Класическа рецепта за дзадзики със заквасена сметана. Дзацики - какво е това? Класическа рецепта за сос. Съставки за соса

20.06.2019 202 гледания

Дзацики е един от символите на гръцката кухня, наред с ястия като сувлаки, фета и мусака. Ние ще ви научим как да си направите правилната закуска - можете да разнообразите ежедневието си светло менюи здрава превръзка!

Състав и характеристики

Сосът Дзацики, както вече казахме, дойде при нас от Гърция - той дължи триумфалното си шествие по света на уникалните вкусови характеристики. Вкусът на дресинга е свеж, лек и деликатен, идеално допълващ и подчертаващ всякакви съставки.

Оригиналният състав на дзадзики включва следните компоненти:

• краставици;
• Гръцко кисело мляко;
• Сол;
• Зехтин;
• Чесън.

Сто грама от продукта съдържат около 150-180 Kcal, в зависимост от съдържанието на мазнини в дресинга с ферментирало мляко.

Това е здравословно ястие, което улеснява храносмилането! Чесънът предпазва от настинки, краставицата осигурява необходимата течност, зехтинът стимулира работата на мозъка.

Време е да обсъдим къде можете да добавите дресинг - ще се изненадате от броя на наличните ястия. Това най-добрият вариантЗа семейна вечеря, споделяне на храна с приятели или забавно парти.

С какво ядете соса?

Когато търсите отговор на въпроса с какво се яде сос дзадзики, ще попаднете на много варианти. Студено предястиеще бъде чудесно допълнение към различни ястия!

• Печени и Пържена риба;
• Пържено или печено месо;
• Варени картофи;
• Зеленчукови салати;
• Зеленчукова яхния;
• Пържени картофки;
• Чипс, крекери и други закуски;
• Печени тиквички и патладжани, домати;
• Котлети и котлети;
• Разнообразие от закуски;
• Кнедли и кнедли;
• Свежи зеленчуци;
• Филии хляб, плосък хляб и пита хляб;
• Хамбургери, хот-дог и сандвичи.

Дресингът може да се сервира на две различни начини:

• Сервирайте в отделна лодка за сос, така че всеки гост да може да вземе своята порция;
• Подправете ястието по време на готвене.

Нека да поговорим за това как правилно да подготвите ястието сами?

Готвене сам: класическа рецепта

Не всеки може да пътува до Гърция в момента. Какво да направите, ако искате да опитате вкусен дресинг? Отговорът е само един - направете сос сацики у дома!

Ще ви разкажем класическата гръцка рецепта за дзадзики - можете сами да възпроизведете легендарния продукт за няколко минути. Ще ви дадем няколко полезни съвета, ще ви научим на някои трикове и ще предоставим напреднали оригинални рецепти. Да започваме ли?

Първо, нека поговорим за това как да приготвим гръцки сос дзацики (tzatzika) според класически начин, приети в родината на продукта. Запасете се със следните съставки:

• Една прясна краставица;
• 300-500 грама прясно кисело мляко;
• 50-100 мл зехтин;
• 3-4 скилидки чесън.

За да получите вкусен дресинг дзацика, ви трябват:

• Измийте краставицата и я обелете, нарежете я на ситно ренде;
• Прехвърлете в купа и оставете да престои около десет минути;
• След определения период от време изцедете сока;
• Добавете гръцкото кисело мляко, смесете продуктите;
• Обелете скилидките чесън, нарежете ги и ги сложете в купа;
• Налейте малко олио, посолете и отново разбъркайте добре.

Дзадзики на гръцки ще блести с нови цветове, ако запомните следното полезни съвети:

• Вземете само естествен ферментирал млечен продукт, сега се продава във всички магазини;
• Солете само краставицата в процеса на готвене, а не готовото ястие;
• За да постигнете уникален вкус, първо трябва да подготвите зеленчуците и подправките и едва тогава да залеете с киселото мляко.

Никой не ви спира да експериментирате! Класическа рецептаМожете да промените соса дзадзики по свое усмотрение - а ние ще ви научим как да го правите правилно.

Други рецепти за сос

Ако искате да направите дресинга по-пикантен, изтънчен, хванете нова рецептаГръцки сос цацики:

Имате проблеми с приготвянето на гръцки сос дзадзики с кисело мляко? Не го намерихте в магазина? Нека заменим съставката с обичайната заквасена сметана, която има във всеки хладилник.

Малък съвет: по-добре е да вземете заквасена сметана със съдържание на мазнини най-малко тридесет процента.

• Настържете краставицата на ситно ренде, посолете я и оставете да престои 5-10 минути;
• Изцедете излишния сок и добавете две скилидки чесън, предварително настъргани и поръсени лимонов сок;
• Нарежете на ситно няколко стръка копър;
• Смесете всички съставки със заквасена сметана - 400 грама са достатъчни;
• Оставете купата в хладилника за 1,5-2 часа.

Виж подробна рецептана видео:

Гръцкият цацики сос може да се приготви дори с мента - тази рецепта е идеална за горещи дни и летни ястия:

• Пригответе паста от две средни краставици, както е описано по-горе;
• Не забравяйте да посолите зеленчуците;
• Добавете три смлени скилидки чесън;
• Изцедете четвърт лимон, смесете с нарязана мента;
• Смесете всички продукти, подправете ги с 300 грама натурално кисело мляко и разбийте добре;
• Поставете чинията в хладилника за няколко часа.

Сос сацики може да се направи със сирене! С тази рецепта ще изненадате всичките си гости и домашни:

• Пригответе прясна краставица, изцедете сока - всичко е както е описано по-горе;
• Изсипете 300 грама кисело мляко (или заквасена сметана) в купа;
• Настържете 100 грама сирене фета на ситно ренде, нарежете две скилидки чесън и половин сладък пипер;
• Комбинирайте всички съставки, добавете подправки по желание, налейте една чаена лъжичка зехтин и разбийте добре.

Културните ценности на Гърция са не само исторически забележителности и уникална архитектура, но и национална кухня. В малка таверна или шикозен ресторант със сигурност ще ви сервират дзадзики – деликатен и пикантен сос – за второто ви ястие. Нека разберем повече за този шедьовър на местната кухня.

Дзацики - какво е това?

В Гърция през делничните дни и за големи празненства на масите винаги има традиционен студен сос от натурално кисело мляко, краставица, зехтин и чесън. Рецептата се обогатява с добавяне на различни билки, билки, подправки, лимонова кора и ситно нарязан лук.

В Гърция и Турция за сос се използва натурално кисело мляко от козе или овче мляко.

Този вид закуска се нарича dzadziki или tzatziki. Можете да чуете и други произношения, като дзадзики, дзадзики.

Името дзадзики идва от турската дума „cacik“. На турски национална кухняИма и подобен сос, но с по-течна консистенция. Ястия, подобни на дзадзики, има и в други страни: в Русия - окрошка, в България - охладена супа таратор, в Кипър - Талатури.

Дзацики може да се използва като добавка към основното ястие или като дип сос, тоест в него се потапят парчета зеленчуци, крутони, чипс, морски дарове и др.

съставки

Основната съставка за дзацики е гръцкото кисело мляко. Това е основа, често използвана от готвачи за различни маринати.

Интересен факт за приготвянето на гръцко кисело мляко: след като млякото е ферментирало, то се окачва в платнена торбичка, като извара. Ето защо гръцкото е по-плътно от другите видове кисело мляко.

За класическа рецепта за дзадзики ще ви трябват съставки, които можете да намерите във всеки супермаркет. Подгответе следните продукти:

• 100 г прясна краставица;
• 240 мл гръцко кисело мляко;
• Шипка сол;
• няколко стръка пресен копър;
• 1,5 ч.ч. мента;
• лимонов сок;
• червен пипер;
• млян черен пипер;
• 1 скилидка чесън;
• ½ шалот;
• 2 ч.л. зехтин.

Съставките в това количество са необходими за две порции сос.

Стъпка по стъпка рецепта

Приготвянето на гръцкия сос ще ви отнеме не повече от 20 минути. Дзацики не изисква специални кулинарни умения, тъй като ястието е доста просто.

И така, алгоритъмът за готвене е както следва:

1. Измийте и нарежете зелените.
2. Обелете краставицата и я настържете на ренде за цвекло. Омесват се със сол и се пресекат, за да се отстрани ненужната течност.
3. Счукайте чесъна под преса.
4. Шалотът се нарязва на ситно.
5. Смесете всички съставки в хотелска купа. Опитайте за сол и добавете подправки, ако е необходимо.

Сервирайте в сосове или дълбоки купи. Гарнирайте с листа мента или магданоз.

Нюанси на подготовка

Като всяко ястие, дзадзики има своите тънкости на приготвяне. Опитни готвачи съветват:

1. Добавете количеството билки и подправки на вкус.
2. За соса се препоръчва да се използва прясна млада краставица, но ако зеленчукът вече е с груба или отпусната кора, трябва да се обели.
3. Можете да използвате различни зеленчуци - копър, магданоз, мента и други варианти на вкус.
4. Ако не можете да намерите гръцко кисело мляко, използвайте обикновена натурална ферментирала млечна напитка без оцветители или добавки.

Отлична алтернатива на гръцкото кисело мляко ще бъде арменски мацони, кефир, айрян, кисело мляко, домашно приготвена гъста заквасена сметана.

Комбиниране на дзадзики с други ястия

Поради нежната си консистенция и пикантен вкус, сосът може да се използва в различни интерпретации. Дзадзики е идеален:

• за ястия от птици, риба и месо;
• като самостоятелно ястие с прясно изпечени питки, филийки хляб;
• към зеленчуците, които се нарязват на широки ленти и се потапят в соса;
• към морски дарове;
• за дресинг на салати;
• за хот-дог, хамбургери и сандвичи.

Хранителна стойност и ползи за организма

Дзацики е нискокалоричен продукт. Хранителната стойност 100 г сос е 100-180 ккал, в зависимост от маслеността на киселото мляко. Освен това всяка съставка в ястието е здравословна сама по себе си.

Натуралното кисело мляко благоприятства храносмилането и укрепва скелетната система поради високото си съдържание на калций. Чесънът е естествен антибиотик, който се бори с вируси и бактерии и укрепва имунната система. Зелените са източник на витамини, а зехтинът съдържа омега-3 киселини, които спомагат за еластичността на съдовете и добрата мозъчна функция.

Дзацики е не само вкусен сос, който допълва вкуса на основните ястия, но и изключително здравословен продукт.

Той никога няма да забрави жаркото гръцко слънце, плажове с бял пясък и лазурна морска вода, уютни малки таверни, техните домашни, прости, невероятни Вкусна храна. И разбира се, невероятният вкус на най-популярната гръцка закуска „дзадзики“ (τζατζίκι), която също се нарича „дзадзики“, „дзадзики“.

Местните жители и повечето туристи смятат, че е по-вкусно и по-здравословно ястиеТрудно е да се намери нещо за лятната маса. По един или друг начин, именно дзацики, заедно с - са придобили най-широка популярност сред хората, които предпочитат здравословното хранене и естествените, висококачествени, екологично чисти средиземноморски продукти.

Някои избират дзадзикито като студено предястие мезе, хапват го с топъл и ароматен хляб в допълнение към чаша ледено студено узо, ципуро или ракия, други го предпочитат под формата на пикантен сос за месо на скара - гиро или сувлаки, т.к. както и с пържена на въглен риба, пържени картофи или тиквички.
И кой гръцки празник би бил пълен без агнешко на шиш и невероятните „кокореци” – ястие от агнешки вътрешности, най-доброто допълнение към което може да бъде само дзадзики!

История на произхода на соса

Казват, че това ястие от краставици с кисело мляко е приготвено от древногръцки готвачи за известните „симпозиуми“.

Наричаше се Μυττικό (mittiko), а рецептата за приготвянето му и използваните продукти практически не се различаваха от днешните:

Краставица. Името се връща към древногръцкото ἄγουρος (краставица) и идва от ἄωρος (неузряло), т.е. консумира се в незряла форма. Може би гърците са смятали този зеленчук за неузрял или зелен пъпеш. Бащата на ботаниката, приятелят на Аристотел Теофраст от остров Лесбос, описва три вида краставици, които гърците са яли както сурови, така и варени.

Кисело мляко. Основата на соса tzatziki, известното гръцко кисело мляко, направено от овче или козе мляко, също е била позната на древногръцките готвачи, както се вижда от многобройните препратки към ферментиралия ферментирал млечен продукт, направен в платнени мехове.

История на името

Византийските готвачи, наследили много от традициите на древните елини, започнали да добавят нарязано яйце и бяло сирене към това ястие, както и малко бяло вино, и му дали името Цакисто.

По-късно този сос се появява и сред турците, които го заимстват от византийците. На турски започва да се нарича джаджик (cacik).

По време на османското иго сред гърците се появява турското наименование на ястието, което се превръща в сегашното дзадзики (τζατζίκι).

И въпреки че турците приготвят джаджик от почти същите продукти: краставици и кисело мляко, той има съвсем различен вкус, по-рядка консистенция и малко прилича на гръцкото предястие, а по-скоро прилича на българската студена супа таратор.

Закуска, много подобна на дзадзики, съществува в Ирак, наречена mast-o-khiar, но се приготвя въз основа на местните кисело млякоайрян.

Подобен сос от краставици се прави и в Индия, където се нарича рейт.

Но според мнозинството гастрономи, които са опитвали традиционното гръцко цацики, това специално ястие има специален, уникален и изискан вкус и аромат.

Подмамени от простотата на рецептата, много гости в Гърция, връщайки се от пътуване, се опитват да приготвят сос дзацики у дома, но малко хора го получават така, както са го опитали.

Тайната на истинското дзадзики е в специално приготвеното кисело мляко и, разбира се, в киселото мляко, което гърците добавят към всяко ястие.

гръцко кисело мляко

Защо е полезно?

Особеността и разликата между гръцката версия на киселото мляко и другите е, че се филтрира за подобряване на плътността. Тук се нарича - странгисто яурти (στραγγιστό γιαούρτι), което означава цедено кисело мляко.

Този продукт е гъста маса с кадифена структура, имаща средна консистенция между обичайното кисело мляко и бяло сирене.

Запазвайки типичния за киселото мляко аромат, той има много приятен вкус, не е обичайно кисел, а напротив, напомнящ на тежка сметана или заквасена сметана, но в същото време не е мазен - само до 10%.

Благодарение на филтрирането през специални платнени филтри, което го лишава от суроватка, филтрираното кисело мляко също съдържа повече протеини и по-малко захар и въглехидрати.

Гръцкото кисело мляко принадлежи към класа натурални ферментирали млечни продукти, получени чрез бактериална ферментация на мляко. Той е богат източник не само на протеини, но и на много микроелементи: калций, магнезий, калий, фосфор и цинк, както и витамини В, А и С.

Къде се използва

Отзад прекрасни свойствафилтриран Гръцкото кисело мляко заслужено има най-висока репутация на световния пазар, засенчвайки много други марки ферментирали млечни продукти.
Популярността му нараства и поради световното популяризиране на средиземноморската или критската диета, където, разбира се, този продукт играе една от водещите роли.

Обикновените потребители и известни готвачи по света предпочитат гръцкото кисело мляко за приготвяне на нискокалорични ястия, заменяйки обичайната сметана или заквасена сметана, които съдържат много повече мазнини.
В същото време вкусът на самите ястия не само не се влошава, но и придобива специална пикантност. И още едно свойство на гръцкото кисело мляко е от голяма полза за готвачите - не се срутва под натиск висока температура като същевременно запазва богатата си кремообразна текстура.

Във всеки гръцки супермаркет или малък магазин за хранителни стоки, хляб или магазин за бонбонитрябва да е в продажба странен yaurtiили продукти на негова основа, произведени от големи гръцки компании като FAGE, ΜΕΒΓΑΛ, ΟΛΥΜΠΟΣ.
Те осигуряват не само гръцки потребители, но и имат офиси в много европейски страни и САЩ.

В Гърция се приготвят десерти и сладолед от кисело мляко, добавя се към много сосове.
Местните жители започват деня си с кисело мляко, комбинирано с мед, ядки и плодове и други здравословни добавки: различни зърнени храни, конфитюри, сиропи.
Много гръцки ястия не могат да бъдат приготвени без този прекрасен продукт.

Е, няма дума за дзадзики: приготвя се само на основата на филтрирано кисело мляко от овче или козе мляко. И разбира се, колкото по-добро и ароматно е киселото мляко, толкова по-вкусно се оказва ястието.

Класическа рецепта за дзацики - как се приготвя в Гърция

Повярвайте ми, тази закуска си струва да опитате! Приготвя се много лесно и нискокалорично, като в същото време ще бъде отлична добавка към всяко месно, рибно или зеленчуково ястие.

Дори ако сте на диета или вегетарианска диета, този сос ще бъде вкусно допълнение към обичайните ви ястия, без изобщо да развали фигурата ви.

По тази рецепта можете да приготвите дзадзики, точно както се прави в гръцките таверни.
Но ще отворя един тук малка тайна: как да използвате чесън в соса, така че да не излъчва остра и нелюбима от мнозина миризма.

За да направите дзадзики ще ви трябва:

• 500 гр. неподсладено безквасно кисело мляко;
• 3-4 големи скилидки чесън;
• 1 с.л. л. оцет;
• 1 голяма краставицаили няколко малки;
• 3/4 чаша зехтин;
• сол на вкус.

Как се приготвя:

1. Старателно измитата краставица се настъргва на едро ренде. Ако има груба кора, тогава е по-добре първо да обелите краставицата.
2. Прехвърлете настърганата маса в гевгир, след като я смесите със сол и след това изстискайте добре, така че целият сок да излезе от краставицата. Това е необходимо, за да може след добавянето на киселото мляко сместа да стане вискозна. Ако сокът не е добре изцеден, сосът ще е воднист..
3. Нарежете скилидките чесън на две и отстранете зелените стрелки. Те са тези, които придават на всяко ястие с чесън остра, неприятна миризма.
4. Скилидките чесън се счукват в дървено хаванче, като се добавят няколко капки зехтин и малко сол. Масата трябва да се окаже кремообразна.
5. И накрая в купата за салата сложете кисело мляко, смес от изцедени краставици, чесън, сол, оцет (задължително винен и никакъв друг), зехтин.
6. Сместа се разбърква старателно. Сосът може да се украси с маслини и стрък копър. Нашето дзадзики е готово.

IN лятно времедръжте го в хладилника за известно време, - ще стане още по-вкусно. Сега може да се сервира на масата.

Приятен апетит на всички! Кали орекси!

Екатерина Аравани говори за най-популярния сос в Гърция

За да направите сос дзадзики у дома, вземете прясна хрупкава краставица с гъста каша. Изплакнете обилно течаща водаи подсушете с хартиена кърпа. Ако кората е дебела, отстранете я с белачка за зеленчуци. Младите краставици могат да се използват с кожата. Смелете на средно ренде. Посолете леко и оставете за 8-10 минути, за да може краставицата да си пусне сока.

Поставете настърганата краставица в гевгир и оставете получената течност да се отцеди, за да не е течен готовият сос или изстискайте сока с ръце.


Към изцедената краставица добавете гръцко кисело мляко. Може да се купи във всеки супермаркет. Различава се от руското кисело мляко по своята кадифена структура и плътна консистенция. В процеса на приготвяне се филтрира от суроватката, като се постига желаната гъстота. Гръцкото кисело мляко е много здравословно, получава се чрез бактериална ферментация на натурално козе или овче мляко. Съдържа много витамини, микроелементи, високо съдържание на протеини и калций.

Ако нямате гръцко в хладилника си, но имате класическо неовкусено кисело мляко, изсипете го в гевгир, постлан с тензух. Сгънете марлята на 3-4 слоя и оставете за няколко часа, докато цялата суроватка изчезне.

Гъстото гръцко кисело мляко може да бъде заменено със селска мазна заквасена сметана, арменски мацони, айран, кисело мляко или кефир.

Налива се зехтин, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и овкусете. Ако е необходимо, коригирайте по свое усмотрение.


Дзацики е готово. Поставете в съд с капак и поставете го в хладилника за няколко часа. След това сервирайте с колбаси, месо на скара, риба, пържени картофи, пържени тиквички, патладжани или филия хляб. Гърците често се наслаждават на чаша студено узо, ракия или ципуро със соса. Начинът на поднасяне може да бъде различен - в купички, сосник или върху разгънати листа от маруля или китайско зеле.

Жалко, но сосът не е подготвен за бъдеща употреба; В хладилник лакомството може да се съхранява в запечатан контейнер за не повече от 2-3 дни.

На бележка

• Има много рецепти за гръцки сос цацики от кисело мляко и всички те имат право на съществуване. Например, вместо копър, някои домакини слагат магданоз, босилек, джоджен или и двете едновременно. Лимоновият сок често се заменя с винен оцет, а освен краставици се добавят и маслини, чушка, бяло сирене (brynza), направено от козе или овче мляко.
• Има модификация на дзадзики, където се използват кисели краставички вместо пресни.
• В сравнение с майонезата, дзадзики се счита за нискокалоричен сос.

Сега е трудно да се изненадате със сосове. В магазините можете да намерите няколко десетки готови решения, включително вариации на тема майонеза или кетчуп. Но не само за дълго време известни рецептимогат да придружават храната ни, правейки вкуса й по-богат и интересен. Класическата рецепта за сос дзадзики (tzatziki), например, може да бъде оживена от всяка домакиня. И цялото семейство със сигурност ще оцени и обича ястия с него.

Рецепта за сос дзадзики (дзадзики).

Дзадзики, известен още като дзадзики, е традиционен сос от гръцката кухня, но е често срещан във всички средиземноморски кулинарни традиции. Този сос има освежаващ пикантен вкус, който се формира от съставките, от които е направен. Рецептата за сос дзадзики е идеална за пикник като добавка към сандвичи и предястия, като дип към домашно приготвен бюфет и като гарнитура към месни и много рибни ястия с прости и сложни гарнитури.

Приготвянето на цацики или сос дзацики по класическата рецепта не е никак трудно. За да направите това, ще ви трябва следният набор от продукти:

• гръцко кисело мляко
• Чесън, няколко средни скилидки
• Прясна краставица
• Зехтин
• Копър, магданоз.

За да бъде сосът tzatziki според рецептата гъст, важно е да се спазват две точки: изберете гъсто кисело мляко (алтернативно, оставете излишната суроватка в киселото мляко, което не е достатъчно гъсто, за да се отцеди) и изстискайте масата от краставици след настъргване. Ако тези две точки не са изпълнени, сосът tzatziki ще се окаже по-воднист и течен и ще бъде трудно да го използвате, например, като акцент в пита сандвичи. Но този факт няма да повлияе на основния вкус. В допълнение, течният дзацики се използва като отличен дресинг за зеленчукови салати.

Можете да препоръчате някои пропорции, например за 200 грама кисело мляко вземете две скилидки чесън и една краставица с дължина 10 см. Дзадзикито обаче е един от сосовете, чиято основна съставка при домашно приготвяне е личното мнение на готвача. Затова ви препоръчваме да следвате вашия вкус.

И така, как да си направим сос tzatziki (tzatziki): класическа рецепта

1. Трябва да използвате доста гъсто кисело мляко. Готово решение– Гръцко кисело мляко от магазина. Алтернатива е всяко гъсто, неподсладено кисело мляко без аромати.

Ако консистенцията не е задоволителна, можете да окачите киселото мляко предварително на хладно място в марля или дебел памучен платза няколко часа, за да се отцеди излишният серум.

Класическа рецепта за сос дзадзики

1. Обелете чесъна и го смелете на паста. Можете да използвате преса за чесън. Ако нарежете чесъна на ситно, той ще бъде много по-забележим в готовото ястие под формата на отделни зърна. Затова все още препоръчваме да използвате специален инструмент. Скилидките можете също да счуквате в хаванче или да ги настържете на ситно ренде за коричка.
2. Измийте краставицата, обелете я и също настържете на средно ренде. Ако желаете, получената маса може да бъде леко осолена, оставете настрана за минута, след това изцедете получената течност, като леко изстискате пулпата от елда. Колкото повече маса от краставици има в готовото ястие, толкова по-обемно ще бъде то.
3. Смесете кисело мляко, чесън и краставица маса, сол на вкус, добавете една супена лъжица зехтин (маса или чай - зависи от обема на производството), разбъркайте. По желание можете леко да подкислите сместа с лимонов сок.

В допълнение към съставките, чието използване е продиктувано от класическата рецепта, можете да накълцате всякакви билки в сос дзадзики (tzatziki) за по-пикантен вкус: копър, магданоз, мента или маточина, можете да експериментирате с босилек или мащерка .

Сос Дзацики: класическа рецепта

Това е всичко. Вкусният сос дзадзики е готов. Много балансиран, лек лятна рецептабез да претоварвате основното ястие. С какво е добре да се комбинира? Първо, той е перфектен като ароматизиращ нюанс съставни пита сандвичи. Второ, сосът цацики върви добре с всякакви пържени открит огънмесо, добре допълва зеленчуците и свежа салата, върви добре с пържена и маринована риба.