عصيدة الشعير مع الحليب 5 سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية من العصيدة مع الحليب، وخصائص مفيدة. خصائص وموانع مفيدة لاستخدامه

في الشرق، مع اقتراب موعد الاعتدال الربيعي، كان بإمكان الناس ملاحظة جمال سنابل الشعير الخضراء - وهو المحصول الذي كان أول من نضج في إسرائيل. وهذه المرة تتوافق مع شهر أبيب، الذي يترجم بـ "السنابل الخضراء". عندما تم إحضار حزم الشعير الأولى، أقيم مهرجان. لا يزال محصول الحبوب هذا ذا قيمة كبيرة في الشرق. دعونا نفكر في الخصائص المفيدة والتكوين ومحتوى السعرات الحرارية لعصيدة الشعير.

تكوين جريش الشعير والعصيدة ومنتجات الشعير

سيكون من المهم ملاحظة قيمة ليس فقط الشعير نفسه، ولكن أيضًا الحبوب التي يتم إنتاجها منه. ومثال على ذلك جريش الشعير. هذه الحبوب عبارة عن حبات شعير مطحونة، والتي يتم تحريرها من أغشية الزهور الخاصة بها. بالمقارنة مع الشعير اللؤلؤي، والذي يتم الحصول عليه أيضًا من الشعير، فإن حبوب الشعير لا تخضع لعملية الطحن، لذا فهي تحتوي على ألياف أكثر من الشعير اللؤلؤي.

من مميزات دقيق الشعير محتواه العالي من عديد السكاريد جلوكان ب، والذي له تأثير خافض للكوليسترول. تحتوي هذه الحبوب أيضًا على كمية كافية من البروتين والنشا والبروفيتامين A والفيتامينات B وD وPP، بالإضافة إلى المعادن: الكالسيوم واليود والفوسفور ونسبة عالية من حمض السيليك.

كم عدد السعرات الحرارية في عصيدة الشعير؟

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الشعير في الماء حوالي 78 سعرة حرارية، لذلك يوصى بهذا الطعام للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. الوزن الزائد. تحتوي عصيدة الشعير مع الحليب على حوالي 110 سعرة حرارية.

أحد الظروف المهمة التي تجعل عصيدة الشعير ذات قيمة هو أن الشعير غير مدرج في مجموعة مسببات الحساسية. يحتوي هذا النوع من الحبوب على الكثير من البروتينات والكربوهيدرات، لذلك بعد تناول عصيدة الشعير لا يشعر الإنسان بالجوع. تسمح هذه الميزة للعصيدة بالمشاركة في المنظمة. بالإضافة إلى ذلك، تشمل الخصائص المفيدة للشعير قدرته الجيدة على مكافحة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. من المؤكد أن أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكبد سيجدون المساعدة في دعم هذا العضو المهم إذا تناولوا الشعير. ومن المزايا المهمة لهذه الحبوب قدرتها على تطهير الجسم من السموم والفضلات.

الخصائص المفيدة لعصيدة الشعير

تظل عصيدة الشعير صحية بنفس القدر، بغض النظر عما إذا كانت محضرة بالحليب أو الماء. لأن هذا المنتج يحتوي على عدد كبير منالألياف، فإن هذه الحبوب تساعد بشكل مثالي في تطبيع عمل الأمعاء والمعدة. يمكن استخدام المنتج مع أطباق البروتين قليلة الدسم كطبق جانبي. من المهم أن تعرف أن الشعير الذي تمت معالجته على الأقل هو الأكثر قيمة. نظرًا لأن المتاجر تبيع عادةً الشعير المطحون، فمن الجيد التأكد من أن الحبوب لم يتم تبييضها صناعيًا.

كما سبق ذكره، الشعير يعزز فقدان الوزن. هناك حتى الوجبات الغذائية الخاصة. غالبًا ما يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا، والذي يتضمن عددًا صغيرًا نسبيًا من السعرات الحرارية.

محتوى السعرات الحرارية من منتجات الشعير

كما ذكر أعلاه، العديد من المنتجات مصنوعة من الشعير. دعونا نلقي نظرة على محتواها من السعرات الحرارية.

• جريش الشعير - 343 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• رقائق الشعير - 315 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الشعير الاسكتلندي - 348 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الشعير الخفيف المقشر - 349 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

القيمة الغذائية و تكوين الغذاء

عصيدة الشعير مع الحليب طبق مغذي وسهل الهضم ولا يسبب الحساسية ويوفر الطاقة أيضًا. تشتمل تركيبة الفيتامينات على توكوفيرول، وريتينول، وثيامين، وإرغوكالسيفيرول، ويتكون المركب المعدني من:

• المغنيسيوم والكالسيوم والسيليكون والصوديوم.
• البوتاسيوم، البورون، الفوسفور، الفلور.
• المنغنيز والحديد والنحاس والزنك وغيرها.

100 غرام من عصيدة الشعير مع الحليب تحتوي على:

• البروتينات – 3.6.
• الدهون – 2.
• الكربوهيدرات – 19.8.
• سعر حراري – 111.

نظرا لمحتوى الكربوهيدرات العالي، تعد عصيدة الشعير مع الحليب مصدرا ممتازا للطاقة، لذلك يوصى به للأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نشط والرياضيين وأولئك الذين ينطوي عملهم على نشاط بدني كبير.

خصائص وموانع مفيدة لاستخدامه

فائدة:

• تحتوي عصيدة الشعير مع الحليب على الكثير من الألياف والألياف، لذا فهي تنظف الأمعاء جيداً وتساعد على إخراج السموم والفضلات من الجسم.
• تناول عصيدة الشعير يحسن حالة الجلد وينشط العضلات ويمنع تراكم الدهون وينشط وظائف المخ.
• العصيدة مفيدة لأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الكلى والكبد ومفيدة للهضم.
• يوصي خبراء التغذية بتناول عصيدة حليب الشعير لأولئك الذين يراقبون قوامهم والأشخاص الذين يحتاجون إلى التعافي، وكذلك الأطفال بعد عام واحد.
• يوصي الأطباء بهذه العصيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء والمعدة.
• تناول العصيدة يعمل على تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم، كما أن له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم.
• عصيدة الشعير مع الحليب لها تأثير مضاد للالتهابات ومدر للبول.
• تناول العصيدة له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي‎يساعد على التخلص منها مزاج سيئوالأرق.

ضرر:

• لا ينبغي تناول عصيدة الشعير مع الحليب إذا كان لديك عدم تحمل فردي للمنتج.
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من اعتلال الأمعاء الجلايسين والنساء الحوامل عدم تناول العصيدة.

عصيدة الشعير مع الحليب في الطبخ والنظام الغذائي المبني عليه

يمكن تناول عصيدة الشعير مع الحليب مع الزبدة والفواكه والعسل وما إلى ذلك. عند طهيها تزيد هذه الحبوب 4-5 مرات. له قوام لزج يشبه إلى حد كبير دقيق الشوفان. لتحضير عصيدة الشعير اللذيذة والصحية مع الحليب، عليك اتباع بعض القواعد لتحضيرها. تحضير:

• شطف نصف كوب من الشعير المياه الجاريةويصب، ويترك بين عشية وضحاها.
• في الصباح، صفيه في مصفاة وأضيفي كوبًا من الماء المغلي.
• يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا. عندما يتبخر الماء، أضف المزيد قليلا، مع التحريك طوال الوقت.
• يتبل بالملح والسكر ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى. بعد ذلك، صب نصف كوب من الحليب الساخن ويغلي لمدة 3 دقائق. أضف الزبدة قبل التقديم.

نظام غذائي يعتمد على عصيدة الشعير مع الحليب.يجب استهلاك العصيدة الجاهزة بدون سكر أو ملح أو زيت أو إضافات أخرى.

1. قبل الأكل يجب عليك شرب كوب ماء دافئوخلال النهار - 1.5 لتر على الأقل.
2. احذف الخبز من نظامك الغذائي منتجات البروتينوالخبز والحلويات ومنتجات الألبان باستثناء الكفير.
3. وتشمل القائمة اليومية الخضار والفواكه والعصير والشاي والقهوة بدون سكر.

قائمة عينة لهذا اليوم:

• الإفطار: عصيدة، موز، 1 كوب من الكفير.
• الغداء: عصيدة، حساء الملفوف الغذائي، سلطة الخضار.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: التفاح أو الحمضيات.
• العشاء: عصيدة، 1 كوب من الكفير.

النظام الغذائي يستمر 7 أيام. خلال هذا الوقت، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 4 كيلوغرامات، وإذا كنت تمارس الرياضة، فأكثر.

لا تنسى عصيدة الشعير اللذيذة مع الحليب، والتي ستنوع بشكل كبير قائمة أي عائلة وتثري النظام الغذائي بالطعام الصحي.

كيفية طهي العصيدة اللذيذة مع الخضار في القدور شاهد الفيديو أدناه:

يعد الشعير من أوائل النباتات التي يزرعها الإنسان، لذلك ليس من المستغرب أن يتم توزيع العصيدة المبنية عليه في جميع أنحاء العالم تقريبًا. ولكن لتخطيط نظامك الغذائي بشكل صحيح، عليك أن تعرف قدر الإمكان حتى عن الأطباق الأكثر شيوعا. لذلك، يجدر النظر في محتوى السعرات الحرارية وتكوين عصيدة الشعير المحضرة بطرق مختلفة.

الخصائص

يتم الحصول على جريش الشعير من حبوب الشعير عن طريق إزالة نخالتها وغربلتها وسحقها لاحقًا. وهذا ما يميزه عن حبوب الشعير الشهيرة الأخرى - الشعير اللؤلؤي، والذي يتم تصنيعه عادة من الحبوب الكاملة عن طريق طحنها. وإذا كان الشعير اللؤلؤي يعتبر طعامًا نموذجيًا للجنود منذ زمن سحيق وحتى يومنا هذا (يمكن العثور على ذكر له في وثائق الجيش روما القديمة)، ثم كانت عصيدة الشعير قبل بضع مئات من السنين متاحة فقط للقطاعات المميزة من السكان وكانت تعتبر طعامًا شهيًا تقريبًا.

حسب فئات الحجم، يتم تقسيم حبوب الشعير إلى كبيرة (مميزة بالرقم 1)، وكسر متوسط ​​(رقم 2) وصغير (رقم 3). عادةً ما يستغرق طهي البيضة الأكبر وقتًا أطول بكثير من البيضة الصغيرة، ولكنها تحتوي في نفس الوقت على مواد مفيدة أكثر قليلاً. يمكنك أيضًا العثور للبيع على خليط من الحبوب بجميع الأحجام الثلاثة - وعادةً لا يتم تمييزها برقم.

التركيب الكيميائي

التركيب حسب صيغة BZHU لمائة جرام من الشعير الجاف:

• البروتينات - ما يصل إلى 11 غرام؛
• الدهون - ما يصل إلى 1.5 غرام؛
• الكربوهيدرات - ما يصل إلى 70 جم.

ومع ذلك، لا يتم استهلاك الحبوب عمليا في شكل خام، لذلك يستحق النظر في تكوين الأطباق الأكثر شعبية على أساس Yachka. عادة ما تحتوي عصيدة الشعير المطبوخة في الماء على التركيبة التالية:

• البروتينات - ما يصل إلى 2.5 غرام؛
• الدهون - ما يصل إلى 0.5 غرام؛
• الكربوهيدرات - ما يصل إلى 16 جم.

وإذا قمت بطهي نفس الحبوب مع الحليب، فستحصل على طبق بالتركيبة التالية:

• البروتينات - ما يصل إلى 3.8 غرام؛
• الدهون - ما يصل إلى 2 غرام؛
• الكربوهيدرات - ما يصل إلى 20 جم.

من حيث تكوين الفيتامينات، تحتوي حبوب الشعير والأطباق المصنوعة منه بكميات ملحوظة:

• فيتامينات ب - ب1، ب6، وب9؛
• فيتامين د؛
• فيتامين ه؛
• فيتامين ب.

من العناصر الصغرى والكبرى المهمة للجسم، تحتوي الخلية على:

• الفوسفور.
• المغنيسيوم؛
• الكالسيوم.
• حديد؛
• السيليكون.
• صوديوم؛
• البوتاسيوم.
• نحاس؛
• الكوبالت.
• المنغنيز.
• الكروم.
• الفلور.
• الزنك.
• الكبريت.
• السيلينيوم؛
• الموليبدينوم.

تحتوي حبوب الشعير هذه أيضًا على عدد كبير من الأحماض الأمينية الأساسية (على سبيل المثال، التربتوفان والأرجينين والفالين)، والتي يعتبر الليسين هو الأكثر وفرة منها. وتشارك هذه المادة في نمو عظام الإنسان وجلده، وتساعد أيضاً الجهاز المناعيمحاربة الفيروسات.

البيض غني بالألياف الغذائية والألياف ذات القيمة للجسم. نظرًا لعدم وجود إجراء طحن في عملية إنتاج هذه الحبوب، من حيث محتوى الألياف، فإن حبوب الشعير تتفوق بشكل كبير على الشعير اللؤلؤي.

من بين المواد الأخرى الموجودة في هذه الحبوب، تجدر الإشارة إلى الهورديسين، وهو مضاد حيوي طبيعي يجمع بين خصائص مبيد للجراثيم ومبيدات الفطريات. بفضل وجودها، يتم تخزين الخلايا بشكل جيد للغاية وتساهم في علاج الأمراض المعدية.

هل يحتوي على الغلوتين؟

لسوء الحظ، من بين جميع المواد الغنية الموجودة في البيض، وكذلك في الأطباق المصنوعة منه، هناك أيضًا الغلوتين، المعروف أيضًا باسم الغلوتين. لذلك، على الرغم من كل فوائدها، يتم بطلان عصيدة الشعير بشكل صارم للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.

لنفس السبب لا ينبغي أن يتناول الأطفال أقل من عامين عصيدة الشعير.

القيمة الغذائية والطاقة

يحتوي الشعير الخام على حوالي 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يعتمد عدد السعرات الحرارية في عصيدة الشعير إلى حد كبير على طريقة تحضيرها. حيث القيمة الغذائيةالخلايا أعلى بكثير من تلك الموجودة في معظم الحبوب الشائعة الأخرى، بما في ذلك الشعير اللؤلؤي.

على الماء

تحتوي عصيدة اليشكا المحضرة في الماء بنسبة قياسية من الحبوب والماء من 1 إلى 3 على حوالي 76 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي. سيكون لدى العصيدة الرقيقة سعرات حرارية أقل، وعلى العكس من ذلك، من خلال تقليل كمية الماء، يمكنك زيادة محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق. يمكن أن تصل قيمة الطاقة للعصيدة المطبوخة بالزبدة إلى 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

بحليب

Yachka المطبوخ في الحليب لديه قيمة الطاقةمن 111 ألف سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مؤشر نسبة السكر في الدم

على الرغم من المحتوى العالي نسبيا من السعرات الحرارية في الشعير والأطباق التي تعتمد عليه، فإن العديد من خبراء التغذية ينصحون بشدة بإدراجه في مختلف الأنظمة الغذائية العلاجية، بما في ذلك تلك التي تهدف إلى إنقاص الوزن. والسبب في ذلك هو أن البيض يحتوي على واحدة من أدنى قيم مؤشر نسبة السكر في الدم بالنسبة للحبوب. تميز هذه القيمة تأثير استهلاك 100 جرام من المنتج على مستويات السكر في الدم.

كلما ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم، كلما قفز مستوى الجلوكوز بعد تناول الأطعمة، وكلما حدث الشعور بالجوع بعد ذلك بشكل أسرع. لذلك، يُمنع تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع للأشخاص الذين يعانون من ذلك السكرى، وهو غير مرغوب فيه بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

يتم التعبير عن قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم بأعداد صحيحة وتعني في الواقع كتلة الجلوكوز النقي بالجرام التي يجب تناولها في الطعام بحيث تكون كمية الجلوكوز في الدم هي نفسها بعد تناول 100 جرام من المنتج المعني. بالنسبة للبيض الخام، هذا الرقم هو 35، وبالنسبة للعصيدة المصنوعة منه، نادرا ما يتجاوز 50.

الشعير هو نسخة مفرومة ناعماً من الشعير اللؤلؤي بدون طحن. في هذه الحالة، فهو أكثر صحة من العديد من أنواع الحبوب الأخرى. بادئ ذي بدء، فهو يحتوي على الكربوهيدرات بكميات رائعة، والتي يتم امتصاصها ببطء، وما يكفي من البروتين (أكثر من 10٪) وما يقرب من 6٪ من الألياف، التي تؤدي وظيفة تطهير الأمعاء والمعدة، وكذلك إزالة الفضلات والسموم من الجسم. . كما أنها تحتوي على الدهون والسكريات والألياف الغذائية. بالإضافة إلى أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات: ب1 (الثيامين)، د (إرغوكالسيفيرول)، ب9 ( حمض الفوليك) ، PP (النياسين)، E (توكوفيرول). هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المعادن: الزنك والنحاس والكوبالت والصوديوم والمنغنيز والحديد والموليبدينوم والبوتاسيوم والفلور والكبريت والبورون والفوسفور.

محتوى السعرات الحرارية في عصيدة الشعير مع الماء هو 76 سعرة حرارية. تشتمل التركيبة أيضًا على بروتينات - 2.3 جم، كربوهيدرات - 15.7 جم، دهون - 0.3 جم.

يوفر هذا التركيب الكيميائي للأطباق المصنوعة من هذه الحبوب القدرة على منع التراكم الزائد للدهون ومحاربة ترسبها. مفيد جداً لعملية الهضم، ولذلك يوصف للأشخاص الذين يعانون من قرحة الإثني عشر والمعدة. كما أنه مناسب لمرضى ارتفاع ضغط الدم، وكذلك لأمراض الكلى والأوعية الدموية.

الطريقة الغذائية لإعداد الحبوب المعنية منتشرة ومحترمة بشكل خاص - بالماء. لتحضير العصيدة المتفتتة (يتم طهي العصيدة اللزجة في الحليب)، اتبعي التعليمات التالية:

1. اشطف كوبًا واحدًا من الحبوب واقليه في مقلاة لمدة خمس دقائق تقريبًا (تحتاج إلى التقليب لمنع احتراق الحبوب).

2. اغلي 2-3 أكواب من الماء وأضيفي الملح وأضيفي الحبوب المقلية.

3. اغلي العصيدة التي يتم تحضيرها، ثم خففي الحرارة إلى أدنى درجة واطهيها حتى يغلي كل الماء (حوالي نصف ساعة).

4. من الأفضل ترك العصيدة لتخمر، وللقيام بذلك، قم بلف القدر بها بمنشفة. يمكنك أيضًا إضافته إلى العصيدة سمنة.

عصيدة الشعير صحية للغاية. المحتوى العالي من الكربوهيدرات فيه يسمح لنا باعتباره أهم مورد للطاقة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على الألياف والإنزيمات والبروتينات. كما أنه يحتوي على ما يكفي من الفيتامينات (الثيامين، إرغوكالسيفيرول، الريتينول، توكوفيرول). هناك أيضًا العديد من العناصر الدقيقة: الزنك والنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والبورون والبوتاسيوم والفلور والفوسفور وما إلى ذلك.

محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الشعير مع الحليب هو 111 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي التركيبة على بروتينات - 3.6 جم، كربوهيدرات - 19.8 جم، دهون - 2.0 جم.

ومن فوائده قدرته على تطهير الأمعاء والمعدة، وإخراج السموم والفضلات. يحسن حالة الجلد (يوفر نظافته ومرونته ونعومته). يمد العضلات بالطاقة ويمنع تراكم الدهون وينشطها نشاط المخ. له تأثير مفيد على الهضم ويحارب أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى.

لتحضير عصيدة الشعير مع الحليب اتبعي ما يلي:

1. اشطف واسكب 0.5 كوب من الحبوب ماء بارد. ترك لينقع بين عشية وضحاها.

2. في الصباح، صفي الماء المتبقي غير الممتص واسكبي كوبًا من الماء المغلي فوق الحبوب (يجب أن يتضاعف حجمه).

3. قم بطهي العصيدة لمدة خمس دقائق تقريبًا، مع مراعاة التحريك. في بعض الحالات، يمكنك إضافة المزيد من الماء، لأن... تتكاثف العصيدة بسرعة كبيرة عند طهيها.

4. يتبل بالسكر والملح ويقلب ويطهى لمدة ثلاث دقائق أخرى.

5. بعد ذلك، صب 0.5 كوب (إذا كان سميكًا جدًا، أكثر) من الحليب في العصيدة واطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.

إذا رغبت في ذلك، أضف الزبدة إلى العصيدة النهائية وتزيينها بالفواكه (على سبيل المثال، الموز).

تجدر الإشارة إلى أنه أثناء الطهي يصبح أكبر بمقدار 5 مرات تقريبًا.

تتميز عصيدة الشعير مع الحليب بقوام لزج للغاية (يشبه دقيق الشوفان).

نشر الإعلانات مجاني ولا يتطلب التسجيل. ولكن هناك إشراف مسبق على الإعلانات.

تم ذكر عصيدة الشعير لأول مرة في العصر الحجري في مصر وسوريا. اليوم، تنمو هذه الحبوب في كل من أفريقيا وفي جبال التبت.

العصيدة غنية بالكربوهيدرات الضرورية لإنتاج الطاقة. وتشمل تركيبته أيضًا البروتينات والألياف والإنزيمات المفيدة وفيتامينات ب وفيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ والعناصر الدقيقة مثل الكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والسيليكون والبوتاسيوم والصوديوم والفلور والحديد والزنك و آخرين كثر. تحتوي عصيدة الشعير على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حوالي 313 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولكن محتوى السعرات الحرارية مرتفع النموذج النهائيهو 111 سعرة حرارية.

ميزات مفيدة

عند تناول عصيدة الشعير يتم تنظيف الأمعاء والمعدة وإزالة الفضلات والسموم ومنتجات التحلل. تحفز العصيدة الأداء النشط للدماغ، وتغذي الجسم بالطاقة اللازمة وتزيل الدهون الزائدة. يجب تضمين عصيدة الشعير في النظام الغذائي لأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى. يوصي العديد من خبراء التغذية بهذا الطبق لمكافحة زيادة الوزنومع ذلك، يجب أن تكون حذرًا للغاية ولا تسيء استخدامه، وإلا فبدلاً من التخلص من الوزن الزائد، ستضيف بضعة كيلوغرامات إضافية.

كما تستخدم حبوب الشعير الطب الشعبيفي مكافحة ضعف البصر والتهاب المفاصل والسكري. مغلي عصيدة الشعير علاجي وله تأثير مدر للبول ومضاد للالتهابات وملين.

طلب

صنع عصيدة الشعير أمر سهل للغاية. للقيام بذلك، تحتاج إلى نصف كوب من الشعير المغسول. تحتاج أولاً إلى شطفه جيدًا بالماء البارد ثم نقعه طوال الليل. في الصباح الباكر، تحتاج إلى تصريف الماء المتبقي الذي لم يتم امتصاصه وصب كوب من الماء المغلي في حبوب الشعير المنتفخة. وبعد ذلك يجب وضع الحبوب على النار وطهيها لمدة خمس دقائق تقريبا، ولكن الشيء الرئيسي هو عدم التوقف عن التحريك. إذا لزم الأمر، سوف تحتاج إلى إضافة الماء الدافئ، حيث أن عصيدة الشعير تتكاثف بسرعة. يمكنك إضافة السكر والقليل من الملح حسب الرغبة. ثم تحتاج إلى إضافة نصف كوب من الحليب الطازج. يجب ترك الكتلة بأكملها على النار، فقط على القليل، لبضع دقائق أخرى. يمكنك إضافة الفاكهة أو الفواكه المجففة مع المكسرات، أو قطعة من الزبدة إلى العصيدة المحضرة. كن حذرًا عند طهي عصيدة الشعير، حيث تميل هذه العصيدة إلى التمدد بمقدار خمسة أضعاف أثناء الطهي.

عصيدة الشعير الجاهزة تشبه إلى حد كبير دقيق الشوفان.

أحدث مواضيع المنتدى على موقعنا

• بيل / ما هو القناع الذي يمكنك استخدامه للتخلص من الرؤوس السوداء؟
• بونيتا / أيهما أفضل التقشير الكيميائي أم الليزر؟
• ماشا / من قام بإزالة الشعر بالليزر؟

مقالات أخرى في هذا القسم