Žvakaća guma i zubi: korist ili šteta. Žvakaća guma: koristi ili šteta Koliko dugo možete žvakati gumu

Ljudi su skloni vjerovati da žvakaća guma nanosi mnogo štete ljudskom tijelu. Na primjer, mnogi su čuli da žvakaća guma negativno utječe na želudac i mentalne procese. Međutim, ne znaju svi da to može biti ne samo štetno, već i korisno.

Prednosti žvakaće gume

Zapravo, žvakaća guma ne šteti želucu, ali mu pomaže. Proces žvakanja potiče oslobađanje pljuvačke, što povećava aktivnost probavnog sistema, što omogućava želucu da brže probavi hranu.

Osim toga, žvakaća guma pomaže u jačanju desni i zglobova vilice. Žvakaća guma je vježba za mišiće vilice. Efikasnost ove vježbe također je posljedica činjenice da aktivno žvakanje nije uobičajen proces za čeljust, jer većina hrane ne zahtijeva previše aktivno kretanje. Žvakaća guma pomaže aktivnijem korištenju potrebnih mišića i razvija ih. Povećana salivacija takođe pomaže u čišćenju zuba.

Žvakaća guma osvježava dah i pomaže koncentrirati pažnju na bilo koji proces. Na primjer, tokom Korejskog rata, američki vojnici su dobivali žvakaće gume kako bi pomogli vojnicima da se što više koncentrišu na zadatak. Britanski naučnici tvrde da žvakaća guma može razviti razmišljanje i pamćenje.

Postoje medicinske studije koje potvrđuju efikasnost žvakaće gume kao sredstva za mršavljenje. Tokom žvakanja, metabolički proces se ubrzava za približno 19%. Također je značajno smanjenje apetita.

Šteta žvakaće gume

Međutim, prekomjernom upotrebom žvakaće gume pojavljuju se njene negativne strane. Na primjer, nakon 5-7 minuta žvakanja postaje štetno za želudac, jer značajno povećava kiselost zbog izlučenog želudačnog soka. U nedostatku hrane, želudac zapravo počinje sam da se vari, što može uzrokovati gastritis, pa čak i čir, te je stoga važno žvaku uzimati tek odmah nakon jela. Također biste trebali prestati žvakati gumu nakon 5-7 minuta, inače se njeno pozitivno djelovanje može zamijeniti isključivo negativnim.

Vrijedi zapamtiti da žvakaća guma ne zamjenjuje pravilno pranje zuba. Činjenica je da guma ne može ući na teško dostupna mjesta u usnoj šupljini, gdje se nakuplja većina štetnih tvari. Iz istog razloga žvakaća guma nije u stanju zaštititi od karijesa, pa stoga nema praktične koristi u borbi protiv karijesa. Ako imate ugrađene plombe, krunice i mostove u zube, često žvakanje će ih brzo uništiti zbog velikog mehaničkog utjecaja na desni. Pljuvačka koja se oslobađa tokom žvakanja također uništava plombe.

Mnoge žvakaće gume sadrže aspartam, koji naučnici nisu u potpunosti proučavali, ali izaziva zabrinutost kod doktora zbog proizvoda koji se pojavljuju prilikom njegovog hemijskog razlaganja - asparagina, fenilalanina i metanola. Metanol je opasan za trudnice i može se pretvoriti u kancerogeni formaldehid. Supstanca utječe na normalan razvoj fetusa ako je njegova koncentracija u tijelu prekoračena. Stoga je štetno davati žvakaću gumu trudnicama, pa čak i djeci.

Danas sve češće možete vidjeti ljude kako žvakaju gume. Štoviše, kontingent ljudi je prilično raznolik: to su djeca i odrasli, pušači i protivnici pušenja, žene i muškarci. Ima dosta pristalica žvakaće gume, kao i žestokih protivnika.

Priča

Naši preci, naravno, a da nisu ni znali za pastu za zube, uklanjali su ostatke hrane pomoću smole drveta. U Sibiru su ljudi žvakali pčelinji vosak i tako jačali desni. Vremenom je tehnologija iskoračila, ali iz nekog razloga ljudi nisu zaboravili žvakaće gume. A u 19. stoljeću počela je masovna proizvodnja žvakaćih guma, poznatih cijelom čovječanstvu.

Prednosti i mane žvakaće gume za tijelo

Čišćenje zuba. Nakon jela, stomatolozi savjetuju žvakanje. Ne samo da čisti usnu šupljinu od ostataka hrane, već i sprečava parodontalnu bolest masirajući desni. Međutim, zloupotreba žvakaće gume (žvakanje duže od 5 minuta) dovodi do ozbiljnih bolesti kao što su gastritis ili čir na želucu. Da li će tijelo dobiti plus ili minus zavisi samo od stava osobe prema svom zdravlju.

Gorušica. Začudo, žvakaća guma može pomoći ljudima koji povremeno pate od žgaravice, kroz intenzivnu salivaciju, što, zauzvrat, neutralizira reakcije koje izazivaju žgaravicu.

Varenje. Ako žvakaću gumu koristite nekoliko minuta prije jela, tijelo će se, takoreći, pripremiti za jelo, a hrana će se bolje apsorbirati i preraditi. Međutim, ako tijelo nakon žvakanja ne dobije obećanu hranu, šteta će biti kolosalna, posebno za one koji pate od gastrointestinalnih bolesti.

Hipersalivacija žlijezda. Povećanje salivacije praćeno je smanjenjem lučenja pljuvačnih žlijezda (suha usta). To dovodi do zaglavljivanja, pukotina u uglovima usana i može uzrokovati disbakteriozu.

Ispune i krunice. Dugotrajno žvakanje, po pravilu, uzrokuje ispadanje plombe i uvelike labavi krunice.

Bite. Elastična žvakaća guma ometa ujed djece, inače dovodi do izobličenja profila glave.

Mikrobi. Koliko god objašnjavali svom djetetu, ono i dalje neće prestati da lijepi žvaku na osamljenom mjestu. Bakterije koje su štetne za organizam žive u takvim žvakaćim gumama još nekoliko dana. Mogu uzrokovati naglo pogoršanje zdravlja.

Ne pričajte i ne smejte se sa žvakom u ustima. Ovo može uzrokovati da potonji uđu u respiratorni trakt. Ne iskušavajte sudbinu, riješite je se unaprijed.

Ispostavilo se da je žvakaća guma koliko korisna, toliko i štetna. Trebate se razmaziti ovom delicijom ne samo umjereno, već i jednostavno mudro pristupiti pitanju žvakaće gume.

Šta je u žvakaćim gumama?

Žvakaća guma u većini slučajeva ne sadrži šećer, što se pozicionira kao prednost. Istina je da konzumiranje šećera dovodi do propadanja zuba. Ali da li su veštački zaslađivači dobri i bezopasni?

Prirodni zaslađivači su po kalorijskom sadržaju i dejstvu na organizam gotovo identični običnom šećeru. Sintetički mogu negativno utjecati na unutrašnje organe, mnogi od njih su toksični.

Osim zamjene za šećer, žvakaća guma sadrži puno konzervansa i aroma. I vjerujte, nemaju ništa zajedničko sa šumskim voćem ili bananama. Jeste li se ikada pokušali raspitati o sastavu žvakaće gume?

Glicerin se smatra relativno sigurnim kada se konzumira u malim količinama. Međutim, može izazvati bolesti kardiovaskularnog sistema.

Antioksidans E 320 se dobija iz nafte i zabranjen je u nekim zemljama. Negativno utječe na bubrege, jetru, želudac, štitnu žlijezdu i reproduktivnu funkciju. Može imati i kancerogeni efekat.

Zaslađivač manitol može izazvati povraćanje, dijareju i urtikariju. Iritira želudac i uzrokuje disfunkciju bubrega. Strogo se ne preporučuje djeci i pacijentima sa dijabetesom.

Zaslađivač aspartam uzrokuje glavobolju, depresiju, anksioznost, astmu, umor, sljepoću, agresiju, epilepsiju i oštećenje pamćenja. Ovaj zaslađivač se takođe ne preporučuje deci i trudnicama. Može imati teratogeno dejstvo, tj. izazivaju deformitete u fetusu. Djeca mlađa od 3 godine uopće ne smiju žvakati žvakaću gumu. Mnogo je bolje zamijeniti ga prirodnom marmeladom za žvakanje.

Zaslađivač acesulfam ima kancerogeno dejstvo. Kod životinja je uzrokovao tumore pluća, mliječnih žlijezda i leukemiju.

I ovo nije potpuna lista tvari koje mogu biti uključene u žvakaće gume. Kao što vidite, malo je dobrog u njima.

Zašto je dugo žvakanje štetno?

Prilikom žvakanja guma se oslobađa velika količina pljuvačke. To se obično dešava kada jedete hranu; pljuvačka je omekšava. U nedostatku hrane u usnoj šupljini, obilje pljuvačke se guta i ulazi u želudac.

Kada uđe u želudac, pljuvačka smanjuje nivo kiselosti. Kao odgovor, želudac počinje proizvoditi više želučanog soka. To dovodi do peptičkih ulkusa i gastritisa, zbog čega se suzdržite od žvakanja, barem na prazan želudac.

Često žvakanje gume može uzrokovati disfunkciju temporomandibularnog zgloba, pa čak i poremetiti vaš zagriz.

Možda zvuči smiješno, ali žvakaća guma stvara psihičku ovisnost. Za mnoge ljude stalno žvakanje smiruje i uliva samopouzdanje.

Još uvijek postoje prednosti za usnu šupljinu od žvakaće gume. Najsigurnija opcija je žvakanje ne duže od 15 minuta. Koristite žvakaću gumu samo u higijenske svrhe kada je to zaista neophodno.

Zašto je žvakaća guma štetna?

Ekaterina Rakitina

Je li žvakaća guma dobra ili loša?

Neću vam dugo reći odakle su žvakaće gume, ali ću odmah preći na stvar.

dakle,
Kada je žvakaća guma korisna?

Žvakaća guma je korisna samo prvih 5-10 minuta nakon jela, jer pospješuje lučenje želudačnog soka i poboljšava probavu, a ujedno djelomično čisti usnu šupljinu od ostataka hrane. Žvakaća guma je ponekad korisna u dijetama za mršavljenje, ako je žvačete ne više od 5-10 minuta nakon jela...

A stalno žvakanje žvakaće gume gotovo uvijek se pretvori u lošu naviku iz mnogo razloga, o kojima će biti riječi u nastavku...

Kada je žvakaća guma štetna?

1. Ako imate plombe u zubima, onda produženo žvakanje može jednostavno olabaviti te plombe.

2. Žvakanje gume na prazan želudac, a još više žvakanje po ceo dan, veoma je štetno po zdravlje. Pavlovljevi eksperimenti pokazuju šta se događa ako žvačete žvaku i ništa ne jedete: želudačni sok se oslobađa i u nedostatku hrane počinje "probavljati" želučanu sluznicu - u ovom slučaju, gastritis ili gastrodoudenitis su na korak. Ljudi koji već boluju od ovih bolesti nikako ne bi trebali stavljati žvakaću gumu u usta.

3. Udisanje cigarete i žvakaće gume istovremeno je štetno, jer žvakaća guma upija kancerogene materije, a one zajedno sa pljuvačkom ulaze u stomak.

Postoje mnoge druge štete od žvakaće gume, uključujući i psihičke, na primjer, razna istraživanja stanovništva različitih zemalja pokazuju da većina ljudi ima lošiji odnos prema ljudima koji stalno žvaću gumu, a neki od onih koji uvijek žvaću gumu gade se njima, mislim da će to ono što je opisano u ovom članku biti dovoljno da donesete pravu odluku i prestanete stalno žvakati gumu.

ZAKLJUČAK:
Žvakaća guma je korisna samo prvih 5-10 minuta nakon jela, u svim ostalim slučajevima žvaka je štetna za zdravlje.

Sergey Mangushev

Žvačem cijeli svoj odrasli život, vozim se na službenim putovanjima od 1000 km i žvačem cijelim putem, između doručka, ručka i večere. Jučer sam bio kod doktora, bio na ultrazvuku, prošao sve vrste pretraga, začudo, sve je bilo OK!

Žvakaća guma u većini slučajeva ne sadrži šećer, što se pozicionira kao prednost. Istina je da konzumiranje šećera dovodi do propadanja zuba. Ali da li su veštački zaslađivači dobri i bezopasni?

Prirodni zaslađivači su po kalorijskom sadržaju i dejstvu na organizam gotovo identični običnom šećeru. Sintetički mogu negativno utjecati na unutrašnje organe, mnogi od njih su toksični.

Osim zamjene za šećer, žvakaća guma sadrži puno konzervansa i aroma. I vjerujte, nemaju ništa zajedničko sa šumskim voćem ili bananama. Jeste li se ikada pokušali raspitati o sastavu žvakaće gume?

Glicerin se smatra relativno sigurnim kada se konzumira u malim količinama. Međutim, može izazvati bolesti kardiovaskularnog sistema.

Antioksidans E 320 se dobija iz nafte i zabranjen je u nekim zemljama. Negativno utječe na bubrege, jetru, želudac, žlijezde i reproduktivnu funkciju. Može imati i kancerogeni efekat.

Zaslađivač može izazvati povraćanje, dijareju i urtikariju. Iritira želudac i uzrokuje disfunkciju bubrega. Strogo se ne preporučuje pacijentima sa dijabetesom.

Zaslađivač aspartam uzrokuje glavobolju, depresiju, anksioznost, astmu, umor, sljepoću, agresiju, epilepsiju i oštećenje pamćenja. Ovaj zaslađivač se takođe ne preporučuje ženama. Može imati teratogeno dejstvo, tj. izazivaju deformitete u fetusu.

Djeca mlađa od 3 godine uopće ne smiju žvakati žvakaću gumu. Mnogo je bolje zamijeniti ga prirodnom marmeladom za žvakanje.

Zaslađivač acesulfam ima kancerogeno dejstvo. Kod životinja je uzrokovao tumore pluća, mliječnih žlijezda i leukemiju.

I ovo nije potpuna lista tvari koje mogu biti uključene u žvakaće gume. Kao što vidite, malo je dobrog u njima.

Zašto je dugo žvakanje štetno?

Prilikom žvakanja guma se oslobađa velika količina pljuvačke. To se obično dešava kada jedete hranu; pljuvačka je omekšava. U nedostatku hrane u usnoj šupljini, obilje pljuvačke se guta i ulazi u želudac.

Kada uđe u želudac, pljuvačka smanjuje nivo kiselosti. Kao odgovor, želudac počinje proizvoditi više želučanog soka. To dovodi do peptičkih ulkusa i gastritisa, zbog čega se suzdržite od žvakanja, barem na prazan želudac.

Često žvakanje gume može uzrokovati disfunkciju temporomandibularnog zgloba, pa čak i poremetiti vaš zagriz.

Možda zvuči smiješno, ali žvakaća guma stvara psihičku ovisnost. Za mnoge ljude stalno žvakanje smiruje i uliva samopouzdanje.

Još uvijek postoje prednosti za usnu šupljinu od žvakaće gume. Najsigurnija opcija je žvakanje ne duže od 15 minuta. Koristite žvakaću gumu samo u higijenske svrhe kada je to zaista neophodno.

Sadržaj članka: classList.toggle()">toggle

Žvakaća guma je jedan od najpopularnijih konditorskih proizvoda na svijetu, koji ljudi koriste svuda. Kao što pokazuje praksa, ova vrsta proizvoda počinje se koristiti od djetinjstva i njegova je glavna svrha čišćenje zuba od ostataka hrane.

Kako žvakaća guma utiče na organizam? Zašto je žvakaća guma štetna i od čega je napravljena? Koliko i kada mogu konzumirati gore navedene proizvode? O ovome i mnogo više čitat ćete u našem članku.

Sastav žvakaće gume

Žvakaća guma kao funkcionalan proizvod napravljen od nejestive elastične podloge poznata je od davnina - koristi se za čišćenje zuba još od neolita. U zavisnosti od regiona, menjala se i osnova same žvakaće gume: u Grčkoj su koristili smolu mastičnog drveta, Indijci su koristili zaleđeni sok od hevee, u prostranstvima Azije preferirali su pčelinji vosak, a stanovnici Rusije su zamenili gornjih sastojaka sa čvrstim arišom i smolom bora.

Kada je proizvodnja žvakaćih bombona stavljena na komercijalnu osnovu, prvo je korišćena smola bora kao osnovni sastojak uz dodatak raznih aroma. Današnji "idealan" recept za gumene bombone je prirodna guma (20 posto), šećer (60 posto), kukuruzni sirup (19 posto) i prirodna aroma (1 posto).

Međutim, proizvodnja proizvoda prema ovoj formuli je prilično skupa, tako da na masovnom tržištu uglavnom postoje druga, jeftinija rješenja: Kao osnova za žvakanje koriste se sintetički polimeri sa malim dodatkom prirodnih smola, zaslađivača, sintetičkih aroma, konzervansa i drugih grupa aditiva za hranu.

Kako žvakanje utiče na organizam?

Žvakanje je prirodni fiziološki proces u tijelu koji je osmišljen da melje čvrstu hranu zubima prije nego što je unese u jednjak i želudac. Ako se taffy koristi kao zamjena za obrok, pokreće se identičan refleks žvakanja koji aktivira brojne žlijezde i mišiće lica.

Primarni i glavni učinak žvakaće gume u kontekstu ljudskog organizma zasniva se na povećanom lučenju pljuvačke, što pomaže hidrataciji usne šupljine i njenom čišćenju na prirodan način.

Važan doprinos ovom procesu daju i svojstva samog proizvoda koji mehanički hvata čestice hrane na pristupačnim mjestima u zubnom redu.

Osim toga, provodi se paralelna masaža desni, a aktivni mišići za žvakanje primaju ujednačeno opterećenje, što je povezano s posebnim plastičnim, fizičkim i mehaničkim svojstvima žvakaće gume. Pljuvačka koja se oslobađa tokom žvakanja ulazi u jednjak refleksnim gutanjem.

Da li proces žvakanja donosi koristi ili, naprotiv, uzrokuje negativne posljedice za tijelo? To ovisi o mnogim faktorima: karakteristikama individualne upotrebe slatkiša za žvakanje (trajanje, pravovremenost upotrebe i tako dalje), kvaliteti samog proizvoda, prisutnosti niza bolesti kod osobe i tako dalje.

Je li žvakaća guma štetna za odrasle i djecu i šta je može zamijeniti, što će se dogoditi ako progutate proizvod - o tome i još mnogo toga saznat ćete u našem članku.

Žvakaća guma je štetna zbog stalne upotrebe

Unatoč činjenici da je glavna svrha žvakaće gume čišćenje zuba kao dio sveobuhvatne oralne higijene i pružanje svježine dahu, velika većina ljudi je koristi samo iz užitka - moderni proizvodi imaju ugodan okus, a sam proces žvakanja je odvlači pažnju i opušta. Zbog ovog važnog faktora, žvakaća guma se često koristi prekomjerno, ponekad i kontinuirano, što može uzrokovati niz problema s tijelom.

Najznačajnije negativne posljedice:

• Razvoj gastrointestinalnih problema. Stalni protok pljuvačke u jednjak i želudac izaziva razvoj gastritisa i čira;
• Alergijske reakcije. Kod jednog broja ljudi aditivi za hranu E140 i E321, koji su dio modernog proizvoda, mogu dugoročno uzrokovati alergije;

• Povišen krvni pritisak i smanjen nivo kalijuma. Sladić i sladić, koji su popularni dodatak modernim žvakaćim gumama, izazivaju povećanje krvnog pritiska i doprinose ubrzanom uklanjanju kalijuma iz krvi;
• Razvoj parodontitisa i karijesa. Žvakaća guma ne sadrži supstance koje bi direktno doprinele gore navedenim stomatološkim problemima. Međutim, konstantno masiranje desni prilikom žvakanja proizvoda može poremetiti cirkulaciju krvi u lokalnom području, a naglasak na svojstva čišćenja proizvoda (na što jasno ukazuju brojne reklame) tjera osobu da rjeđe koristi četkicu za zube, što u konačnici djeluje kao jedan od provocirajućih faktora karijesnih lezija.

Koliko dugo možete žvakati žvaku bez štete?

Kako bi žvakaća guma donijela koristi, a ne štetu, morate se pridržavati brojnih pravila za njegovu upotrebu. Najvažnije tačke:

• Odabir žvakaće gume. Bolje je ne kupovati šarene proizvode jarkih boja s bogatim okusima, već jednostavna rješenja provjerenih marki, čije proizvode preporučuju međunarodne stomatološke udruge;

• Kada koristiti. Žvakaća guma se preporučuje nakon obroka, a ne između obroka. Također je vrijedno uzeti u obzir da upotreba žvakaće gume ne zamjenjuje potrebu za redovnim pranjem zuba četkom, koncem i ispiranjem usta;
• Pravila korištenja. Moderni stomatolozi preporučuju žvakanje ne duže od pet minuta, a zatim je pravilno zbrinuti.

Može li žvakaća guma biti korisna?

Žvakaća guma, kada se pravilno koristi prema gore opisanim preporukama, može biti korisna. Prednosti žvakaće gume su sljedeće:

Da li je moguće žvakati gumu ako imate gastritis?

Poznato je da redovna upotreba žvakaće gume između obroka na prazan želudac može uzrokovati brojne gastrointestinalne probleme – uglavnom dispeptične poremećaje i gastritis. Ova patologija nastaje kao rezultat ulaska pljuvačke u jednjak i želudac, koja se oslobađa tijekom procesa žvakanja.

Ako se poštuju sve norme upotrebe, žvakaća guma može ublažiti određene negativne simptome bolesti, kao što je redovna žgaravica. Kako je to moguće? Sve je u sastavu same pljuvačke - alkalna konzistencija potonje, kada se proguta, djelomično neutralizira kiseli sadržaj donjeg dijela jednjaka, što stvara učinak sličan upotrebi antacida.

Treba li djeci dozvoliti da jedu taffy?

Moderna medicina ne preporučuje čestu upotrebu žvakaće gume od strane djece, bez obzira na godine. Kao što praksa pokazuje, u velikoj većini slučajeva, potencijalne koristi proizvoda su male u odnosu na velike rizike po zdravlje djeteta – prvenstveno zbog odbijanja redovnog korištenja četkice i paste za zube, koje se zamjenjuju ukusnijim, ali nejestiv proizvod.

Nedostatak stalne roditeljske kontrole (na primjer, boravak u školi) stvara preduvjete za zloupotrebu žvakaće gume i kao rezultat toga razvoj mnogih problema s gastrointestinalnim traktom.

Takozvana "dječja" žvakaća guma, koja se često reklamira u medijima, zapravo se po sastavu praktički ne razlikuje od svojih "odraslih" kolega. Štaviše, sadrže više zaslađivača i aroma, kao i sintetičkih boja za privlačenje pažnje djeteta.

Čime zamijeniti žvakaću gumu?

Šta može zamijeniti žvakaću gumu, koja alternativno može pružiti privremeni svjež dah, pomoći pri čišćenju usta i osloboditi se navike stalnog žvakanja ovog proizvoda? Postoji mnogo načina za to - sve ovisi o željama i preferencijama osobe. Moguće opcije:

Šta se dešava ako progutate slatkiše za žvakanje?

Uvriježeno je vjerovanje da se žvakaća guma, slučajno ili namjerno progutana, zakači za zidove želuca i ostane u njemu nekoliko godina, a ako izađe, uzrokuje djelomičnu ili potpunu blokadu crijeva, izazivajući teške dispeptičke smetnje. .

Na sreću, takve teorije nemaju utemeljenje u stvarnosti. Moderne žvakaće gume se sastoje od sintetičkih polimera s dodatkom male količine prirodnih smola, aroma i drugih sekundarnih komponenti.

Kada uđe u gastrointestinalni trakt, žvakaća guma se potpuno otapa želučanim sokom za nekoliko dana, a produkti razgradnje se izlučuju nepromijenjeni kroz rektum bez ikakvih posebnih posljedica za organizam u cjelini, a posebno za gastrointestinalni trakt.

Međutim, ova činjenica ne znači da se slatkiši za žvakanje moraju često i nekontrolirano gutati – prevelika količina (na primjer, 5-6 komada u jednom zasijedanju), ako se stavi u jednjak ili želudac, može izazvati negativne simptome slične klasičnoj hrani. trovanja. U nekim slučajevima može biti potrebno ispiranje želuca, pa čak i hospitalizacija.– međutim, ova situacija je izuzetno rijetka i obično je povezana s namjernim jedenjem velike količine žvakaće gume, do cijelog bloka.

Stomatolog-terapeut i glavni liječnik MVK Beauty Line Marina Kolesničenko objašnjava kako žvakaća guma može poboljšati probavu i ojačati caklinu. I takođe zašto trudnice i one sa parodontalnom bolešću ne bi trebalo da ga žvaću.

Marina Kolesnichenko

Uvek su žvakali žvaku. U Grčkoj - smola od mastičnog drveta, u Sibiru - ariš, u Indiji - aromatično bilje. U 16. veku u Evropi se pojavio duvan koji se žvakao i žvaće.

Tradicionalne vrste žvakaćih guma na biljnoj bazi imale su nekoliko funkcija. Očistili su usnu šupljinu od ostataka hrane, dezinfikovali je, ojačali desni i osposobili aparat za žvakanje. Prva industrijska žvakaća guma također se sastojala od biljnih materijala, odnosno smole četinara. Ovaj proizvod nije u širokoj upotrebi zbog svog neugodnog izgleda. Osim toga, u žvakama je bilo grančica i iglica.

Godine 1869. počeli su eksperimenti na proizvodnji žvakaće gume od gume. Godine 1928. računovođa Walter Diemer smislio je novu formulu - slična je onoj koja se sada koristi. Sadrži po jedan dio gumenog i kukuruznog sirupa, jedan posto arome i tri dijela zaslađivača.

Od čega se pravi žvakaća guma?

Žvakaća guma se proizvodi prvenstveno od sintetičkih polimera uz dodatak drugih komponenti: zaslađivača, aroma, konzervansa, vitamina i enzima. Neke žvakaće gume mogu sadržavati aktivne tvari koje pomažu u izbjeljivanju zuba i obnavljanju zubne cakline.

Kao zaslađivač dječjim žvakaćim gumama dodaje se šećer ili glukozni sirup. Šećer izaziva stvaranje bakterijskog filma na zubima. Bakterije Streptococcus mutans aktivno se razmnožavaju kao rezultat stvaranja mliječne kiseline. Ona se, pak, oslobađa nakon razgradnje saharoze pljuvačkom. Bakterije doprinose akumulaciji dekstrina u usnoj šupljini – lijepi se za površinu zuba i stvara nerastvorljiv plak. I već u plaku, druge bakterije počinju aktivno djelovati, oslobađajući kiselinu i otapajući tvrda tkiva zuba. Brojni naučnici krive šećer i druge rafinisane ugljene hidrate za raširenu pojavu karijesa.

Žvakaća guma za odrasle sadrži druge slatke tvari koje ne sadrže saharozu i manje su kalorijske. Međutim, one koje se koriste izazivaju mnogo kontroverzi o njihovoj sigurnosti za ljude.

Eksperimenti na životinjama su pokazali sljedeće: asparaginska kiselina – aspartam – može uzrokovati rak i toksično djelovati na krvne sudove i nervni sistem. U žvakaćim gumama aspartam je prisutan u minimalnoj dozi, ali ako osoba stalno koristi žvakaću gumu, ova supstanca će se akumulirati u njegovom tijelu. Kao rezultat, to može poremetiti percepciju okolne stvarnosti. Ksilitol djeluje kao laksativ i također potiče stvaranje kamenca u bubregu. Sorbitol i izomaltit imaju laksativno djelovanje.

U žvakaćim gumama ima i puno svih vrsta balastnih supstanci. Iako žvakaću gumu ispljunemo, većina njenih komponenti ipak ulazi u organizam. Osobe sa sistemskim oboljenjima, bolestima bubrega i dijabetesom trebaju biti posebno oprezne sa žvakaćim gumama.

Žvakaća guma se ne preporučuje trudnicama. Povećava rizik od razvoja alergijskih reakcija kod fetusa zbog balastnih supstanci protiv kojih se imunitet bebe počinje boriti. To narušava normalan razvoj djetetovog imunološkog sistema.

Koje su prednosti žvakaće gume?

Početkom 20. vijeka pojavili su se rezultati prvih istraživanja o dobrobitima žvakaće gume za probavu, nervni sistem i zdravlje zuba. Publikacija profesora Hollingwortha sa Univerziteta Columbia dokazuje sljedeće: proces žvakanja smanjuje ukupnu napetost mišića i ublažava stres. Nakon ovog zaključka, žvakaća guma je uvedena u obavezne obroke američke vojske.

Studija britanskih psihologa sa Univerziteta Cardiff od 8. marta 2013. godine dokazala je da žvakanje pomaže da se koncentrišete na obavljanje složenih zadataka tokom dužeg vremenskog perioda. Učesnici studije koji su žvakali žvaku imali su bolji učinak tokom testa, u poređenju sa onima koji nisu žvakali koji su u početku bili budniji, ali su potom izgubili koncentraciju.

Žvakaća guma pomaže u varenju hrane. Ako ga žvačete nakon jela, to će pomoći u povećanju salivacije. Slina čisti zube i međuzubne prostore od ostataka hrane i bakterija, isporučuje hranjive tvari u caklinu i jača je.

Ko ne bi trebao žvakati žvaku?

Žvakaća guma masira desni i pomaže u ravnomjernom opterećenju cijelog zubnog aparata, što je dobro za prevenciju parodontalnih bolesti. Štaviše, to je upravo za prevenciju - ako već imate parodontalnu bolest, ne možete žvakati žvaku. Pritisak žvakanja se prenosi ravnomjerno na sve zube. Obezbeđuju ga kružni ligamenti zuba, tako da nema preopterećenja. Kod parodontitisa i parodontalne bolesti ovi kružni ligamenti su uništeni. Kao rezultat, zubi su izolirani i pritisak žvakanja se prenosi vertikalno na koštano tkivo koje okružuje svaki zub. Zbog toga dolazi do kompresije krvnih sudova, pothranjenosti i atrofije koštanog tkiva, ogoljeni su vratovi zuba, zubi gube stabilnost i postaju još pokretljiviji. Povećano trošenje zuba je još jedna kontraindikacija za žvakanje.

Ne treba žvakati žvaku duže od 10-15 minuta nakon jela. Žvakanje na prazan želudac ili duže od 15 minuta može dovesti do razvoja gastritisa ili čira na želucu zbog refleksnog oslobađanja kiseline do kojeg dolazi kada hrana uđe u usnu šupljinu. Želudac ne zna da će žvakaća guma biti ispljunuta, a ne progutana.

Popularno nazvana žvakaća guma, ona je spas u svakodnevnom životu svakog čovjeka.

Ponekad se dešava da određene situacije onemogućavaju pranje zuba. Ili trebate osvježiti dah prije poslovnog sastanka ili sastanka. U takvim trenucima žvakaća guma priskače u pomoć.

Iako nisu svi oduševljeni njom. Neki dovode u pitanje hemijski sastav žvakaće gume. Ali da li je žvakaća guma zaista toliko loša?

Istorija porekla

Porijeklo žvakaće gume seže u daleku prošlost, naime, prvi pomen o njoj pojavio se prije 5000 godina u staroj Grčkoj.

Grci, kao i stanovnici Bliskog istoka, čistili su zube žvakanjem gume i smole sa drveta mastike. Stoga se ovi proizvodi sa sigurnošću mogu nazvati prvim prototipima žvakaće gume.

Ali čije je porijeklo približno nalikovalo stvarnom datira iz 1848. Naravno, upadljivo se razlikuje od modernog. Osnova za žvakaću gumu, sastav - sve je bilo na bazi gume. Da, i izgledala je drugačije.

Njegov tvorac je bio John Curtis, Englez koji je stvorio žvakaću gumu od smole uz dodatak pčelinjeg voska. Isjekao ga je na sitne komade, umotao u papir i stavio na prodaju. Nešto kasnije, Curtis je svom izumu dodao začine i parafin, koji su žvakaćoj gumi dali okus. Iako sve to nije spasilo situaciju, žvakaća guma nije izdržala toplinu i sunčevu svjetlost te je za kratko vrijeme izgubila svoj izgled.

Žvakaća guma, čiji je sastav bio vrlo primitivan, doživjela je neke promjene tek 1884. godine. Autor poboljšane žvake bio je Thomas Adams.

Njegova prva žvakaća guma bila je obdarena izduženim oblikom i okusom sladića, koji je, međutim, bio kratkotrajan. Odlučeno je da se problem riješi dodavanjem šećera i kukuruznog sirupa.

Od tada je žvakaća guma postupno poprimila izgled proizvoda koji su svi navikli vidjeti u naše vrijeme.

Adams je bio tvorac prve žvakaće gume s voćnim okusom, čije se ime Inače, ova žvakaća guma proizvodi i danas.

Godine 1892. pojavila se još uvijek poznata žvakaća guma Wrigley's Spearmint, koju je stvorio William Wrigley. Osim toga, poboljšao je tehničku proizvodnju proizvoda - sama žvakaća guma i sastav su doživjeli promjene: oblik je postao izražen u obliku ploče ili kuglice, dodane su komponente, poput šećera u prahu i voćnih aditiva.

Hemijske komponente žvakaće gume

Početkom prošlog stoljeća proizvođači žvakaćih guma smislili su jedinstvenu formulu za to što bi trebala biti prava žvakaća guma. Njegov sastav je izgledao ovako:

1. Šećer ili zamjene za šećer čine 60%.

2. Guma - 20%.

3. Komponente sa ukusom - 1%.

4. Kukuruzni sirup za produženje ukusa - 19%.

Moderni proizvođači proizvode svoje proizvode sa sljedećim sastavom:

1. Podloga za žvakanje.

2. Aspartam.

3. Škrob.

4. Kokosovo ulje.

5. Razne boje.

6. Glicerol.

7. Prirodne i umjetne arome.

8. Tehnički ionol.

9. Kiseline: jabučna i limunska.

Ovaj sastav izaziva sumnju u korisnost žvakaće gume. Ali bez hemijskih komponenti, moderna žvakaća guma ne bi mogla dugo zadržati svoj ukus niti biti podložna dugotrajnom skladištenju.

Prednosti žvakaće gume

Iako upotreba žvakaće gume izaziva mnogo kontroverzi o njenim prednostima i štetnostima, to ipak ne umanjuje njenu popularnost. Žvakanje ovog proizvoda ima svoje prednosti za ljude.

• Žvakaća guma čini vaš dah svježim i ugodnim.
• Redovno žvakanje pomaže u jačanju desni. To je istina, ali da biste to učinili morate ravnomjerno žvakati s obje strane usta, inače možete razviti asimetriju lica.
• Čuva kiselo-baznu sredinu usne duplje.

Šteta žvakaće gume

Svakog dana stotine hiljada ljudi, možda i više, žvaću žvakaću gumu ne razmišljajući o njenom uticaju na organizam. Ali žvakaća guma može uzrokovati štetu.

• Redovna upotreba narušava normalnu proizvodnju pljuvačke. Salivacija se kvantitativno povećava, a to je negativno odstupanje od norme.
• Ne treba žvakati žvaku na prazan želudac. Rezultat toga može biti proizvodnja želučanog soka, koji će iritirati zidove želuca, što u konačnici dovodi do nastanka gastritisa.
• Unatoč činjenici da žvakaća guma jača vaše desni, ona također može negativno utjecati na njihovo stanje. Rezultat može biti poremećena cirkulacija krvi, što će dovesti do upale ili parodontalne bolesti.
• Nedavno su naučnici otkrili da redovno žvakanje žvakaće gume doprinosi usporavanju reakcija i pogoršanju mentalnih sposobnosti.
• Ako imate plombe na zubima, žvakaće gume mogu uzrokovati njihovo ispadanje.
• Hemijski karcinogeni negativno utiču na organizam, uključujući razvoj raznih bolesti. Primarno može biti zahvaćen gastrointestinalni trakt.

Mitovi o žvakaćim gumama

Žvakaća guma je popularan proizvod. Svakodnevne reklame tvrde da će redovna upotreba donijeti mnogo koristi, na primjer, zaštitit će vaše zube od karijesa, dati im savršenu bjelinu i osvježiti dah. Ali što je od ovoga istina, a što je samo puki reklamni trik?

Mit 1: Žvakaće gume će spriječiti nastanak karijesa i očistiti vaše zube od ostataka hrane. Vjerodostojnost ove izjave je otprilike 50 na 50. Žvakaća guma, naravno, neće zaštititi od karijesa, ali može ukloniti ostatke hrane, uslijed čega se žvakaća guma može koristiti kada nije moguće oprati zube.

Mit 2: Žvakaća guma će stvoriti „holivudski osmeh“. Jao, ovo je prazno obećanje oglašavanja.

Mit 3: Žvakaće gume će ubrzati gubitak težine. Mnogi su sigurni da žvakanje žvakaće gume smanjuje osjećaj gladi, što znači da želite manje jesti. Ali ovo je zabluda. Osim toga, ne treba žvakati žvaku na prazan želudac.

Mit 4: Progutana žvakaća guma ostaje u želucu nekoliko godina. Ovo se ne može dogoditi. Žvakaća guma će se prirodno eliminirati iz organizma za nekoliko dana.

"Orbita". Šta je unutra?

"Orbit" je žvakaća guma, čiji sastav uključuje razna umjetna punila. Međutim, ovaj proizvođač je prilično poznat, što opravdava ogromnu popularnost proizvoda koji proizvodi.

Gledajući sastav Orbit žvakaće gume, koji je naznačen na poleđini pakovanja, možete vidjeti sljedeće elemente:

Komponente koje stvaraju slatki ukus su maltitol E965, sorbitol E420, manitol E421, aspartam E951, acesulfam K E950.

Razne aromatične tvari, prirodne i umjetne, koje zavise od željenog okusa žvakaće gume.

Sredstva za bojenje: E171 - titan dioksid, koji žvaći gumi daje snježnobijelu boju.

Dodatne komponente: emulgator E322 - sojin lecitin, antioksidans E321 - umjetna zamjena za vitamin E, koji inhibira oksidaciju, natrijum bikarbonat E500ii, zgušnjivač E414, emulgator i sredstvo protiv pjene, stabilizator E422, sredstvo za glaziranje E9.

Postoji i Orbita opcija bez zaslađivača. Sastav Orbit žvakaće gume bez šećera je isti kao i obične žvake, samo što sadrži zaslađivače: ksilitol, sorbitol i manitol.

"Dirol": sastav komponenti

Dirol je još jedan poznati proizvođač žvakaćih guma. Komponente od kojih je napravljen razlikuju se od onih koje se koriste za Orbit, ali još uvijek postoje neke sličnosti.

Sastav žvakaće gume "Dirol":

Osnova za žvakanje je polimerni lateks.

Zaslađivači - izomalt E953, sorbitol E420, manitol E421, maltitol sirup, acesulfam K E950, ksilitol, aspartam E951.

Aditivi aromatičnih supstanci zavise od željenog ukusa žvakaće gume.

Boje - E171, E170 (kalcijum karbonat 4%, bijela boja).

Dodatni elementi - emulgator E322, antioksidans E321 - umjetna zamjena za vitamin E, koji pomaže u inhibiciji oksidacijskih procesa, stabilizator E441, teksturizator E341iii, zgušnjivač E414, emulgator i sredstvo protiv pjene, stabilizator E422, sredstvo za glaziranje E90.

E422, kada uđe u krvotok, izaziva intoksikaciju tijela.

E321 povećava nivo lošeg holesterola.

E322 povećava proizvodnju pljuvačke, što kasnije negativno utječe na gastrointestinalni trakt.

Limunska kiselina može izazvati nastanak tumora.

Žvakaća guma "Eclipse"

Sastav Eclipse žvakaće gume je sljedeći:

Osnova je lateks.

Zaslađivači - maltitol, sorbitol, manitol, acesulfam K, aspartam.

Korišteni okusi su prirodni i identični prirodnim. Zavise od ukusa žvakaće gume.

Boje - kalcijum karbonat 4%, E 171, plava boja, E 132.

Dodatne supstance - E 414 (guma arabika), stabilizator E 422, sredstvo za glaziranje E 903, antioksidans E 321.

Žvakaća guma "Lavina svježine"

Žvakaća guma "Avalanche of Freshness" u prodaji je u obliku malih kuglica i zelene boje.

Ova žvakaća guma se ne prodaje u pakovanjima od nekoliko komada, već po težini. Ali u osnovi prodaja takvih žvakaćih guma vrši se putem posebnih mašina - jednu po jednu.

Žvakaća guma “Avalanche of Freshness” ima sljedeći sastav: lateks, šećer u prahu, karamel melasa, glukoza, arome “Bubble Gum” i “Mentol”, komponente bojenja “sjajno plava” i “morski talas”, E171, E903.

Ako procijenite sastav žvakaće gume, zaključak o njihovoj „korisnosti“ se nameće sam od sebe. Međutim, rijetko ko razmišlja o posljedicama koje žvakaća guma može izazvati.

S druge strane, žvakaća guma može pomoći u nekim situacijama.