Салата от моркови "шафранова шапка" за зимата. Зеле предястие за зимата Салата за зимата шафраново мляко рецепта

Салата "Ryzhik" за зимата

съставки:
1 кг черен пипер,
1 кг моркови,
1 кг лук,
300 г растително масло,
500 г доматен сос,
1 супена лъжица сол,
2 супени лъжици захар,
2 ч. Л. оцетна есенция

Метод на готвене:
Обелете морковите и ги настържете на едро ренде, добавете растително масло и оставете да къкри за 20 минути.
Обелете лука и го нарежете на половин пръстени, сложете го в морковите. задушете с морковите още 20 минути.
След това добавете сладкия пипер, нарязан на ивици и оставете да къкри още 20 минути.
След този период добавете 500 г доматен сос, сол, захар, оцетна есенция. Сварете още 10 минути, изсипете в стерилизирани буркани и веднага навийте.

Рижикова салата за зимата

Салата Ryzhik за зимата Състав: 1 кг чушка, 1 кг моркови, 1 кг лук, 300 г растително масло, 500 г доматен сос, 1 супена лъжица сол, 2 супени лъжици захар, 2 супени лъжици оцетна есенция

Източник: nayemsya.ru

Салати от моркови и чушки. Рецепта със снимка

Салата от моркови "Ryzhik" (заготовки за зимата)

Още една салата от моркови. Използвам резачка за зеленчуци и не отказвам помощта на членове на семейството.

Продукти:– 1 кг моркови;

– 1 кг лук;
– 1 кг сладък пипер;
– 300 грама растително масло без мирис;
– 500 грама доматен сос (без нишесте и други добавки);
– 1 супена лъжица сол;
– 2 супени лъжици захар;
– 1 чаена лъжичка оцетна есенция;

Лукът се нарязва на ситно.

Нарежете чушката на малки кубчета.

Залейте морковите с олио и оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете лука и оставете да къкри още 20 минути

Добавете черен пипер и оставете да къкри още 20 минути

Добавете доматен сос, сол, захар, оставете да къкри още 20 минути. Добавете оцет 5 минути преди готвене.

Поставете горещата салата в стерилизирани буркани. Запечатайте бурканите, обърнете ги и ги завийте до пълното им охлаждане.

За прочелите до края още една рецепта.

Салата от моркови "Яна"

Продукти:
- 2 кг моркови;
– 1,5 кг домати;
– 1 кг сладък пипер;
– 150 г чесън;
– 2-3 шушулки люта чушка (за любителите на лютото);
– 150 г захар;
– 30 г сол;
– 0,5 литра растително масло без мирис;
- половин чаша вода;
– 1 чаена лъжичка оцетна есенция.

Приготвяне:Настържете морковите на едро ренде.

Нарежете доматите на ситно.
Прекарайте чушката и чесъна през месомелачка с фина решетка.
Поставете зеленчуците в тенджера, разбъркайте и добавете останалите съставки. Оставете да къкри за един час, като разбърквате от време на време. Пет минути преди готвене добавете оцет. Поставете горещата салата в стерилизирани буркани. Запечатайте бурканите, обърнете ги и ги завийте до пълното им охлаждане.

Салати от моркови и чушки

1 1 1 300 500 1 2 1

Източник: ped-kopilka.ru

Салата "Рижик" (салата от зеле, моркови и чушки за зимата)

съставки

• 2,5 кг зеле
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг черен пипер
• 0,5 кг лук
• 1 чаша растително масло
• 0,5 чаши 9% оцет
• 2 с.л. лъжици сол (пълни)
• 2 с.л. лъжици захар

Салата – Рижик – (салата от зеле, моркови и чушки за зимата)

Над 1000 кулинарни рецепти с подробни инструкции и снимки на стъпка по стъпка подготовка. Интересни и полезни статии за готвачи. Удобно търсене по продукт (съставки), име и категория ястие. Абонамент за нови рецепти, RSS, форум, диети. Благодарение на голямото разнообразие от рецепти, всяка домакиня ще може да зарадва гостите си с вкусни, ежедневни и празнични ястия.

Източник: goodrecept.ru

Салати от моркови за зимата

Красивата мома, която седи в тъмницата, плитката на улицата - морковът - отдавна се настани в нашите мазета и кухни. Без него са немислими почти всички традиционни ястия и, разбира се, зимнината. Салатите от моркови за зимата са отличен начин за приготвяне на вкусни заготовки за зимата в случаите, когато реколтата от този кореноплоден зеленчук се окаже неочаквано голяма.

Всички знаем, че морковите могат да бъдат изсушени, увяхнали, замразени или накрая, нашият сайт е говорил за тези методи повече от веднъж. И днес ще говорим за приготвянето на салата. Салати от моркови за зимата ще се харесат на всички, просто изберете!

Корейски моркови (без стерилизация и варене)

съставки:
1 кг моркови,
4,5 с.л. 9% оцет,
2 с.л. Сахара,
1 с.л. сол,
2 ч.ч семена от кантарион (кориандър),
1 ч.ч млян черен пипер,
200 ml растително масло,
10 скилидки чесън,
1 голяма глава лук.

Прочетете също: Рецепта за салата от китайско зеле

Приготвяне:
Настържете обелените моркови на ренде за корейска салата, посолете, налейте оцет и разбъркайте с ръце. Оставете да се маринова за около 30-40 минути. Изстискайте чесъна през преса. Добавете чесън, сол, захар и подправки към морковите, разбъркайте отново. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в сгорещено олио до почерняване, хваща се с решетъчна лъжица и се заливат с врящо олио морковите с подправките. Разбъркайте добре цялата маса, прехвърлете я в дълбока купа, уплътнете я, поставете под налягане и я оставете за една нощ, за да се маринова. На следващата сутрин стерилизирайте половинлитрови буркани, наредете морковите, като добавите саламура, покрийте с найлонови капачки и съхранявайте на хладно. Салатата може да се съхранява в хладилник, ако пространството позволява.

съставки:
1 кг моркови,
1,5 кг домати,
100 г чесън,
1 с.л. трапезен оцет,
200 ml растително масло,
100 г захар,
1 с.л. сол,
1 ч.ч млян черен пипер.

Приготвяне:
Обелете морковите и ги прекарайте през месомелачка или нарежете по друг начин (настържете на ситно ренде, прекарайте през кухненски робот или блендер). Отстранете кожата на доматите, като първо направите разрез на кръст и ги попарете с вряща вода. Нарежете доматите на кубчета. Прехвърлете морковите и доматите в съд за готвене на салати, добавете растително масло, захар и сол и оставете да къкри на слаб огън. След 1,5-2 часа добавете нарязан чесън и черен пипер към сместа, разбъркайте добре и гответе още 10-15 минути. След това добавете оцет и разбъркайте. Поставете готовия горещ хайвер в стерилизирани буркани и веднага навийте. Обърнете го, увийте го.

Българска салата с моркови

съставки:
1 кг моркови,
1 кг сладък пипер,
1 кг домати,
300 г лук,
200 ml растително масло,
0,5 стека. Сахара,
1 с.л. сол,
1 с.л. трапезен оцет.

Приготвяне:
Обелете и настържете морковите за корейски салати. Нарежете сладкия пипер на ивици. Отстранете кожата на доматите и ги смелете в месомелачка или блендер. Нарежете лука на половин пръстени. Загрейте растително масло в широк съд за готвене и добавете зеленчуците в посочения ред: моркови - запържете 5 минути - домати, сол и захар - гответе 5 минути - сладки пиперки - оставете да къкри 5 минути - лук. Покрийте плътно с капак и оставете да къкри 1 час на умерен огън, като разбърквате от време на време. След това се залива с оцета, вари се още 10 минути и се слага горещо в стерилизирани буркани. Го навивам. Когато разбърквате салатата, гледайте да не смачквате зеленчуците, за да не загубят формата си.

Салата от моркови и зеленчуци "Зима"

съставки:
2 кг моркови,
1,5 кг домати,
1 кг сладък пипер,
300 ml растително масло,
300 г захар,
150 мл 9% оцет,
2 с.л. сол,
подправки - на вкус.

Приготвяне:
Настържете морковите с обикновено едро ренде или ренде за корейска салата. Нарежете чушките на лентички. Отстранете кожата от домата и го нарежете на малки парчета. Всички зеленчуци се смесват, посоляват се и се оставят на стайна температура за 5-6 часа. В съд за готвене на салати комбинирайте растително масло, захар и оцет (можете да добавите подправки на вкус), кипете на слаб огън за 5 минути и поставете зеленчуците в него. Оставете да къкри, като разбърквате, за 30 минути. Поставете готовата салата в стерилизирани буркани и веднага навийте.

съставки:
1,5 кг моркови,
1 литър вода,
1 ч.ч кориандър,
7-10 скилидки чесън,
1 шушулка люта чушка - по желание
2 с.л. сол,
1,5 с.л. Сахара,
100 мл винен оцет.

Приготвяне:
Нарежете обелените моркови на кубчета, полукръгчета или накълцайте с къдраво ножче. На дъното на стерилизирани буркани поставете зърна кориандър, нарязан чесън и шушулка люта чушка (изключително на вкус и желание). Напълнете бурканите с моркови, като разклатите, за да сте сигурни, че са плътно опаковани. В отделен съд пригответе марината: кипнете вода със сол и захар, изчакайте, докато се разтворят напълно, налейте оцета и изсипете морковите в бурканите. Покрийте с капаци и оставете да се стерилизират: 0,3-л - 10 минути, 0,5-л - 15 минути. Навийте го, обърнете го, завийте го.

Салата от моркови и краставици “Вкус на лято”

съставки:
5 моркова,
8 бр краставици,
100 г магданоз и копър,
3 скилидки чесън,
2-3 пъпки карамфил,
4 с.л растително масло,
1 с.л. сол,
1 с.л. Сахара,
10 ml оцетна есенция.

Приготвяне:
Настържете морковите на ренде за корейски салати или нарежете на тънки филийки. Нарежете чесъна на 2-3 части, нарежете краставицата на тънки филийки, нарежете зелените. Поставете краставиците и морковите в емайлиран съд, добавете сол и захар, разбъркайте и оставете да се мариноват за 1 час. След това изсипете растително масло, оцет, разбъркайте и поставете на слаб огън, докато сокът заври. Когато краставиците променят цвета си, извадете съда от котлона. На дъното на стерилизирани сухи буркани се поставят скилидки и се пълнят бурканите с горещата смес, като се редят с билки и чесън. Покрийте с капаци и поставете за стерилизация: 0,5-л - 30 минути от момента на кипене. Го навивам.

Салата от моркови с чесън в доматен сос

съставки:
2 кг моркови,
1 кг месести домати,
4-6 скилидки чесън,
1 с.л. сол,
30 мл трапезен оцет,
2 с.л. Сахара,
подправки - на вкус и желание,
6 с.л. растително масло.

Приготвяне:
Нарежете обелените моркови на тънки филийки или ги настържете за корейски салати. Изрежете стъблата на домата, попарете с вряща вода, отстранете кожата и смелете по всякакъв начин (в месомелачка или блендер). Накълцайте чесъна с нож или с преса. Запържете морковите в сгорещено растително масло до златисто кафяво, изсипете доматената смес и добавете чесъна. Разбъркайте и оставете да къкри 10 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете сол и захар, различни подправки на вкус (кориандър, смлян черен пипер, черен пипер на зърна, бахар, карамфил и др.), разбъркайте, похлупете и оставете да къкри на умерен огън 30 минути. Разбърквайте от време на време. В края на готвенето се налива оцет, разбърква се и се поставя горещо в стерилизирани буркани. Навийте го, обърнете го, завийте го.

Прочетете също: Рецепта за салата от авокадо и консервирана риба тон

Ако не харесвате наличието на доматени семена в салатите, намерете рядко срещано съветско устройство, подобно на месомелачка, с фуния на изхода, наречено „Струмок“. Прекарвайки доматите през него, ще получите плътен домат сок на изхода, дори не сок, а по-скоро пюре, без семена и кора.

Салати от моркови за зимата

Салати от моркови за зимата, това е просто и вкусно. Рецепти за салати от моркови за зимата. Заготовки за зимата. Всичко за препаратите. Салатите от моркови за зимата са отличен начин за приготвяне на вкусни заготовки за зимата в случаите, когато реколтата от този кореноплоден зеленчук се окаже неочаквано голяма.

Източник: kedem.ru

Салата Ryzhik за зимата от зеле и моркови

Ярка, красива и вкусна закуска на вашата маса в зимен ден не само ще увеличи апетита ви, но и ще повдигне настроението ви с цвета и аромата си. Такава салата може да се счита за подготовка за бъдеща употреба, направена от зеле и моркови - „Ryzhik“. Дори неопитна домакиня, която „току-що е стъпила на пътя на подготовката“, може да се справи с тази салата за зимата. Основният компонент на този препарат е зелето, сега е в сезон и е евтино, което ни дава възможност да го приготвяме в различни форми. За повече вкус добавихме смлян кориандър, той придаде ориенталски нотки на нашата салата. Рецептата е за еднолитров буркан (+/- 100 грама).

Съставки за приготвяне на зелева салата за бъдеща употреба:

• Бяло зеле - 600-700 грама,
• моркови - 300 грама,
• сладък черен пипер - 200 грама,
• Лук - 200 грама,
• Чесън - 2-3 големи скилидки,
• Люта чушка - ½ шушулка,
• Захар – 2 с.л. лъжици,
• Сол – 2 с.л. лъжици,
• Смлян черен пипер - 1 чаена лъжичка,
• Млян кориандър - ½ чаена лъжичка,
• Растително масло - 100 мл.,
• Оцет (70%) - 1 десертна лъжица,
• Вода ½ чаша (според нуждите).

Как да подготвим вкусна салата Ryzhik за зимата

Изплакнете и почистете съставките, които сте събрали върху работната повърхност на масата, ако е необходимо.

Нарежете зелето на тънки ивици и го поставете в тава за печене или във всеки съд с дебели стени.

Почистените моркови се настъргват на едро ренде и се нареждат върху зелето.

Обелете лука и го нарежете на тънки половинки или кръгчета и добавете към сместа.

Почистената от семките и дръжките чушка се нарязва на ситно и се добавя към сместа.

Добавете захар, сол, смлян черен пипер и смлян кориандър в контейнера със зеленчуци.

Налейте рафинирано растително масло.

Внимателно, но старателно смесете всички съставки за салата. Покрийте съда с капак и оставете за 1-2 часа. През това време трябва да се появи сок, ако не се откроява, добавете малко вода, така че масата да не гори по време на готвене.

След няколко часа поставете казана със зеленчуци на огъня и гответе препарата на слаб огън за 25 минути след кипене.

Чесънът се смила с преса за чесън или ренде, а лютата чушка се нарязва с остър нож.

Когато зелето е почти омекнало, добавете наситнен чесън и люта чушка.

След това налейте оцета. Смесете съставките и гответе салатата, покрита, на слаб огън още 15 минути.

Готовата зелева салата наредете в буркани, които трябва предварително да се стерилизират. Навийте на руло или завинтете капачките. Увийте го в нещо топло и оставете да престои 10-12 часа. След това прехвърлете бурканите със заготовките на хладно място, където ще ги съхранявате.

Успех с приготовленията и приятен апетит.

Салата Ryzhik за зимата от зеле и моркови

Рецептите на баба ми

Източник: raznosolki.ru

Зелето е прекрасен зеленчук: пълно е с витамини и е много достъпно. Ето защо през зимата толкова често приготвяме всякакви пресни салати с него. Но много домашни заготовки за зимата също се приготвят от зеле: например моята свекърва обича да прави вкусна салата от зеле, чушки и моркови със забавното име „Ryzhik“.

Рецептата е доста проста, с изключение на това, че процесът е донякъде изтеглен във времето: съставките трябва да престоят 10-12 часа. Но можете да приготвите всичко вечерта, да оставите зеленчуците да престоят една нощ, а на сутринта да поставите салатата в буркани - тогава консервирането няма да ви се стори твърде дълго и досадно.

съставки:

• 2,5 кг зеле;
• 0,5 кг моркови;
• 0,5 кг черен пипер;
• 0,5 кг лук;
• 1 чаша рафинирано растително масло;
• 0,5 чаши 9% оцет;
• 2 препълнени супени лъжици сол;
• 2 супени лъжици захар.

* От посоченото количество продукти стават около 4 литра салата.

Приготвяне:
Измийте всички зеленчуци. Зелето се нарязва на ситно.

Нарежете чушката наполовина, отстранете дръжката и отстранете семките. Изплакнете отново и нарежете на ивици. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.

Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.

В широка тенджера с дебело дъно се слагат зелето, лукът, морковите и чушките (в които ще готвим салатата). Изсипете растително масло, добавете сол и захар. Всичко се разбърква старателно.

Прочетете също: Рецепта за салата с плетено сирене със снимка

Покрийте тигана с капак и оставете настрана за 10-12 часа. След това проверяваме дали на дъното на тигана не се е появил сок. Ако е пуснал сок, сложете тигана на огъня. Ако сокът не се откроява, налейте 1 чаша вода (за да не изгорят зеленчуците) и също поставете на огъня. Покрийте тигана и оставете съдържанието му да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри 15-20 минути. През това време разбъркайте салатата 3-4 пъти.

Налейте оцета, разбъркайте и гответе под капак още 2-3 минути.

Поставете готовата салата в стерилизирани, избърсани сухи буркани, като я уплътнявате с лъжица. Навиваме бурканите с капаци (или ги завиваме).

Обърнете бурканите със салата с капачките надолу и ги увийте плътно в одеяло, докато изстинат напълно. Тази салата може да се съхранява при стайна температура, но на тъмно място.

Взимаме червени чушки за салата - с тях салатата ще изглежда по-апетитна и по-ярка. За да сте сигурни, че зелето ще пусне сока си, можете да го поставите в тенджера, да добавите сол и захар и да го разтриете добре с ръце. След това добавете останалите зеленчуци и разбъркайте. Тогава на сутринта със сигурност ще намерите сок на дъното на тигана и няма да има нужда да добавяте вода.

Предпочитам да приготвя всички зимнини бързо и с най-достъпните продукти. Салата от моркови „Ryzhik“ за зимата, рецепта със снимка, която предлагам, е една от тях.
Необходими продукти:

– моркови – 500 грама – сладък пипер – 200 грама – бял лук – 300 грама – гъста доматена паста – 2 табл. л.; растително масло - 100 мл; л.; сол - 1 чаена лъжичка. л.; оцет, 9% (маса) - 1 маса. л.

Приготвяне:

Оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. След това добавете към него нарязан лук. Салатата от моркови се разбърква с лъжица, докато лукът омекне напълно и стане прозрачен.

Едва след това добавете сочен пипер.

Добавете подправки и подправки. Поръсете салата от моркови „Ryzhik“ със сол и захар. Разбърквайте салатата докато се разтопят.

Преди да добавите доматено пюре, добавете трапезен оцет.

Добавете доматено пюре.

Разбъркайте салатата в тиган. През цялото това време трябва да продължи да къкри на слаб и тих огън. Това ще отнеме около 20 минути. Свалете от огъня и наредете горещата салата в сухи, чисти буркани.

Веднага завийте плътно капаците.

За да се запази салатата от моркови „Рижик“ и да издържи до зимата, бурканите трябва да се обърнат с главата надолу и да се увият в одеяло. В този вид ги оставям да пренощуват, а на сутринта отварям целите. Сега можете да съхранявате салатата навсякъде.

За това е подходящ тъмен килер или суха, проветрива изба.

Приятен апетит!

Предлагам ви да направите същото

салата от цвекло за зимата

В съветско време на нашите маси можеха да се намерят само две салати - „Оливие“ и „Херинга под кожено палто“. Днес броят на закуските се е увеличил експоненциално. За разнообразие можете да приготвите салата Рижик. Няма една единствена рецепта, всяка домакиня има право да импровизира и да фантазира.

Салата "Ryzhik": класическа рецепта

Като цяло, салатата с невероятното слънчево име „Ryzhik“ се приготвя с добавянето на две задължителни съставки - пилешко филе и моркови. След това можете да проявите кулинарното си въображение, като добавите маслини, варени картофи, бисквити, гъби, топено или твърдо сирене и др.

Има и бюджетен вариант за приготвяне на салата, който може да се нарече класически. Комбинацията от пресни сочни моркови с най-деликатното кремообразно топено сирене няма да остави никого безразличен.

Съединение:

• 2-3 бр. топено сирене;
• 2 бр. пресни моркови;
• майонеза или заквасена сметана на вкус;
• 2 бр. скилидки чесън;
• зеленчуци или крутони - за украса.

Приготвяне:

1. Обелете корените на морковите.
2. Изплакваме ги обилно с течаща вода.
3. Почистете скилидките чесън.
4. Настържете морковите на ситно ренде.
5. Поставете топеното сирене във фризера за 5-10 минути.
6. Сега използвайте едро или средно ренде, за да смилате сиренето.
7. Смелете скилидките чесън с помощта на преса.
8. В дълбока купа за салата смесете нарязаните моркови с топеното сирене.
9. Добавете наситнения чесън и майонезата. 3-4 с.л. л. ще бъде достатъчно.
10. Разбърква се и салатата е готова.

Само полза!

Привържениците на правилното хранене просто трябва да опитат салата „Рижик“ с моркови. Това ястие спокойно може да се нарече витаминозна бомба. За ползите от морковите, сушените плодове и фъстъците няма нужда да говорим. Тази салата е най-добре подправена с натурално кисело мляко или заквасена сметана.

Съединение:

• 3 бр. кореноплодни зеленчуци от моркови;
• 6 бр. сини сливи;
• 6 бр. сушени кайсии;
• 30 г фъстъци;
• кисело мляко или сметана на вкус.

Приготвяне:

1. Обелете морковите и изплакнете кореноплодните с течаща вода.
2. Отстранете излишната влага с кърпа.
3. Запържете фъстъците в сгорещен сух тиган.
4. Поставете сини сливи и сушени кайсии в купа и ги залейте с вряла вода.
5. Оставете сушените плодове в тази форма за четвърт час.
6. След това изцеждаме водата.
7. Настържете морковите на най-финото ренде.
8. Поставете морковите в купа за салата.
9. Обелваме фъстъците.
10. Нарязваме ги с нож.
11. Нарежете сушените плодове на малки парчета.
12. Комбинирайте всички съставки в купа за салата.
13. Подправете на вкус с нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко без добавки или ароматизиращи компоненти.

За бележка! Ако приготвяте празнично предястие, обърнете внимание на салата със солени шапки от шафраново мляко. Не забравяйте да добавите варено пилешко филе или шунка към него. Варени яйца и картофи правят такива закуски по-задоволителни, а за украса използвайте крутони, билки или маслини.

Доказана рецепта

Някои домакини приготвят салата Рижик по тази рецепта. Предястието е засищащо и с божествен вкус. Обикновено се предлага с консервиран зелен грах, но можете да го замените със сладка царевица.

Прочетете също: Рецепта за салата с царевични пръчици от раци

Съединение:

• 0,3 кг пилешко филе;
• консерва зелен грах;
• 2 бр. кореноплодни зеленчуци от моркови;
• 2 глави лук;
• рафинирано слънчогледово масло - на вкус;
• 4 с.л. л. майонеза;
• 6 бр. мариновани краставички.

Приготвяне:

1. Размразете пилешкото филе и отстранете филма.
2. Изплакнете обилно с филтрирана вода.
3. Прецедете сока от консервирания зелен грах.
4. Подсушете добре маринованите краставици с хартиени салфетки.
5. Обелете морковите и лука.
6. Нарежете лука на половин пръстени.
7. Загрейте растително масло в тенджера.
8. Поставете лука в него и запържете за няколко минути.
9. През това време настържете морковите.
10. Добавете го към запържения лук.
11. Разбъркайте и задушете още няколко минути.
12. Сварете пилешкото филе в подсолена вода, докато омекне.
13. Охладете го и го нарежете на малки кубчета.
14. Нарязваме и киселите краставички на кубчета.
15. Поставете пържените зеленчуци в купа за салата.
16. Добавете варено пилешко филе, зелен грах от консерва и майонеза.
17. Салатата се разбърква добре и ако е необходимо се подправя със сол на вкус.
18. Запарваме малко и сервираме, гарнирано със стръкче билки или маслини.

Заготовки за зимата

Опитните домакини често приготвят салата Ryzhik за зимата. Консервираната закуска има отлични вкусови качества. Дори през зимата можете да усетите лятната топлина и да видите ярки цветове.

Съединение:

• 0,5 кг пресни моркови;
• 0,2 кг сладки чушки;
• 2 с.л. л. доматена паста;
• 0,3 кг лук;
• 2 ч.ч. гранулирана захар;
• 1 ч.ч. готварска сол;
• 0,1 л рафинирано слънчогледово масло;
• 1 с.л. л. оцет с концентрация 9%.

Приготвяне:

1. Обелете корените на моркова и лука и изплакнете обилно.
2. Настържете морковите на ситно или средно ренде.
3. Нарежете главите лук на кубчета.
4. Нарежете сладката чушка наполовина.
5. Отстраняваме вените и почистваме семките.
6. Чушката се измива старателно и се нарязва на малки кубчета.
7. В тиган или тенджера загрейте рафинираното слънчогледово олио.
8. Първо наредете нарязаните моркови и ги запържете до златисто.
9. След това добавете лука и запържете заедно с морковите.
10. Накрая добавете нарязания сладък пипер в тигана.
11. Задушете зеленчуците до омекване и след това добавете гранулирана захар, подправки, подправки и сол.
12. Разбъркайте до пълното разтваряне на подправките, добавете оцет с 9% концентрация.
13. Добавете доматено пюре. Този продукт трябва да е плътен и естествен.
14. Разбъркайте отново.
15. Покрийте тенджерата с капак и оставете салатата да къкри на слаб огън за около 20-25 минути.
16. През това време стерилизирайте бурканите и капаците.
17. Поставете горещата салата в подготвени съдове и покрийте с капаци.
18. Използвайте гаечен ключ, за да закрепите капаците.
19. Поставете бурканите с капачките надолу на топло място.
20. Преместете салатата на хладно място за съхранение, след като се охлади напълно.