El rábano debe su nombre porque se parece a los colmillos de un elefante: largos, rectos y blanquecinos. En las condiciones climáticas rusas se siente muy bien y los kilogramos recogidos le durarán todo el invierno.

Maduración tardía

Este rábano requiere un cuidado largo y metódico. Plazo medio maduración - 100-120 días.

Gaivorónskaya

Una variedad sin pretensiones que tolera las bajas temperaturas. Está bien si aún no ha cosechado sus cultivos a principios de otoño. Los cultivos de raíces tienen una forma cilíndrica alargada y. blanco. La variedad se adapta perfectamente al almacenamiento en invierno.

Las fibras duras y densas de la pulpa blanca tienen un sabor muy picante. Este tipo de rábano se puede añadir a los platos para añadir un poco de picante, pero no es apto para ensaladas ni para consumo “crudo”.

Gaivorónskaya 27

Verdaderamente este es el Gulliver de las especies de rábanos. Se combina una longitud de medio metro con un peso de hasta dos kilogramos. Estos parámetros garantizan excelentes rendimientos. Todas las inversiones dan buenos resultados. Las hojas son grandes y se extienden por el suelo como las bardanas. Suelos sueltos y mucha agua es la clave para los tubérculos "regados".

Doctor

Una de las nuevas variedades. Creado para la venta. Propiedades medicinales y los altos rendimientos permiten al vendedor no sólo compensar las pérdidas, sino también obtener ganancias. Los hermosos tubérculos redondos están cubiertos con una cáscara negra y en su interior hay una pulpa blanca y crujiente.

que elegir

Con toda la abundancia de variedades, solo unas pocas se han ganado el amor de los jardineros. Hay cuatro especies en total y se les dio el título. las mejores variedades rábanos.

• Mayskaya. Madura rápidamente, pulpa sabrosa y tierna.
• Odesa 5. Alto rendimiento y sabor agradable.
• Negro de invierno. La excelente calidad se combina con la gran masa de cada ejemplar.
• Blanco invierno. Cosechas consistentemente ricas, conserva su apariencia comercial durante mucho tiempo.

Las variedades de rábano de invierno también se denominan bienales. Requieren menos atención que las de verano y, al mismo tiempo, producen la misma calidad de cosecha.

Historia

Descripción

A diferencia de su homólogo negro habitual, el sabor del rábano rojo se caracteriza por un menor sabor picante. Y la duración de su temporada de crecimiento (desde la aparición de los primeros brotes hasta madurez completa) cubre un período de sesenta a ochenta días.

Solicitud

Los platos preparados con esta verdura se distinguen por un maravilloso aroma especiado y un sabor incomparable. Y en varios países no dudan en calentar el rábano rojo: esta saludable verdura se fríe, se cuece y se hierve.

Este rábano tiene un efecto muy positivo en los procesos digestivos, ya que contiene una gran cantidad de fibra gruesa saludable. Los tubérculos brillantes están dotados de la capacidad de mejorar rápidamente el apetito, así como de eliminar todo tipo de compuestos nocivos y toxinas del cuerpo humano. Mejor prevención¡El estreñimiento simplemente no se puede encontrar!

El rábano rojo también cuenta con propiedades antibacterianas pronunciadas y ayuda perfectamente a hacer frente a una serie de dolencias intestinales mucho más rápido. Si lo consumes regularmente, podrás eliminar rápidamente el exceso de líquido del cuerpo y así prevenir la aparición de una hinchazón antiestética. Y como el contenido calórico de este producto es muy bajo (solo 20 kcal), se puede consumir sin miedo incluso durante el período de adelgazamiento.

Algunos médicos recomiendan encarecidamente beber jugo de rábano rojo para la anemia. Para ello, se puede mezclar con jugo de zanahoria y remolacha. Y si lo combinas con miel, puedes obtener una excelente pócima para deshacerte de una amplia variedad de resfriados. Si mezclas este jugo con vodka, obtendrás una composición muy eficaz para eliminar rápidamente el reumatismo, la radiculitis y los desagradables dolores en las articulaciones.

Además, el rábano rojo tiene un potente efecto antiinflamatorio y antimicrobiano, por lo que se recomienda incluirlo en la dieta de personas en tratamiento por enfermedades renales, así como del hígado y la vesícula biliar.

Contraindicaciones

Creciente

El rábano rojo es muy valioso y producto útil, que limpia el cuerpo de toxinas y lo satura con sustancias útiles. Entre otros tipos de tubérculos, esta variedad tiene el efecto más beneficioso sobre el sistema digestivo, así como un mayor contenido de determinadas vitaminas. A continuación, en el artículo hablaremos sobre los beneficios de comer rábano rojo y si puede causar daño.

Descripción

La relación del rábano rojo con una especie de planta específica no se ha determinado con precisión hoy en día, pero la mayoría de los científicos lo clasifican como uno de los tipos de plantas herbáceas del género Radish de la familia Brassica. Una minoría sostiene que es un híbrido del rábano común y del rábano. Sin embargo propiedades beneficiosas La planta de raíz no es cuestionada por ninguna de las partes. En la clasificación agrícola, la especie pertenece a variedades de mitad de temporada, los propietarios de las parcelas reciben la primera cosecha entre 9 y 11 semanas después de la siembra. Los frutos tienen forma redonda y se diferencian de los rábanos comunes por su gran tamaño. En promedio, los tubérculos pesan entre 200 y 300 gramos.

La apariencia de la verdura se describe completamente por su nombre: el exterior está pintado de un suave color rojo frambuesa, pero la pulpa del interior es del mismo blanco que la de otras variedades. La mayoría de las veces se come fresco, como ingrediente de ensaladas. Se almacena bien en los sótanos, por lo que en algunas casas se pueden encontrar rábanos crudos incluso en climas fríos. meses de invierno. También existen recetas para encurtir este tubérculo, pero la mayoría de las veces se usa en encurtidos como ingrediente adicional.

Medicinales y propiedades gustativas El rábano rojo es ampliamente conocido entre la gente. Entre las amas de casa, se considera uno de los principales productos destinados a combatir la avitaminosis estacional y la disminución de la función inmune. El pueblo ruso conoce desde hace mucho tiempo los beneficios y daños del rábano, y la medicina tradicional ha desarrollado y conservado. remedios naturales para el tratamiento de diversas dolencias.

Los efectos del rábano rojo en el cuerpo.

Los beneficios de comer tubérculos son colosales, porque las sustancias beneficiosas incluidas en su composición tienen un efecto beneficioso complejo en todo el organismo. El rábano rojo contiene varios aminoácidos, aceites esenciales, un variado complejo de vitaminas, una rica base de microelementos y aminoácidos. Gracias a estos componentes, la verdura tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

• El ácido ascórbico mejora las defensas infecciosas, bacterianas, antivirales y contra el cáncer del cuerpo.
• La presencia de fitoncidas volátiles con efectos antisépticos y antifungicidas permite la limpieza. órganos internos de microflora patógena, infecciones virales y fúngicas.
• El rábano rojo tiene un alto contenido de fibra. La fibra dietética gruesa elimina los desechos del cuerpo y también causa una leve irritación en las paredes del estómago. Esto aumenta el flujo sanguíneo a los músculos, mejora la absorción y estimula la peristalsis. Este beneficio es de particular importancia para quienes padecen estreñimiento crónico y obstrucción intestinal. Es cierto que en caso de daño severo e inflamación del tracto gastrointestinal, este producto puede ser dañino, pero el deterioro se puede evitar hablando con un médico de la especialización adecuada.
• Los aminoácidos y vitaminas que se encuentran en la pulpa de los frutos del rábano rojo previenen el desarrollo de la aterosclerosis y eliminan el colesterol de los vasos sanguíneos.
• El tubérculo es una valiosa fuente de potasio. Este elemento químico es de gran importancia para funcionamiento normal en todo el cuerpo, por lo que regula el equilibrio agua-sal. Por lo tanto, comer rábano es útil para varios tipos de hinchazón. Además, el potasio es necesario para fortalecer los vasos sanguíneos y mantener el tono del músculo cardíaco.
• La presencia de varias vitaminas B permite que el rábano participe en el rejuvenecimiento del cuerpo. Estas sustancias son antioxidantes que previenen las actividades nocivas de los radicales libres y también mejoran los procesos metabólicos a nivel celular. Gracias a esto, los tejidos y órganos mantienen la salud, mejoran apariencia piel, cabello, uñas y dientes.
• Los médicos conocen bien las propiedades biliares y diuréticas del rábano, por lo que lo recetan a aquellos pacientes que necesitan una limpieza. vesícula biliar Y sistema genitourinario. Algunas sustancias del vegetal ayudan a disolver los cálculos depositados en estos órganos. Sin embargo, si los depósitos tienen gran tamaño, no debes abusar del rábano, los beneficios pueden convertirse fácilmente en daños. De una forma u otra, es necesaria la consulta con un médico.

La gente es ampliamente consciente de los beneficios propiedades curativas rábano rojo. El remedio más común a base de él es una mezcla de jugo de rábano y miel. Para prepararlo, corte la parte superior del tubérculo y saque la pulpa del interior para hacer un recipiente con un volumen de 2-3 cucharadas. l. Luego se colocan un par de cucharadas de miel en la taza resultante y se cubren con la parte superior cortada, como una tapa. Se debe dejar en un lugar oscuro durante una noche. La planta secretará activamente un jugo rico y picante que se mezclará con la miel. Ya por la mañana, este medicamento se puede tomar en la siguiente dosis: para niños: 1 cucharadita. 3-4 veces al día después de las comidas y para adultos – 1 cucharada. l. esta herramienta destinado al tratamiento de dolencias vías respiratorias: tos, bronquitis, neumonía. En Rusia, para su elaboración se toma tradicionalmente rábano negro, pero su “hermana” roja también es adecuada.

¿Son dañinos los rábanos rojos?

Numerosas propiedades positivas pueden dar lugar a la opinión errónea de que el rábano rojo no tiene contraindicaciones y tiene un efecto exclusivamente beneficioso. De hecho, hay situaciones en las que el daño por comer tubérculos puede ser muy grave:

1. Los médicos aconsejan a las mujeres embarazadas y en período de lactancia que se abstengan o minimicen el consumo de cualquier tipo de rábano. El caso es que los aceites esenciales contenidos en sus frutos, en altas concentraciones en el organismo, aumentan el tono del útero. En primeras etapas durante el embarazo esto puede provocar un aborto espontáneo. Durante la lactancia, estas sustancias pueden ingresar a la leche materna y desarrollar una reacción alérgica por parte del cuerpo débil del niño.
2. A pesar de que el rábano rojo es muy beneficioso para los intestinos, su consumo debe limitarse en presencia de procesos inflamatorios agudos y enfermedades del tracto digestivo. Este producto aumenta la acidez del jugo gástrico y estimula su secreción, lo que tiene un efecto negativo sobre las membranas mucosas débiles de los órganos con gastritis, úlcera péptica, cólico intestinal, etc.
3. El consumo de tubérculos debe tratarse con precaución en caso de exacerbación de enfermedades del corazón, la vesícula biliar o el sistema genitourinario.

El rábano rojo es mucho menos familiar para los jardineros y amas de casa que el muy extendido daikon negro, verde o blanco. Externamente, esta verdura parece un rábano; algunos botánicos lo llaman una variedad de rábano o su híbrido, resultante del cruce con un rábano normal. Con todo esto, esta variedad inusual tiene algunas características únicas. Veamos qué tiene de especial el rábano rojo, cuáles son sus beneficios y daños.

En apariencia, el rábano rojo parece un rábano muy grande. Los frutos tienen forma redonda o alargada, a veces cilíndrica. Dependiendo de la variedad, el peso de cada uno puede oscilar entre los 200 y los 800 gramos. peso promedio– 400 gramos.

La mayoría de las variedades tienen piel de color rosa rojizo y pulpa blanca. Sin embargo, hay otros que son blancos por fuera y rojos por dentro, por ejemplo, el rábano japonés. Estas frutas se ven hermosas e inusuales; no se pueden confundir con rábanos demasiado grandes.

El sabor de la verdura es amargo, más suave que el de la variedad negra, pero ligeramente picante, no áspero. Los rábanos con pulpa rosada pueden no tener ningún amargor.

Se come fresco, ya que la verdura es más sabrosa y saludable, pero también se puede someter a un tratamiento térmico, por ejemplo, guisándolo con otros tubérculos. Se almacena bien en invierno.

También se comen hojas muy tiernas de rábano, que tienen un sabor picante y propiedades antimicrobianas. crujiente hierbas frescas Apto para preparar ensaladas y sopas.

La planta en sí es bienal; en el primer año solo produce raíces y en el segundo, semillas.

Contenido calórico

Como la mayoría de las verduras, las hortalizas de raíz roja son bajas en calorías y encajan perfectamente en la dieta de las personas que cuidan su peso y desean perder peso. Sólo hay 20 kilocalorías por cada 100 gramos de producto, de las cuales:

• proteínas – 1,2 gramos;
• grasas – 0,1 gramos;
• carbohidratos – 3,5 gramos.

Compuesto

La verdura contiene mucha fibra vegetal, necesaria para el funcionamiento intestinal, y fibra dietética gruesa. Cualquier variedad de rábano contiene aceite de mostaza, ésteres y fitoncidas.

También es digno de atención el rico complejo de vitaminas y minerales: vitaminas A y B, C, ácido ascórbico, N. Entre las sales minerales contiene potasio, fósforo, cobre, magnesio, sodio, calcio, hierro, azufre y yodo.

Propiedades útiles

La rica composición del rábano rojo le aporta una serie de cualidades beneficiosas para la salud humana, entre las que destacan:

• Impacto en el trabajo tracto gastrointestinal– la fibra estimula los procesos de digestión, ayuda a combatir el estreñimiento, los aminoácidos y las sales tienen efectos antibacterianos y antiinflamatorios en muchas enfermedades del sistema digestivo.
• Ayuda tanto a perder peso como a ganar peso.

• En la lucha contra la deficiencia de vitaminas, esta cualidad es especialmente útil a finales del invierno y principios de la primavera, cuando muchos sufren de falta de verduras frescas.
• Fortalecimiento de la inmunidad; facilita la lucha contra los resfriados.
• El tratamiento de los bronquios y los pulmones se puede observar por separado, ya que para tales dolencias, el rábano rojo se usa no solo como alimento, sino también en forma de jugo e inhalación.
• Para enfermedades de las articulaciones, reumatismo, artritis, el jugo de rábano también se usa externamente, para frotar.
• Deshacerse del edema: la verdura tiene un efecto diurético y colerético.

recetas de medicina tradicional

Importante: si tiene tendencia a las alergias o cualquier enfermedad, especialmente crónica, ¡consulte a su médico antes de usar medicinas alternativas!

Una receta común y segura para tratar la tos, si se siguen todas las reglas, es el jugo de rábano con miel. La composición vitamínica del tubérculo mejora la capacidad del cuerpo para combatir los virus y el azufre favorece la fácil expectoración del esputo.

Necesitará una verdura mediana, a la que primero deberá cortarle la “tapa” y luego rasparle la pulpa, dejando las paredes de no menos de 2 centímetros. Llene la mitad de la cavidad con miel natural de alta calidad de cualquier tipo. Después de 10 a 12 horas, el rábano soltará jugo. Su mezcla con miel es necesaria para tratar la tos.

Los adultos toman una cucharada de jugo de 4 a 5 veces al día, los niños una cucharadita de 3 a 4 veces. Este producto no está recomendado para niños menores de 3 años.

A quienes quieran perder peso y mantener el funcionamiento del tracto gastrointestinal se les recomienda comer una ensalada con rábano rojo fresco 3-4 veces por semana. Rallar el tubérculo pelado en un rallador grueso, agregar pepinos frescos, zanahorias, repollo, ajonjolí frito, condimentar con mantequilla o yogur sin azúcar. Para mayor saciedad y contenido de proteínas, agregue un huevo cocido picado a la ensalada.

El jugo del tubérculo, así como su mezcla con otros jugos de vegetales (remolacha, zanahoria, cebolla), ayudarán en la prevención y el tratamiento de la anemia. Para obtener jugo, utilice el método de la receta antitusiva o ralle finamente la verdura con un rallador o en un procesador de alimentos y exprima con una gasa.

Daño del rábano rojo

La verdura en sí no contiene ningún componente claramente nocivo. Sin embargo, en determinadas enfermedades, algunos de sus componentes pueden provocar daños a la salud. Estos incluyen fibra dietética gruesa y aceites esenciales.

El rábano rojo puede provocar reacciones alérgicas, ¡especialmente en niños pequeños!

Contraindicaciones

Dado que este tubérculo acelera la función intestinal y favorece la producción de jugo gástrico, no debe ser consumido en grandes cantidades por personas con alta acidez de estómago, enfermedad por reflujo gastroesofágico o tendencia a la acidez de estómago. Para las exacerbaciones de úlceras y colitis, el rábano está prohibido.

Tampoco debe usarse si tiene defectos cardíacos o enfermedades inflamatorias riñón

El rábano se cultiva desde hace mucho tiempo en los jardines porque la gente ha aprendido a apreciar sus propiedades beneficiosas. Diferentes variedades Los rábanos contienen azúcar, proteínas, fibra dietética, además, una gran cantidad de vitamina C, potasio, magnesio, azufre y calcio. Gracias a esta composición, esta verdura sin pretensiones no te dejará morir de hambre en tiempos difíciles, recuperará la inmunidad después del invierno y curará muchas enfermedades. medicina tradicional utiliza todos los tipos y variedades para limpiar el hígado y los riñones, aumentar el apetito, mejorar el funcionamiento de la bilis y vejiga. El rábano negro se considera casi el más útil; casi todo el mundo lo ha utilizado para curar la tos. Hablaremos de cómo son los rábanos en nuestro artículo.

Las raíces de rábano pueden variar en tamaño, forma y color. Hay rábanos de invierno blancos y redondos, rábanos rojos y morados, rábanos amarillos, negros y verdes (aunque todas las variedades de rábanos tienen pulpa blanca). Los principales tipos de rábanos son los de verano y los de invierno.

Se suele considerar que el rábano es una planta bienal. Sin embargo, es más probable que las variedades de maduración temprana y de maduración temprana se clasifiquen como anuales, ya que es posible que broten en el primer año de crecimiento. Hacen todo tan rápido que pueden florecer y madurar en una temporada si se les permite hacerlo.

Todo variedades tempranas Los rábanos no están destinados al almacenamiento a largo plazo; se consumen varios días después de la cosecha. Variedades de verano madurar en Corto plazo de 30 a 60 días.

"Odesskaya 5"

Una de las variedades de maduración temprana más queridas por los residentes de verano, madura entre 30 y 40 días desde el momento de la siembra. El tubérculo ovalado-cónico crece de 50 a 100 g de peso, su pulpa es blanca, tierna, jugosa y muy sabrosa. Alto rendimiento - desde 1 metro cuadrado Puedes conseguir hasta 7 kg de tubérculos útiles, pero no conviene almacenarlos en absoluto, por lo que no es rentable cultivarlos para la venta, lo mejor es comerlos directamente del jardín, así podrás apreciar plenamente Sabor agradable, algo picante y obtener los beneficios.

"Diosa Verde"

Se trata de una variedad joven que rápidamente se está popularizando por sus cualidades. Forma redonda correcta y verde Los rábanos lo hacen lucir muy impresionante. El pequeño contenido de aceite de mostaza hace que su sabor sea bastante suave y ligeramente picante. El tubérculo contiene aminoácidos, sales minerales y oligoelementos de fácil digestión, lo que permite incluir el vegetal en dietas medicinales. Los criadores han intentado especialmente aumentar la vida útil, para que la cosecha pueda almacenarse durante mucho tiempo o transportarse de un lugar a otro sin pérdida de calidad.

"Mayskaya"

Famoso por sus tubérculos blancos, jugosos y ovalados con un sabor ligeramente picante. Madura en 50 a 60 días, pero no se puede almacenamiento a largo plazo, por lo que debes usarlo de inmediato.

"Verano redondo blanco"

Madura entre 40 y 45 días después de la siembra. Los tubérculos jugosos y sabrosos crecen de 70 a 100 g de peso, pero deben retirarse inmediatamente: los tubérculos maduros que se dejan en el suelo pueden pudrirse o formar una cavidad en el interior. Al cultivar esta variedad, es necesario determinar exactamente cuánto tiempo se debe dejar madurar para no estropear la cosecha, y esto solo se puede aprender de forma experimental.

"Sudarushka"

Madura en aproximadamente 40 días y generalmente se planta en verano, pero crecerá maravillosamente si se siembra en primavera o incluso otoño. Un nabo grande y muy sabroso sobresale la mitad del suelo, por lo que es fácil de quitar.

"Daikon" o "rábano japonés"

Sabor agradable, bajo mantenimiento, propiedades medicinales, de gran tamaño: esta verdura japonesa tiene muchas ventajas. Un cultivo de raíces largas puede crecer hasta 60 cm y un diámetro de hasta 10 cm. Una de las variedades, Misato, es de color. rosa, que luce elegante e inusual. En Daikon, no solo comen el tubérculo, sino también todas las partes de la planta.

Es muy importante que esta planta no absorba sustancias nocivas del medio ambiente; se puede cultivar al costado de una carretera transitada o en el territorio de una fábrica con producción peligrosa; no acumulará carcinógenos ni toxinas;

El único inconveniente es que esta variedad puede apresurarse a tirar el pedúnculo cuando las horas de luz aumentan más allá de las 13-14 horas.

La palabra "daikon" se utiliza para describir todos los rábanos japoneses, pero existen cientos de variedades, incluidas las gigantes. Los japoneses no sólo comen esta verdura cruda, sino que la salan, la hierven, la encurten, la conservan y la distinguen en variedades amargas y dulces.

Media temporada

Las variedades de maduración media y tardía son variedades de invierno; su maduración comienza a los 80 días desde el momento de la siembra; es entre ellas que es necesario elegir hortalizas para el almacenamiento a largo plazo;

"Maravilloso" o "Maravilloso"

La cosecha se puede recolectar en 80 a 90 días. El tubérculo negro y redondo crece en promedio hasta 300-350 g. La pulpa es blanca, jugosa y muy densa. Se suele sembrar a mediados de junio para que esté completamente maduro antes del frío. Puede durar todo el invierno sin perder su jugosidad.

"Invierno redondo blanco"

Madura en 80 a 100 días. El tubérculo blanco redondo se puede alargar hasta formar un óvalo o aplanarse con una pulpa firme y jugosa que tiene un sabor bastante picante. Se conserva perfectamente en bodega durante varios meses sin perder su sabor ni sus beneficios.

"Invierno redondo negro"

Este es muy variedad famosa y no es necesario presentarlo, se considera el más útil entre todos los familiares. La maduración ocurre entre 110 y 120 días después de la siembra. La piel negra puede ser lisa o surcada, la pulpa jugosa es blanca con un ligero picante. Se distingue no sólo por su buena calidad de conservación, sino también por su excelente rendimiento.

"largo invierno negro"

Los tubérculos son alargados, pueden crecer hasta 400 g, la pulpa es fibrosa, pero jugosa y crujiente. Sigue igual después de varios meses de almacenamiento.

"Margelanskaya" o "china"

También la llaman "Lobo". Esta no es una variedad muy común en nuestro país. Le encanta la humedad y los fertilizantes orgánicos. Las propiedades antisépticas del tubérculo y la capacidad de eliminar el exceso de sales y colesterol del cuerpo pueden mejorar la salud de muchas personas. Sabe a cualquier rábano: picante, jugoso, el cuerpo lo absorbe fácilmente, se usa en ensaladas y se puede almacenar bien.

Maduración tardía

Las variedades de maduración tardía maduran en 100 a 120 días, tiempo durante el cual el rábano requiere cuidados, por muy sencillo que sea. Por supuesto, es más fácil sembrar una variedad de maduración temprana hasta que el cultivo de raíces esté completamente maduro, no cansará al propietario (simplemente no tendrá tiempo), pero solo se pueden plantar variedades de invierno para el invierno; .

"Gayvoronskaya"

La variedad no es caprichosa, absolutamente sin pretensiones, se recomienda cultivarla para jardineros principiantes. Sus tubérculos cilíndricos blancos no temerán ni siquiera al frío otoñal. La pulpa es fibrosa, dura y densa, el sabor es picante y el olor es fuerte. Se puede almacenar durante mucho tiempo y con el tiempo se vuelve más suave (al gusto), pero no mucho. Para añadirlo a una ensalada se recomienda dejarlo un par de horas. aire fresco tubérculo ya triturado, pero junto con el picante algunas de las vitaminas y aceites esenciales. A partir de él se preparan salsas picantes y aperitivos, como el rábano picante.

"Gayvoronskaya 27"

Este híbrido demuestra que no sólo el Daikon japonés puede ser enorme. En 120 días desde la aparición de las plántulas hasta la maduración de la cosecha, el cultivo de raíces logra crecer hasta 50 cm de longitud y hasta 2 kg de peso. Sólo que, a diferencia de los japoneses, nosotros no cocinamos rábanos, pero encurtidos estos tubérculos son más que dignos de elogio.

"Doctor"

El nombre reflejaba la alta opinión de los creadores sobre la utilidad de este rábano. Los tubérculos negros y redondos pesan aproximadamente 250 g y tienen una pulpa jugosa y de sabor delicado.

Excelente rendimiento, buena vida útil, excelente sabor y muchas propiedades útiles permiten cultivar esta variedad con fines comerciales.

Video "Elección de rábanos para plantar"

Este video lo ayudará a elegir una variedad de rábano para sembrar y también le informará sobre el momento de plantar cultivos de raíces.

que elegir

Como regla general, después del invierno, todos los residentes de verano quieren obtener temprano una cosecha de vegetales ricos en vitaminas. Los rábanos son ideales para este propósito. El rábano blanco se considera el más picante, rara vez se pone en ensaladas, y aun así en pequeñas cantidades. La mayoría de las veces se deja para el invierno, se encurte, se prepara en salsas picantes y bocadillos, y se le llama amargo.

El rábano negro no es tan picante, se considera el más útil. Con él se elaboran ensaladas y tinturas medicinales y se come en verano y en invierno. Cultivamos rábanos chinos y japoneses que no son demasiado picantes; también se comen en ensaladas o en escabeche.

El rábano más temprano se planta en marzo, es resistente a las heladas y no solo puede soportar las olas de frío primaveral, sino que incluso germina cuando; bajas temperaturas. Esto es lo que acaba en nuestra mesa en primavera. Después del 25 de abril, se siembran variedades de maduración temprana, que producen tubérculos en junio. Pero más tarde, en junio, aquellas verduras que se van a almacenar durante mucho tiempo se plantan y se guardan en el sótano para el invierno.

Video "Cultivo de rábanos"

Gracias a este vídeo aprenderás todo sobre el cultivo de rábanos: desde la siembra de semillas hasta el almacenamiento de raíces.