Рецепти за сладко от шишарки с лимон. Сладко от борови шишарки: най-добрите рецепти. Сладко от шишарки с мед

Най здравословното сладко от шишаркиПриготвя се от зелени филизи, които запазват максимални ползи и са идеални за готвене. Този прекрасен продукт има много полезни свойства и се използва като десерт в малки количества, когато ви се яде нещо сладко. Използва се и за лечение на настинки и укрепване на имунната система.

Само не се увличайте много от деликатеса, тъй като може да има отрицателен ефект върху бъбреците!

Колко време отнема варенето на сладко от шишарки?

Ароматното сладко наистина не обича да се бърза. Само ако се съобразите необходимо количествоС времето и технологиите, изискващи няколко етапа на подготовка, можете да постигнете най-здравословния розов сок от млади пъпки. И това ще отнеме поне 4 дни.

Но в целия процес има и нещо приятно – достатъчно е да извадите продукта веднъж на ден и да го варите само за 5 минути.С предварително накисване на шишарките за 8-10 часа в хладка вода. Така целият процес ще отнеме около 3,5 дни, 20-30 минути за приготвяне на продукта и 15 минути за самото готвене.

Инструкции за приготвяне на сладко от шишарки

Има стандартна технология, която ви позволява да извлечете максимална полза от вашите пъпки. Това сладко ще бъде вкусно, но трябва да се сдържате да го консумирате, тъй като ще ви се яде много:

1. За да приготвите, трябва да вземете 1 кг обелени шишарки за 1 кг захар и 2 литра вода.
2. Първо, продуктът трябва да бъде старателно сортиран и почистен от отломки.
3. За да премахнете напълно мръсотията, конусите се изсипват чиста водатака че да е 2-3 см по-високо.
4. В продължение на 3 дни всеки ден сместа се поставя на огън, като през първия ден се добавя захар. Гответе 5 минути, като отстраните пяната. Извадете да се охлади.
5. На 3-тия ден след приготвянето се охлажда и се налива в стъклени буркани, които са стерилизирани.

Приготвянето на сладко от шишарки не изисква много усилия, но изисква внимателен подход. С тази рецепта ще успеете класическа версияс меки пъпки, богати на здравословен сироп.

Съветите относно конфитюра от шишарки се отнасят не само за процеса на готвене, но и за метода на прибиране на реколтата:

• не трябва да е близо до мястото на събиране магистрали, тъй като смолистата течност на повърхността на продукта събира много добре прах и мръсотия. Поради това шишарките се превръщат в една от най-опасните храни, които не могат да се ядат, ако са събрани близо до магистралата;
• най-полезните издънки растат от средата на май до началото на юни - те все още са меки, но вече съдържат максимум необходими вещества и придават безупречен вкус на сладкото;
• След изливането на пъпките се уверете, че не изплуват. Ако има твърде много вода, те ще се издигнат на повърхността и няма да се сготвят правилно;
• ако конфитюрът се окаже твърде гъст, той може да се разреди с вода и отново да заври;
• по време на хепатит и бременност не трябва да ядете дори малки дози от продукта;
• Във всяка шишарка има розов сироп след варене - това е най-полезното вещество, което лекува кашлица и подобрява апетита;
• яжте сладко с зелен чай 1-2 ч.ч. на ден, просто не пийте твърде гореща напитка;
• Трябва да съхранявате конфитюра в хладилника или мазето.

А за директно готвене трябва да използвате емайлирани съдове. При продължително нагряване неръждаема стоманаили чист алуминий може да повлияе негативно на витамините, като ги унищожи.

Здравословни рецепти от шишарки

Има няколко рецепти, по които можете да приготвите сладко от шишарки. Но не трябва да добавяте този продукт към други ястия или да го ядете с лъжици заедно с препечен хляб. Все пак сутрин можете да си позволите 1 хляб с малка лъжичка ароматно сладко, но тази опция не е подходяща за всички поради лошата съвместимост на сладостта с бял хляб или всякакви видове хляб.

Сладко без варене

Можете да направите „студено“ сладко от шишарки без термична обработка. Ще има още повече ползи за здравето:

1. На 1 кг обелени шишарки се взема 1 кг захар.
2. Конусите трябва да бъдат нарязани на няколко части.
3. Поставете ги в тенджера и поръсете със захар, разклатете, оставете, докато се появи сок. Оставете част от захарта.
4. След като се появи сок, прехвърлете шишарките в чисти буркани, като отново ги поръсите със захар.
5. Контейнерите трябва да бъдат покрити с марля, докато цялата захар се разтвори напълно.
6. След това покрийте бурканите с найлонови капачки и ги поставете в хладилника или мазето.

Рецептата ще бъде по-малко ароматна, но няма да има същия вкус като базовата версия.

"Шишкин мед"

Можете да приготвите друг вариант от борови издънки със стандартен набор от съставки - вода, захар:

1. Поставят се чисти шишарки емайлиран тигани напълнете с вода 2 см по-високо.
2. Вари се 20 минути под капак.
3. Оставете продукта да изстине естествено(в рамките на 1 ден).
4. Сокът може да стане зеленикав. Запарката се изсипва в отделен съд, а шишарките се изхвърлят.
5. За 1 кг от получения сироп добавете 1 кг захар и гответе около 1,5 часа на слаб огън.
6. Малиновият сироп се налива в буркани и се навива.

Можете да съхранявате здравословни сладки дори когато стайна температурав стерилизирани буркани.

Вкусни и здравословни рецептиКонфитюрът от борови шишарки е подходящ за жителите на всеки регион на Русия, където растат тези прекрасни дървета.

Външно конфитюрът от шишарки прилича на течен мед. Но вкусът му е различен - сладък, но със смолист нотка и лека горчивина. Може да се ядат и варени шишарки. Стават много меки, сочни и наподобяват бонбони. Шишарките запазват приятен аромат на бор.

Никой няма да остане безразличен към този оригинален деликатес. Особено деца:

От какво да си направим сладко

• 1 кг млади шишарки (най-добри са борови шишарки, но също са подходящи смърч или лиственица);
• вода;
• 1 кг захар.

От посоченото количество продукти ще получите около 2 литра сладко.

Къде и кога да събираме шишарки

За сладкото ви трябват зелени меки фунийки, които лесно се пробиват с нокът или се режат с нож. Те не трябва да са по-дълги от 3-4 см.

Не събирайте шишарки в града, близо до пътища или промишлени предприятия. и се опитайте да потърсите млади дървета.

Втората половина на юни е оптималното време за събиране на шишарки, но може да варира в зависимост от региона. IN топли райониШишарките могат да се събират още в края на пролетта, а при студено време - до средата на юли. Зависи и колко късно е било лятото.

Понякога шишарките се продават на пазара. Ако не се съмнявате в произхода им, купете го. Но първо внимателно проверете продукта.

Как да си направим сладко от шишарки

Някои хора предпочитат да варят шишарките еднократно, но за дълго време. Все пак е по-добре да приготвите десерта на няколко етапа. Това ще направи сладкото по-богато и ароматно, а шишарките ще бъдат наситени със сироп и ще станат по-вкусни.

Изплакнете пъпките обилно, за да отстраните праха и всякакви замърсители. Ако са им останали дръжки, отрежете ги с ножица. Напълнете шишарките с чиста вода, така че да ги покрие с 1,5-2 cm.

Поставете тенджерата с шишарките на умерен огън и ги оставете да заври. След това отстранете от котлона, покрийте с капак и оставете да вари 12-15 часа.

Отцедете водата от шишарките. Трябва да имате около 1 литър течност, но може и по-малко или повече. Трябва да знаете това количество, за да определите точното тегло на захарта. За 100 ml инфузия вземете 100 g захар. Изсипете запарката обратно в тенджерата с шишарките и ги поръсете със захар.

Сложете на умерен огън, оставете да заври и гответе още 5 минути, като от време на време отстранявате пяната.

След това свалете съда от котлона и оставете сладкото под капак за 10 часа. След това отново оставете да заври, варете 5 минути и охладете още 10 часа.

Повторете готвенето отново, но не оставяйте сладкото да изстине.

По този начин, след инфузия, шишарките трябва да се варят три пъти. Удобно е да направите това, например, според тази схема:

• първо готвене - сутрин;
• второ готвене - вечер;
• третото варене е на следващата сутрин.

Ако направите още 2-3 подхода, сладкото ще стане още по-богато.

Шишарките се поставят на дъното на буркани и се заливат със сироп. Ще се сгъсти, след като изстине напълно. Бурканите със сладко се затварят с найлонови капачки и се съхраняват в хладилник. Или го навийте на руло и го поставете на хладно и тъмно място.

Какви са ползите от сладкото от борови шишарки?

Съдържа се в конуси Химичен състав на етерични масла от иглички, клони и шишарки от Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster и P. nigra от Централна Италия етерични маслаимат противовъзпалителни и антибактериални свойства БОР.

Затова много хора използват сладко от шишарки за облекчаване на температура, бронхит, кашлица и хрема.

Във форумите хората споделят следните съвети за приемане на сладки лекарства:

• За профилактика на възрастните се препоръчва да ядат не повече от 2 супени лъжици сладко на ден, а на деца над 3 години - не повече от 2 супени лъжици.
• За лечение на възрастни се препоръчва да консумират 1 супена лъжица сладко три пъти на ден, а деца над 3 години - 1 чаена лъжичка.

Неща, които трябва да запомните, преди да ядете сладко

Сладкото може да причини алергии, особено при. Така че първо опитайте малко. Ако след 24 часа не се появят признаци на алергия, можете спокойно да продължите да ядете десерт.

Кърмещите жени, както и хората, страдащи от бъбречни заболявания, трябва да се консултират с лекар преди употреба. Тези, които имат диабет, също не трябва да се хранят с деликатеса.

Конфитюрът се приготвя от зелени, още недървесни шишарки, само те съдържат витамини и минерали, полезни за организма. Събират се смърчови и борови шишарки за сладко в различни климатични зони различно време. IN средна лентаРусия се нуждае от млади в края на юни, в южните райони на нашата страна прибирането на реколтата може да започне още през май. Те трябва да са зелени, меки, сочни, леко лепкави, тъй като отделят смолиста течност с боров аромат. Много е важно да събирате шишарки на екологично чисти места, избягвайте горите в близост до магистрали и фабрики, тъй като иглолистните дървета абсорбират мръсотия и вредни веществаот атмосферата.

Спомнете си онова сладко от борови шишарки иглолистни дърветаНе трябва да се консумира в големи количества, тъй като натоварва бъбреците. За да постигнете лечебен ефект, е достатъчно да ядете по една супена лъжица на ден (с една шишарка).

Сладко от елхови шишарки

Конфитюрът е по-нежен и смолист от боровия, особено приятен за ядене със зелен чай. Тази сладост е полезна при заболявания на УНГ органи: тонзилит, фарингит, бронхит. За един килограм шишарки трябва да вземете килограм захар и десет чаши вода.

Можете да готвите шишарки в емайлиран, меден или тиган от неръждаема стомана.

Изплакнете добре шишарките от ела, сортирайте ги и отстранете клони, борови иглички и други отпадъци. Измийте ги отново под течаща водаи попълнете студена вода. Шишарките трябва да се оставят да се накиснат за един ден, така че да станат по-меки. Изсипете захарта в тенджера, добавете вода и оставете да заври, докато захарта се разтвори напълно. Поставете шишарките в сиропа и гответе, докато зелените люспи започнат да се отварят. По време на варенето сладкото трябва да се разбърква и да се почисти от котления камък. Поставете го в буркани, затворете с капаци и съхранявайте в хладилника.

Сладко от шишарки

Конфитюрът от шишарки има по-изразен боров аромат, укрепва имунната система и помага за предотвратяване на настинки. Това сладко помага при заболявания на венците, тонизира хронична умора, облекчава болката при полиартрит. Съотношението захар към шишарки за тази рецепта е приблизително същото като при конфитюра от елхови шишарки: едно към едно. Обикновено се добавя по-малко вода, така че да покрие конусите с един и половина сантиметра. Не е необходимо първо да ги накисвате, можете веднага да започнете да готвите, като добавите необходимото количество вода. Първо оставете водата да заври и след това добавете захарта, изчакайте, докато сиропът отново заври, намалете котлона и гответе за час и половина до два, като разбърквате и отстранявате пяната. Сладкото е готово, когато фунийките придобият червеникав цвят и омекнат.

Борът е добре познато растение, но не всеки знае, че шишарките му могат да се използват за приготвяне на вкусен и най-важното здравословен деликатес. Има повече от една рецепта, която можете да използвате. Но за да може продуктът да се справи с всичките си задачи, трябва да го подготвите правилно и да можете да изберете подходящите шишарки. Нека разгледаме по-подробно всички тези подробности.

Всъщност има много рецепти за приготвяне на такъв здравословен сладкиш. Всяка домакиня успява да измисли нещо ново и след това да сподели находката си с другите. Ето няколко лесни за приготвяне рецепти.

За да приготвите, ще трябва да подготвите 1 кг пресни, предварително измити и изсушени борови шишарки, както и 1 кг захар и чиста вода. Поставете храната в купа и добавете вода. Необходимо е водата леко да покрива шишарките.

Намалете котлона, разбърквайте сладкото от време на време. Трябва да къкри около 2 часа след като заври (всичко зависи от желаната гъстота). По време на процеса на готвене трябва постоянно да отстранявате получената пяна, така че деликатесът да стане прозрачен. Можете да разберете, че продуктът е готов в момента, когато шишарките станат червени - това означава, че те са добре напоени и всичките им полезни вещества ще попаднат в сиропа.

Метод номер 2. "Здраво вкусно"

За да направите сладко, трябва да приготвите 375 мл вода, 1 кг шишарки и 1 кг пудра захар (ще се разтвори много по-бързо, което е много удобно в тази рецепта). За начало във водата се добавя прах, след което се приготвя сиропът: поставете купа с вода на огъня, оставете да заври, изчакайте 1-2 минути и извадете. Конусите трябва да бъдат нарязани, нарязани на 4 части всяка и след това залети с приготвения горещ сироп. Получената смес трябва да престои поне 3 часа.

Следващият етап е готвене, което не изисква варене. Изглежда така:

• съдовете се поставят на котлона;
• сладкото се загрява до 80° (може да използвате специален кухненски термометър);
• огънят се изключва.

Когато продуктът се охлади, трябва да повторите нагряването още 3 пъти (след всеки път трябва да оставите сладкото да изстине). Готовото лакомство трябва да покафенее.

Метод No3. "Пчелен мед"

Това сладко се използва главно за лечение на кашлица. Прилича на обикновен мед. За приготвянето му ще ви трябват 1 кг шишарки, 3 литра вода и захар. Изсипете вода в купа, добавете борови шишарки и гответе 3 часа на слаб огън. Когато времето изтече, извадете тигана от печката и оставете бульона да вари поне 12 часа, след което трябва да отделите конусите от сиропа.

Към прецедения сироп се добавя захар на вкус и се слага на слаб огън. Трябва да готвите, докато конфитюрът стане светлокафяв. След охлаждане продуктът ще изглежда като мед.

Метод номер 4. "просто"

Ще трябва да подготвите конусите, които първо ще бъдат измити и изсушени, а също и нарязани на парчета. След това трябва да ги оваляте в захар. Поставете шишарките в буркан на слой от 2 см и след това ги поръсете със захар. И така редуваме докато се напълни буркана. Последният слой е захар. Покрийте буркана с чиста марля или салфетка и го поставете на перваза на прозореца (трябва да разклащате сладкото веднъж на всеки 3 часа). Деликатесът е готов, когато захарта се разтвори напълно, след което можете да затворите буркана с капак и да го поставите в хладилника.

За да направите продукта наистина полезен и вкусен, трябва да го подготвите правилно. За да направите това, трябва да се придържате към следните правила:

• Събирайте само млади шишарки. Те трябва да са с дължина до 4 см, лепкави, сочни и зелени. Ако натиснете с нокът, бучката лесно се пробива.
• Избягвайте борове, които растат близо до пътя, защото всички изгорели газове и прах се абсорбират в плодовете на дървото. Идеалният период за събиране на шишарки е април и май.
• За да приготвите сладко, трябва да вземете емайлирани съдове, така че продуктът да не изгори до дъното. Ако такива прибори не са налични, тогава можете да използвате обикновен меден леген.
• Ако конфитюрът се окаже твърде гъст, тогава трябва да се разреди с вода и отново да се постави на огъня, за да заври.
• Разсипете готовия продукт в предварително измити и подсушени стъклени буркани.
• Съхранявайте сладкото в хладилника.

Полезни качества на продукта

Правилно приготвеното сладко от шишарки има много полезни качества. От много години се използва в народната медицина за лечение различни заболявания, както и тяхната профилактика. Самото сладко съдържа всички полезни компоненти, които се намират в шишарките. Основният компонент са фитонциди, които имат противогъбични и антимикробни свойства.

Сладкото се използва за лечение на различни вирусни инфекции, включително грип. Хрема, която не преминава дълго време, може да се лекува с този продукт. За да направите това, ще трябва да консумирате само 2-3 супени лъжици сладко в продължение на няколко дни, като го добавяте към чай или просто да пиете вода. Сухата и влажна кашлица също могат да бъдат лекувани с това лакомство. Според специалистите основното предимство на продукта е неговото имуномодулиращо свойство. Продуктът се използва за лечение на такива заболявания:

• плеврит;
• бронхит;
• пневмония;
• анемия;
• стомашна язва;
• белодробна туберкулоза.

съвет. Ако венците ви болят много, то намазването с това сладко може да облекчи болката.

Противопоказания

Колкото и полезно да е натурални продуктисобствен препарат, всеки от тях има определено противопоказание. Боровото сладко е деликатес, с който не бива да се прекалява, тъй като може да причини сериозни алергична реакциятяло, главоболие и стомашно разстройство.

важно! Максимална сумасладко, което може да се консумира на ден - 2 с.л.

Противопоказания за употреба:

• бременност и кърмене;
• алергия към компонентите на продукта;
• остър хепатит;
• всяко бъбречно заболяване.

Това сладко не трябва да се дава на деца под тригодишна възраст. Може да предизвика алергии. Ето защо е по-добре да се консултирате с лекар, преди да включите този продукт в диетата на вашето дете.

Както се оказа, няма нищо сложно в приготвянето на сладко от шишарки. Основното е да изберете правилните съставки и да следвате всички препоръки на една от рецептите. Тогава ще се получи вкусно лечение, което ще донесе не само удоволствие, но и полза.

Ако имаше официален списък на най-странните и необичайни видове сладко, тогава героят на днешната ни статия определено щеше да заеме първите стъпала на тази класация. Само си помислете - сладко от шишарки! На кого изобщо би му хрумнало да приготви сладък деликатес от зелени борови шишарки, който априори трудно може да се нарече апетитен? Въпреки това, благодарение на този експериментатор, вие и аз имаме възможността да се насладим не само на екзотичен вкус, но и на невероятно здравословно сладко. От днешната ни статия ще научите за ползите, вредите и противопоказанията на боровото сладко, както и ще намерите прости рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове за това как да го приготвите. Също така по-долу ще намерите отговор на един от най-честите въпроси, свързани с този екзотичен деликатес - възможно ли е и трябва ли да ядете шишарки от сладко.

Сладко от зелени шишарки: ползи, вреда, противопоказания

Нека започнем с доброто и да поговорим за ползите от сладкото от зелени борови шишарки, оставяйки вредата и противопоказанията за по-късно. Както се досещате, сладкото от шишарки е не просто деликатес, а на първо място лекарство. Още повече, че има такива широк обхватиндикации, че може да се използва от почти всеки. Сред заболяванията, срещу които лечението с борови шишарки помага, са следните:

• грип, настинки и тяхната профилактика
• бронхит, пневмония, астма и други заболявания респираторен тракт
• гингивит, стоматит
• авитаминоза
• ниско ниво на хемоглобина
• отслабена имунна система

Противопоказания за прием на сладко от зелени шишарки

Както всяко лекарство, сладкото от зелени шишарки, освен ползите, има и вреда и противопоказания. Първо, ако правилата за администриране са нарушени, деликатесът, направен от конуси, може да предизвика алергична реакция. Второ, поради високото съдържание на захар, такова сладко не се препоръчва за хора, страдащи от диабет и затлъстяване. Трето, използвайте това лекарствоБъдете внимателни по време на обостряне на стомашно-чревни заболявания.

Домашно сладко от борови шишарки: възможно ли е да се ядат борови шишарки и за кого?

Друг важен въпросза домашно сладко от шишарки - възможно ли е да се ядат шишарки и за кого? Както при всеки друг вид сладко, може да се изконсумира цялото съдържание на буркана със сладко от шишарки. Вярно е, че трябва да го ядете внимателно, като нарязвате шишарката на малки парчета. Най-вкусната част от този необичаен деликатес е средата на конуса.

Кой може да яде шишарки от домашно сладко от борчета?

Всеки може да яде шишарки от това домашно сладко, но има и такива, които го намират за особено полезно. Боровите шишарки, направени от сладко, са много полезни за хората с хронични болестигорните дихателни пътища и склонност към чести настинки.

Сладко от зелени шишарки: кога да събираме шишарки

За да бъде сладкото от шишарки наистина полезно, суровините за него, а именно шишарките, трябва да се събират в определено време. Факт е, че най-голяма стойност за тялото носят младите зелени шишарки, чиято дължина не надвишава 2-4 см. Те трябва да се чувстват меки и еластични на допир.

Най-доброто време за събиране на суровини за сладко от зелени борови шишарки

Ако искате да направите конфитюр от зелени борови шишарки, трябва да разберете предварително кога трябва да съберете шишарките във вашия регион. По правило в по-голямата част от европейската част на Русия шишарките за сладко се събират през юни, докато в южните райони това може да се направи още през май.

Вкусно сладко от борови шишарки - рецепта стъпка по стъпка със снимки

Подредихме характеристиките на вкусното сладко от борови шишарки, така че е време да преминем към поетапната рецепта за приготвянето му. Както всяко друго гениално ястие, това сладко се приготвя много просто от минимално количество съставки. На вкус е сладко-кисел с подчертан боров аромат. Научете повече за това как да направите вкусно сладко от шишарки в рецептата стъпка по стъпка със снимки по-долу.

Необходими съставки за рецепта за вкусно сладко от шишарки

• млади зелени шишарки - 1 кг
• захар - 1л
• вода - 1 кг

Инструкции стъпка по стъпка за рецепта за вкусно сладко от борови шишарки

Измиваме старателно събраните шишарки под течаща вода, като отстраняваме игли и други отпадъци. С помощта на остри ножици отрежете останалите клони.

Шишарките се заливат със студена вода и се оставят за една нощ. Това трябва да се направи, за да изгоните всички паяци, които могат да се крият в шишарките.

На следващия ден разредете един килограм захар в тенджера с чиста вода и гответе, докато заври.

Веднага щом сиропът заври, добавете към него шишарки.

Когато се поставят във вряща вода, шишарките веднага ще променят цвета си от зелено на кафяво; няма защо да се страхувате от това. Намалете топлината и гответе сладкото за половин час, като разбърквате от време на време.

След като сладкото заври, намалете котлона и отстранете образувалата се пяна по повърхността му.

Свалете от котлона, оставете леко да се охлади и изсипете готовото лакомство в стерилни буркани и затворете с капаци.

Бързо и вкусно сладко от зелени шишарки, рецепти с видео

Още няколко варианта за бързо и вкусно сладко от зелени борови шишарки ще намерите в следващите рецепти с видео. Първият вариант за бързо и вкусно сладко от зелени шишарки е доста лесен за приготвяне, така че го препоръчваме дори на начинаещи готвачи.

Основни съставки за бързо и вкусно сладко от зелени борови шишарки

• шишарки - 1 кг
• захар - 1 кг
• вода - 2,5 л

Инструкции стъпка по стъпка за бърза рецепта за сладко от зелени борови шишарки

Видео рецепти за бързо и вкусно сладко от зелени шишарки

Още няколко варианта за бързо и вкусно сладко от шишарки ще намерите във видеото по-долу. Сега, след като знаете колко полезен е този деликатес, дали шишарките могат да се ядат и кога трябва да се събират, няма съмнение относно целесъобразността на приготвянето на сладко от зелени шишарки. Но не забравяйте за противопоказанията и вредите, които може да причини този необичаен лечебен десерт. Затова се уверете, че тялото ви ще се възползва повече от него и не пропускайте да си приготвите вкусно сладко от шишарки по едно от нашите стъпка по стъпка рецептисъс снимки и видеоклипове.