Un almacén de microelementos útiles: miel de angélica, propiedades beneficiosas y contraindicaciones, ¿cómo se extrae y cuáles son las características del néctar? Angélica - plantas melíferas de nuestro colmenar ¿Por qué es útil la miel de angélica taiga?
Entre los muchos tipos de miel, hay una variedad sorprendente. Los expertos lo consideran de élite, pero los consumidores, la inmensa mayoría, no han oído nada al respecto.
Incluso muchos apicultores profesionales conocen su sabor, color y olor sólo por artículos de la literatura popular, ya que no lo encontrarán ni en los lineales de los supermercados ni en las ferias anuales de miel. Sólo puedes realizar pedidos a través de amigos que tengan acceso a apicultores que lo coleccionen o, como se ha puesto de moda últimamente, comprarlo online.
Todo esto es miel de angélica.
planta de miel
Los apicultores de Siberia occidental y Altai esperan con ansias que llegue finales de junio, cuando florece la angélica, una de las mejores plantas melíferas. A pesar de que la floración dura solo 2 semanas (en la parte europea de Rusia, aproximadamente 2 meses), una familia de abejas en un clima soleado es capaz de llenar un panal con 100 kg de miel de esta planta. Dos factores contribuyen a esto:
- El olor de la planta, que literalmente vuelve locas a las abejas por su alto contenido en aceites esenciales y aromas, por lo que no prestan atención a otras plantas melíferas;
- Alta productividad de angélica para la producción de néctar. Durante la temporada, una planta produce hasta 7 kg de jugo dulce.
Angélica o gaitera (podranica, angélica, cañón) es una planta herbácea bienal de la familia Umbrella. En el primer año se forma un poderoso sistema de raíces con hojas pequeñas. En el segundo año de vida, crece un tronco alto y hueco (hasta 2,5 m) con hojas grandes y muchas inflorescencias en forma de paraguas de color blanco verdoso. Originario de Escandinavia. Durante el Renacimiento se extendió por toda Europa y apareció en Rusia hace unos cinco siglos.
Prefiere crecer en lugares húmedos y oscuros. Se puede encontrar en el bosque, en barrancos, en pantanos, en las orillas de ríos y arroyos. Ama los suelos bien fertilizados. A veces forma matorrales impenetrables.
El nombre científico de la angélica es Angelica Archangelica. Varias leyendas están asociadas con él y todas sorprendentemente resuenan con el nombre del Arcángel Miguel. Los pueblos eslavos creían que en los viejos tiempos, cuando una persona tenía una vida muy difícil, Dios decidía facilitarle el destino. Para ello, envió a la gente un ángel con raíz de angélica, que se convirtió para ellos en una panacea para diversas enfermedades. La planta florece el 8 de mayo, día del onomástico del Arcángel Miguel, lo que llevó a la identificación del mensajero celestial con su nombre.
Según los europeos, el Arcángel Miguel, durante la “Plaga de Justiniano” en el año 590, aconsejó a los monjes masticar raíces de angélica para evitar contraer esta enfermedad mortal.
Por lo tanto, durante la descripción de la planta por C. Linnaeus, recibió el nombre: Angelica Archangelica (lat. Angelica Archangelica). Angélica - de la palabra latina Angelus ("ángel", "mensajero de Dios"). Archangelica - de Archangelus ("arcángel" - ángel mayor).
Composición y características.
La miel de angélica apareció por primera vez en Europa continental en el siglo XIV y fue traída de los países escandinavos. Muy rápidamente, los consumidores descubrieron que en forma concentrada adquiría todas las propiedades medicinales de la planta melífera. Además, era muy bonito, tenía un aroma agradable y un sabor inusual.
La paleta de colores va desde el marrón oscuro, que recuerda al fuerte té negro, hasta el rojo ámbar. Si encuentras miel con un poco de verdor, esto también es un soborno de angélica. Los tonos verdosos claros se deben a la mezcla de diferentes inflorescencias, de la que ningún apicultor es inmune.
El sabor es exquisito, rico, con una “nota” de caramelo y un ligero amargor. Después de la deglución, un regusto largo y floral a caramelo envuelve la boca. Los niños lo aman mucho. Les encanta el sabor a caramelo del dulce. El aroma es fuerte, agradable, rico. Por tanto, es muy utilizado en la cocina, la producción de repostería y el envasado.
La consistencia es viscosa y viscosa. Prácticamente no cristaliza, quedando espesa, como resina, durante el almacenamiento.
El azúcar se produce sólo cuando productos extraños de las abejas (polen y néctar) entran accidentalmente en él.
La miel de angélica se considera la más valiosa biológicamente debido a su composición única. Tiene el mayor contenido de vitaminas del grupo B (B2, B3, B6) y ácido ascórbico (vitamina C). Así, 100 g de producto cubren el 58% de la necesidad diaria de ácido ascórbico de una persona. También están presentes biotina (H), tocoferol (E) y ácido nicotínico (PP).
En cuanto a la cantidad de macro y microelementos (hierro, potasio, calcio, fósforo y otros), sales de yodo, magnesio, azufre, calcio y ácidos orgánicos (málico, cítrico, láctico), este producto apícola es superior a todos los ligeros. variedades. Además, contiene fungicidas y antisépticos, en los que la angélica es rica.
Muy nutritivo. En términos de contenido calórico (328 kcal por 100 g), es comparable al pan de trigo, la leche condensada, la carne de oveja y beluga.
Métodos para detectar falsificaciones.
La miel pura de angélica se recolecta únicamente en Altai y Siberia occidental. No es económicamente viable transportarlo desde allí hasta la parte central de Rusia. Si aparece en las estanterías de Moscú o San Petersburgo, es muy caro. Por lo tanto, los apicultores deshonestos desean falsificarlo utilizando azúcar quemada, caramelo, almidón y otros aditivos. Lamentablemente, este fenómeno no es nuevo.
Quienes hayan probado al menos una vez este producto apícola identificarán inmediatamente una falsificación por su color, sabor y olor, ya que es simplemente imposible imitarlos.
Los compradores que compren miel de angélica por primera vez deben prestar atención a lo siguiente:
- La miel de angélica madura sólo en septiembre y, por lo tanto, sólo puede aparecer en los estantes del mercado o de los supermercados a partir de la segunda quincena de este mes;
- Este producto debe ser líquido y viscoso, a diferencia de otros tipos de miel, que en este momento comienzan a cristalizar. Sale lentamente de la cuchara formando un hilo fino y viscoso;
- Si la miel calentada en una cuchara comienza a arder y los bordes de la cuchara se oscurecen, esto es falso;
- El azúcar quemado, que imita el sabor del caramelo, produce un color más oscuro y una cristalización más rápida;
- El almidón se detecta con la ayuda de yodo (cuando interactúan, aparece un color azul);
- Varios tintes y sabores no se mezclan con la miel. Se revelan por las capas del producto.
Y, sin embargo, la mejor manera de protegerse contra la falsificación es comprar un producto apícola natural de un vendedor de confianza.
Propiedades útiles y curativas.
Debido a las propiedades beneficiosas de la miel de angélica, es muy utilizada en cosmetología y en la industria de la confitería. En el ámbito de la belleza, se utiliza bien en forma de mascarillas para rejuvenecer la piel del rostro, bien en forma de envoltura para combatir la celulitis.
Para ello, se mezcla en proporciones iguales con vodka y se aplica en zonas con signos de obesidad, y luego se envuelve en polietileno. Para eliminar el acné es necesario lavarse la cara todas las mañanas con miel diluida en agua.
En la producción de productos de confitería, se utiliza para hornear frutas, preparar diversas bebidas, hornear galletas, pasteles y otros dulces. Pero, sin embargo, el objetivo principal de la miel de angélica es tratar a las personas. Habiendo absorbido todo lo valioso que la naturaleza le dio a la planta angélica, su miel se ha convertido en un remedio universal para tratar y restaurar el cuerpo humano.
Al poseer propiedades antisépticas, antibacterianas y regeneradoras, es indispensable en el tratamiento de heridas y quemaduras.
La capacidad de restaurar la hemoglobina en la sangre permite su uso para tratar la anemia. Además, tiene un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular, siendo un buen profiláctico contra la aterosclerosis, enfermedades coronarias, infarto de miocardio, etc.
La miel es el mejor remedio popular para tratar todo tipo de resfriados. Al poseer una composición única de vitaminas y microelementos, la miel de angélica es un poderoso agente inmunoestimulante y fortalecedor general.
Por tanto, es útil para personas que realizan trabajos físicos intensos, bajo estrés mental agotador, deportistas que han sufrido enfermedades graves y personas mayores. Se recomienda su uso a todos en el período invierno-primavera para mantener la inmunidad.
Para la prevención, los adultos necesitan consumir 50-70 g del producto por día, los niños – 30-40 g. En caso de enfermedad, se recomienda aproximadamente duplicar la dosis.
Al utilizar miel para el tratamiento, debe comprender que no en todos los casos puede reemplazar completamente el tratamiento farmacológico tradicional. Por ello, en cada caso concreto, conviene consultar a un médico.
Contraindicaciones
La miel de angélica es uno de los alérgenos más fuertes. Por lo tanto, las personas alérgicas deben utilizarlo con precaución, al igual que las madres embarazadas y lactantes. Les beneficiará, pero puede provocar reacciones alérgicas en el niño.
Almacenamiento
Las reglas para almacenar este producto apícola son extremadamente simples y comprensibles.
- Envase: vidrio, cerámica o madera, bien cerrado.
- Lugar: oscurecido, protegido de cambios de temperatura.
- Temperatura: 16-20 grados.
Si se cumplen todas las condiciones, la miel se puede almacenar durante años sin perder sus propiedades beneficiosas.
Consumiendo una cucharadita de miel de angélica cada mañana podrás evitar muchos problemas de salud y mantener un alto rendimiento. Esta miel te ayudará a realizar procedimientos cosméticos anti-envejecimiento en casa, así como a preparar deliciosos productos de repostería.
La angélica es una planta herbácea melífera de taiga que se encuentra tanto en estado silvestre como cultivada como planta medicinal. La planta tiene una serie de propiedades útiles que permiten su uso en medicina y cocina.
El norte de Europa es considerado el lugar de nacimiento de la angélica. Fue desde Escandinavia que la planta fue llevada a Asia y los países de la CEI. Angélica es una planta perenne perteneciente a la familia Apiaceae. La planta melífera crece principalmente en bosques caducifolios y bordes de bosques, a lo largo de las orillas de embalses, prefiriendo suelos bien humedecidos.
- El tallo es único, erecto, ramificado en la parte superior, de color verde oscuro con un tinte azulado. El tallo es hueco por dentro. La planta melífera puede alcanzar una altura de 2,5 metros, en promedio su altura es de 1,5 a 2 metros.
- El rizoma es único, corto pero ancho, de hasta 8 cm de diámetro.
- Las hojas son trilobuladas y se asientan sobre pecíolos largos. Los segmentos son de forma ovalada.
- Las flores son pequeñas (3-4 mm de diámetro), blancas o blanco verdosas, recogidas en inflorescencias esféricas. Las inflorescencias, a su vez, se recogen en paraguas con un diámetro de 15 a 20 cm, de 18 a 20 inflorescencias por paraguas.
- El fruto es de color verde, elíptico ancho, de dos semillas. Una planta puede producir hasta 500 semillas.
Angélica en nuestro país se encuentra con mayor frecuencia en las zonas de estepa y bosque-estepa de Siberia, la parte europea de Rusia, Altai y el Cáucaso. La planta melífera también se encuentra en muchos países vecinos.
Todas las partes de la planta están saturadas de aceites esenciales, tienen un aroma agradable y un sabor amargo. La planta se utiliza en cocina y medicina; para ello se utilizan tanto la parte aérea de la planta como su raíz.
Características de la floración y producción de miel.
La floración de la planta comienza en el segundo año de su vida; en el primer año de la temporada de crecimiento, la angélica forma solo una canasta de hojas. La planta melífera florece a finales de junio; la floración puede continuar hasta agosto, pero en promedio su duración para una planta es de 2 a 3 semanas.
Las flores de angélica producen una gran cantidad de néctar, hasta 170 g por planta (en promedio, 145 g), mientras que tiene un pronunciado aroma a miel y es de fácil acceso para las abejas.
La planta melífera produce néctar de forma especialmente activa por la mañana y por la noche. Las condiciones climáticas afectan la productividad del néctar: en climas fríos y húmedos se reduce significativamente.
Angelica officinalis está clasificada como una planta melífera valiosa: la producción de miel de la planta por hectárea de plantaciones puede ser de 300 a 400 kg. En condiciones locales favorables, la cosecha diaria de una colmena puede alcanzar los 8 kg de miel.
angélica miel
La miel de angélica pertenece a las variedades de miel de élite. Se valora por su sabor pronunciado y su reconocible aroma especiado. La miel de angélica es muy bonita: su tono puede ser marrón caramelo, rojizo o incluso verdoso. Tiene una consistencia viscosa y viscosa, no cristaliza durante mucho tiempo (puede permanecer líquida hasta la primavera del próximo año) y cuando se azucara adquiere una agradable textura resinosa.
- El sabor es rico, dulce, con una marcada nota de caramelo y un ligero amargor.
- El aroma es sutil, dulce y discreto.
La miel tiene un alto contenido en azúcares: glucosa, maltosa y fructosa. Su composición es rica en vitaminas, microelementos y sustancias biológicamente activas.
La miel de angélica tiene un efecto tónico en el organismo, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, aumenta la resistencia del organismo a las enfermedades virales y ayuda a eliminar toxinas.
Las propiedades antisépticas y antiinflamatorias naturales de la miel de angélica permiten utilizarla con éxito en el tratamiento de diversas enfermedades de la piel y la mucosa oral: estomatitis, gingivitis, enfermedad periodontal.
La miel de angélica tiene un efecto antiespasmódico, mejora la motilidad gastrointestinal y tiene un efecto beneficioso sobre la microflora intestinal.
Las flavonas incluidas en su composición ayudan a fortalecer y hacer más elásticas las paredes de los vasos sanguíneos, permitiendo normalizar la presión arterial y el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.
Las propiedades coleréticas permiten utilizar la miel de angélica en el tratamiento de enfermedades del hígado y del tracto biliar.
La miel, saturada de vitamina P, es una excelente prevención de la hipo y avitaminosis.
Además, la miel de angélica se utiliza en la medicina popular para mejorar la memoria y la actividad cerebral, como agente calmante y fortalecedor del sistema nervioso.
Angélica en crecimiento
La planta melífera crece de forma silvestre y no se valora como cultivo agrícola. Angélica se reproduce en su entorno natural mediante semillas y división del rizoma, por lo que en el territorio que ocupa, la planta teóricamente puede crecer durante el tiempo que desee. 
Si necesita plantar angélica en un área nueva, es mejor hacerlo dividiendo los rizomas. Los rizomas del primer año de vida se deben cosechar en septiembre-octubre; en el segundo año de la temporada de crecimiento, los rizomas se deben cosechar a principios de la primavera.
La preparación de rizomas se realiza de la siguiente manera:
- Las raíces se extraen cuidadosamente con una pala, manteniendo todas las raíces intactas tanto como sea posible.
- El rizoma se libera de los terrones de tierra, se separa de la parte aérea del tallo y luego se lava con agua fría.
- Luego los rizomas deben secarse completamente. Esto se puede realizar tanto al aire libre como en hornos de secado especiales a una temperatura que no supere el 40%. En casa, puedes secar los rizomas en el ático. Para secar, las piezas de trabajo se colocan en una capa de 5 a 7 cm de espesor sobre papel, rejilla o tela.
- Antes de plantar, los rizomas bien secos deben almacenarse en una habitación fresca y con buena ventilación. Los rizomas correctamente secos conservan sus propiedades y se pueden plantar durante 3 años.
La miel de angélica es una variedad rara. Un gran número de leyendas y tradiciones de diferentes épocas y nacionalidades están asociadas a las propiedades milagrosas y curativas de esta planta, que sin duda tiene un pronunciado efecto antimicrobiano y antifúngico. La miel recogida de angélica conserva todas estas propiedades.
Propiedades de la planta de miel de angélica
Angélica es una planta que crece en arbustos, matorrales, avellanos jóvenes y en las orillas de cuerpos de agua. En el siglo XVI, esta planta fue traída a Rusia desde la parte norte de Europa y desde entonces se ha generalizado ligeramente.
Angélica pertenece a la familia Umbrella., bienal o perenne, de hasta 0,3 m de altura. El rizoma está dirigido verticalmente, corto y grueso, puede alcanzar los 8 cm de diámetro. Florece con pequeñas flores de color blanco verdoso, inflorescencias como un paraguas complejo. La productividad de la miel es bastante alta, hasta 400 kg por hectárea de planta y unos 7 gramos por planta con flores. Cerca de lugares donde la planta crece abundantemente, la colmena de control alcanza los 8 kg por día.
La mayor productividad de la secreción de néctar se produce por la tarde y temprano en la mañana. Si el verano es lluvioso y frío, la producción de miel cae drásticamente. Florece durante todo el verano, los frutos maduran a finales de agosto y septiembre. La reproducción es tanto por semillas como vegetativa.
Angélica es una planta muy singular. El olor es muy fuerte, dulzón, especiado.. Los campos de aplicación son amplios: cocina, panadería y confitería, industria vitivinícola, enlatado y mucho más.
¿Cómo es la miel de angélica y en qué consiste?
Esta es una de las variedades más refinadas y elitistas, recolectada por abejas de la especie Angelica officinalis. Fortalece el espíritu, aumenta la vitalidad, da fuerza y energía.
La apariencia es muy atractiva. color marrón rojizo, puede tener un ligero tinte verde. Viscosidad alta, muy lento. El producto permanece líquido durante todo el invierno y se vuelve muy viscoso, como resina. Gusto muy especifico agudo y rico, en ocasiones puede aparecer un sabor a caramelo y un ligero amargor, el olor es agradable y delicado. La miel de angélica es muy rico en microelementos y vitaminas, minerales, sustancias biológicamente activas.
Composición química Miel madura: maltosa – 2-5%, glucosa – 31-38%, fructosa – 38-43%. Diastasa número 25-55 Gauthier. 
Tiene propiedades sedantes, antimicrobianas y antivirales, antirradiación, reconstituyentes, cicatrizantes, antiinflamatorias y tónicas.
angélica miel aumenta el rendimiento, incluido el mental, mejora la resistencia antitóxica. el es capaz de ayudar con amnesia y pérdida de memoria senil, inmunosupresión, Retraso en el crecimiento y el desarrollo..
Miel de angélica para enfermedades.
La miel se puede utilizar para enfermedades. sistema circulatorio, como hipertensión arterial, hipotensión, cardiopatía isquémica, aterosclerosis, cambios distróficos en el miocardio.
También tiene un efecto positivo sobre la microflora del intestino grueso, actúa como antiespasmódico, mejora la digestión, mejora la secreción de jugos digestivos. Esto permite su uso en casos de duodeno, procesos inflamatorios en la membrana mucosa de todas las partes del tracto gastrointestinal, constipación y deficiencia de enzimas. 
También se utiliza para problemas de los riñones, hígado, enfermedades del sistema respiratorio, vesícula biliar. La miel de angélica también se utiliza de forma externa en casos de falta de curación a largo plazo. Heridas, úlceras necróticas tróficas y escaras., así como para lesiones y enfermedades inflamatorias. cavidad oral.
Angélica es una planta perenne con un olor fuerte, tiene propiedades medicinales y se utiliza activamente en la medicina popular. El tallo de la angélica es denso y carnoso; al cortarlo o romperlo se desprende un jugo blanco o amarillento. Angélica es una de las mejores narices de miel de la familia de los paraguas. Se encuentra en estado salvaje a orillas de ríos, arroyos, en bosques, sotos, barrancos de bosques y en lugares húmedos y pantanosos. El tallo de la angélica es recto, grueso y desnudo. Las hojas basales son grandes, bipinnadas, con una vaina que envuelve el tallo muy hinchada.
angélica siberiana
De las angélicas silvestres, la más notable es la angélica siberiana, una planta perenne que se encuentra en Siberia y que destaca por su tamaño masivo. En Siberia, la angélica alcanza una altura de 3 m. Las grandes inflorescencias esféricas se componen de 20-25 zónticas, también casi esféricas. Cada zon-tic consta de 17 a 68 flores. Las flores son pequeñas, de color amarillo claro o amarillo verdoso. El tono general del paraguas en flor es verde oscuro. Los frutos son anchos, con grandes nervaduras aladas marginales. En el cinturón forestal de la parte suroeste de Altai, la angélica siberiana crece en todas partes excepto en las laderas rocosas y los pantanos de juncos. Sus matorrales se encuentran en la mayoría de los claros del bosque con suelo fértil. La floración comienza en la segunda quincena o finales de junio y dura entre dos y tres semanas. Las flores de angélica tienen un agradable olor a miel. Se libera néctar en abundancia. La mejor recolección de miel con angélica es por la mañana y por la noche. La productividad de la miel de angélica, determinada por K. M. Chebotnikova, es de 140 kg/ha; según las observaciones de G.V. Kopelkievsky, 60-90 kg/ha. Según N.N Kartashova, en las regiones del sur de Siberia 90 kg/ha y en la zona templada 300 kg/ha. Además, las abejas recolectan polen de angélica.
angélica officinalis
Angelica officinalis, una planta bienal, también se valora en la apicultura. No sólo se encuentra en la naturaleza, sino que también se cultiva como planta medicinal. Se propaga con semillas como planta aceite esencial, picante, medicinal y melífera. La raíz de la planta es especialmente valorada por su olor fuerte y único y su sabor picante. Las raíces y los rizomas se desentierran en el segundo año, en la primavera antes de que comience el crecimiento y, a veces, en el otoño. Contienen aceite esencial. Angélica crece bien en lugares húmedos, cerca de estanques y en suelos sueltos. Los lechos para la siembra se preparan a finales de verano. Las semillas se siembran a finales de otoño en surcos a una distancia de 4-5 cm. En primavera, las plantas se plantan en hileras según un patrón de 80X40 cm. En cultivo, la angélica a veces dura más de tres años. Florece en el segundo año. angélica miel Tiene un color ámbar claro con un tinte verdoso, un aroma pronunciado, un sabor agradable y cristaliza lentamente, por lo que puede almacenarse en forma líquida durante mucho tiempo.
La miel de angélica de Altai está llena de sustancias útiles. Adoptó cualidades medicinales de angélica. En el diccionario de Dahl, el nombre de la cultura se traduce como "recuperar", que dice: en los viejos tiempos conocían su valor. Existe una leyenda que dice que una planta silvestre salvó a la ciudad de Niort de la peste.
Miel de angélica: ¿qué es y de qué se extrae, para qué sirve la miel de angélica?
Puedes saber qué es la miel de angélica fijándote en las características de la planta de la que se extrae.
¿Cómo se llama angélica officinalis?
Angelica officinalis es una planta herbácea. La cultura puede crecer hasta tres metros de tamaño. Las flores pueden ser blancas o rosa pálido. Las inflorescencias tienen forma de paraguas. Las flores de angélica son capaces de producir 140 gramos de azúcar al día durante el periodo de floración.
Origen de la planta melífera de angélica.
La planta melífera de Angélica fue traída del norte de Europa, concretamente de Escandinavia. A la especie le gusta crecer en los bordes de bosques caducifolios y cerca de cuerpos de agua. Cabe señalar que la angélica no crece en suelos secos.
¿Por qué la miel de angélica es rara?
El manjar de angélica es un producto raro. La variedad de élite no es fácil de encontrar en mercados y tiendas comunes. Esto se debe al costoso transporte desde zonas remotas del país. A menudo, este manjar se compra mediante pedido anticipado a apicultores conocidos.
La planta melífera de la taiga comienza a florecer en junio. Un producto de apicultura se considera un producto raro debido al período de floración bastante corto de la angélica. El período durante el cual es posible recolectar el manjar de la planta es de dos semanas. Los apicultores señalan que las abejas recolectan hasta 8 kg de miel por día de la angélica en flor.
Características de la miel de angélica
La delicia de angélica ha adquirido todas las cualidades de la planta de cuyo polen procede. Es difícil comprarlo, pero si encuentra un producto en el mercado, no debe pasarlo por alto. Porque es rico en microelementos útiles.
Color, sabor, olor.
El tono de la miel se distingue por su riqueza. El producto de las abejas puede ser de color ámbar con un tinte rojo o marrón oscuro. El aroma no es agudo y elegante.
El rico sabor de la miel de angélica se diferencia significativamente de otros tipos de miel. Brillante, con un agradable sabor amargo. Se puede notar un sabor a caramelo en el producto.
Fuentes de producción
Angélica se puede encontrar en Asia y el norte de Europa. La planta también se puede encontrar en Siberia occidental. Los lugares favoritos de la angélica son los embalses húmedos y cubiertos de arbustos.
composición de la miel
El manjar de angélica contiene numerosas vitaminas. También contiene los siguientes microelementos:
- calcio;
- magnesio;
- sodio;
- fósforo;
- hierro.
Es importante controlar el nivel de sacarosa en el producto; no debe exceder el 2%.
tabla de calorías
Como puede verse por las características, el manjar es inusualmente rico en sustancias útiles que pueden aportar grandes beneficios al organismo.
Propiedades medicinales útiles de la miel de angélica de Altai y su valor.
El valor del manjar es altísimo. El producto apícola tiene un efecto antiséptico y antiespasmódico. Por este motivo, se toma para enfermedades de carácter bacteriano y viral. La variedad aumenta las defensas inmunológicas y favorece la curación de arañazos.
Miel de angélica: beneficios y daños
La miel de angélica tiene propiedades beneficiosas y contraindicaciones. Se utiliza en ginecología en el tratamiento de la candidiasis y la normalización de la menstruación. Al consumir recetas con la adición de productos apícolas, se puede mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal y eliminar el estreñimiento.
Pero no te olvides de algunas contraindicaciones. El personal médico no recomienda el uso del producto durante la lactancia, ya que puede provocar una reacción alérgica en el bebé. La miel también debe ser consumida con mucha precaución por personas propensas a sufrir alergias al polen.
Daño de la miel de taiga angélica
El consumo de productos apícolas puede provocar complicaciones en patologías como la obesidad y el exceso de peso. El producto llamado pseudoangélica puede causar daños. Al ser de mala calidad y no estar maduro, puede que no sea beneficioso. Además, la miel adulterada a menudo puede ser dañina debido al contenido de bacterias patógenas que se forman durante el transporte y almacenamiento inadecuados.
Miel angélica de Altai: indicaciones y contraindicaciones.
La miel obtenida de angélica ayuda con diversas patologías. El médico puede prescribirlo como terapia auxiliar, tanto para resfriados como para enfermedades más graves.
Las recetas que utilizan golosinas de angélica se utilizan para las siguientes enfermedades:
- traqueítis;
- bronquitis;
- faringitis;
- laringitis;
- angina de pecho;
- neumonía.
Además de las infecciones virales, puede aliviar afecciones con problemas del sistema cardiovascular. La miel elimina toxinas del cuerpo durante varios tipos de intoxicaciones. Debes consultar a tu médico antes de utilizar recetas que contengan miel de angélica, ya que existen contraindicaciones.
¿Cuándo está contraindicado tomar miel de taiga?
Un producto tan saludable como la miel también puede causar daño. Angélica ha transferido sus propiedades medicinales a los alimentos, pero durante el proceso de elaboración se forman carbohidratos en la miel. Sus niveles elevados pueden empeorar la condición de la diabetes. La miel está contraindicada en caso de alergias, ya que pueden producirse complicaciones.
Resfriados
Los agentes causantes de los resfriados se eliminan bien haciendo gárgaras. Para la solución curativa necesitarás un litro de agua, una cucharada de miel de angélica y una cucharada pequeña de sal marina. Enjuágate la garganta con la mezcla cada tres horas.
Enfermedades gastrointestinales
El dolor de estómago se puede eliminar con el consumo diario de 200 g de miel. No es necesario consumirlo en su forma pura; el producto se puede agregar al té o a las gachas.
Vale la pena recordar que los pacientes que tienen acidez gástrica elevada no deben tomar miel con el estómago vacío.
Enfermedades del sistema cardiovascular.
Para tratar y prevenir patologías cardiovasculares, los medicamentos a base de golosinas se utilizan todos los días en la cantidad de una cucharada. Para prepararlo necesitarás 150 ml de delicia de abeja, una cucharadita de jugo de limón, pasas y orejones. Todos los ingredientes deben mezclarse y tomarse durante dos semanas.
Enfermedades de los órganos otorrinolaringológicos, asma bronquial.
Las enfermedades de los órganos otorrinolaringológicos se tratan con un medicamento que contiene miel de angélica, mantequilla natural, jugo de aloe en una cantidad de 15 ml, grasa de ganso y cacao.
La primera etapa de producción consiste en calentar grasa y aceite a fuego lento. Luego mezcle los ingredientes calentados con jugo de aloe, cacao y miel. Será necesario guardarlo en un lugar oscuro. Déjelo por 24 horas y luego transfiéralo al refrigerador para su posterior almacenamiento. Tome la medicina tradicional dos veces al día, una cucharada. También puede disolver el medicamento en leche tibia para un uso más placentero.
Enfermedades de la piel
Para tratar la dermatitis, mezcle miel y jugo de aloe en cantidades iguales y use la mezcla para hacer lociones. La gasa con el medicamento se mantiene en el área afectada por hasta 2 horas. Antes de su uso, debe consultar a un médico, ya que para algunas patologías este método es inaceptable.
Restaurar el sistema nervioso después del estrés.
Para enfermedades asociadas con trastornos del sistema nervioso, se utiliza una receta a base de lavanda y manjar de abeja. Se vierte miel en un frasco lleno de flores de lavanda y se deja durante seis meses en una habitación fresca y oscura. Luego tome una cucharada grande dos veces al día antes de las comidas.
La prevención de enfermedades
Para prevenir los resfriados durante los períodos de infección aguda, se recomienda consumir una cucharada pequeña de la golosina todos los días. Es necesario comer el producto lentamente, como si chupara un caramelo, esto aumentará el efecto beneficioso. Debes comer la misma cantidad de miel para prevenir otras enfermedades. La miel de angélica ayuda a prolongar la vida y mejorar la salud.
Recetas De Belleza
Desde la antigüedad, la miel ha sido considerada un excelente remedio para preservar la belleza y la juventud. Algunas recetas se transmiten de generación en generación, mientras que otras son nuevas. De una forma u otra, ayudan a mantener la belleza exterior.
Máscaras faciales
Para el rostro se utiliza un exfoliante de miel, que contiene miel líquida, almendras picadas, avena y yogur. Todos los ingredientes se mezclan y se aplican en el rostro con movimientos de masaje. El pelado se puede continuar durante tres minutos, después de lo cual el producto se lava con agua tibia.
Mascarillas para el cabello
La mascarilla está diseñada para fortalecer el cabello. Las cebollas peladas y ralladas se mezclan con miel. Es necesario mantener una proporción de 1:4, por lo tanto, tomar más cebollas. El producto se utiliza como mascarilla capilar habitual.
Miel para el cuerpo
Para el cuerpo se utilizan baños de leche y miel. Para el procedimiento, debe agregar al baño un litro de leche y un dulce de 200 a 350 g. Se recomienda tomar estos baños durante no más de 15 minutos. Después del procedimiento, la piel se vuelve suave.
Masaje
El manjar tiene la capacidad de penetrar profundamente en el cuerpo y saturarlo con sustancias útiles. El masaje con producto apícola se utiliza en el tratamiento del sistema musculoesquelético y los órganos internos.
¿Cómo tomar miel de angélica?
Al usar golosinas a diario, los médicos recomiendan excluir otros alimentos dulces. El producto apícola potencia su efecto si se utiliza junto con plantas medicinales.
Los pacientes deben recordar que la miel como tratamiento no debe ser el único remedio, ya que puede provocar complicaciones graves.
Ámbito de uso
El manjar de angélica se utiliza no solo en medicina y cosmetología, sino también en la cocina. Los chefs utilizan el producto en sus creaciones, tanto de forma independiente como en combinación con otros componentes. Puedes combinarlo con limón, aceite de oliva e incluso mostaza.
Una característica especial de la miel es su capacidad para hacer que la carne quede suave y tierna. Esto se debe a la acción de las enzimas incluidas en el producto apícola.
Cómo distinguir la miel de angélica de una falsa
Puedes distinguir el manjar de angélica de una falsificación conociendo sus características. Tiene un sabor ligeramente amargo y un cierto olor, que puede utilizarse para reconocer un producto de calidad. La consistencia de la miel de angélica también te ayudará a identificar el manjar. Hay que recordar que el manjar del cultivo en cuestión no cristaliza durante mucho tiempo y puede conservar su textura hasta una nueva cosecha.
¿Es posible cultivar miel de angélica?
Cultivar angélica no es nada difícil. Es necesario abastecerse de semillas de plantas y tierra con humus. La cultura no es exigente con las condiciones de temperatura e incluso puede soportar heladas ligeras.
Plante la planta a principios de primavera o finales de otoño. El lugar debe estar húmedo, ya que a la cultura no le gustan los lugares secos.
Los eslavos utilizaban la angélica en el tratamiento de diversas dolencias. Hay opiniones de que la planta puede salvar a una persona de los efectos del veneno de serpiente. En Alemania, esta planta se considera "angelical" debido a sus numerosas propiedades beneficiosas.
Condiciones de almacenaje
La miel de angélica, cuyas propiedades beneficiosas se describen anteriormente, se distingue por su capacidad de conservar sus cualidades incluso después de un par de años. Pero para lograr este objetivo, es necesario un almacenamiento de alta calidad. El producto debe colocarse en recipientes de vidrio y cerámica y luego taparse bien. Almacenar en lugares bien ventilados y oscuros. Está contraindicado conservar la miel en latas galvanizadas y de aluminio.
El manjar de angélica se considera legítimamente un producto saludable. Es muy utilizado por los nutricionistas a la hora de preparar dietas. Gracias al manjar, podrás mantener tanto la juventud como la salud.
