Укрытие на зиму

Виноград издревле сопровождает человека, утоляет жажду, веселит душу, лечит тело. С переходящим успехом лозу возделывают и в России, начиная с конца 16 века. Успех был переходящим потому, что в отдельные снежные зимы, он удачно сохранял корневую систему (под снегом) от высоких отрицательных температур, весной формировал надземную массу и урожай. Со временем пришло понятие, что для условий России нужны сорта винограда с особенными свойствами: повышенным противостоянием корневой системы отрицательным температурам и повышенной устойчивостью лозы к зимним морозам.

Выведенные сорта для средних и северных регионов России способствовали его продвижению на Север, и сегодня виноград формирует неплохие урожаи и на Урале, и в северных регионах. Но генетическая память винограда о прошлом по-прежнему требует условий для выращивания, близких к условиям, где зарождалось виноградарство: необходимое количество тепловых температур, достаточное освещение и укрытие от поздне-осенних и зимних холодов. Перепады температуры чаще вызывают гибель не вызревшей виноградной лозы и молодых саженцев. Чтобы избежать потерь, необходимо на зимнее время укрывать виноградник, особенно столовых сортов, и делать это нужно правильно.

Подготовка винограда к зимним холодам

Виноградари со стажем в своем хозяйственном арсенале имеют целый набор зимних укрывных приспособлений: спанбонд, мешковину, маты, солому, сетки, деревянные стеллажи, доски и т.д.

В зависимости от региона возделывания, длительности холодов, снежного покрова, весенних и осенних особенностей погоды, укрытие виноградников на дачах и придомовых участках используют разные типы укрытий.

Подготовка виноградных кустов к укрытию

Кусты винограда необходимо подготовить к укрытию. В противном случае корни и лозу могут погрызть грызуны, на неправильно укрытых плетях появится плесень и другие грибковые заболевания, погибнут глазки и т.д. Чтобы правильно подготовить кусты к зимовке, необходимо выполнить следующие подготовительные работы:

• При сухой осени кусты винограда обильно полить.
• В сентябре кусты винограда подкормить калийными или фосфорно-калийными удобрениями.
• После опадения листьев провести обрезку не вызревшей лозы. Она отличается зеленой или зеленоватой окраской. Не вызревшая лоза винограда всегда зимой вымерзает.
• Кроме санитарной обрезки не вызревших побегов винограда, сформировать нагрузку, оставив 2-3 почки сверх нормы для весеннего контроля.
• Кусты винограда обработать 3-х % раствором медного или железного купороса, растворами других препаратов от болезней и вредителей.
• Подготовить к укрытию надземную часть виноградных кустов. Снять с проволоки, побеги связать в рыхлые пучки.
• Подготовить траншеи (если по технологии предусмотрено) под укладку лозы винограда для укрытия.
• Подготовить укрывной материал.

Обеззараживание укрывного материала.

• Используемые для укрытия винограда материалы спанбонд, мешковину, маты необходимо сразу после снятия укрытий весной высушить, очистить и обработать рабочими растворами противо-грибковых препаратов. Аккуратно сложить до осени в сухом месте, недоступном осадкам.
• Деревянные настилы, рубероид, соломенные и камышовые циновки также тщательно обработать 5-7% раствором медного купороса или другими составами от болезней и вредителей. Сложить аккуратно под навес.
• Осенью, перед укрытием винограда, все подготовленные материалы пересмотреть. Сгнившие выбросить и уничтожить.
• К осени заготовить недостающие покровные камышовые или соломенные маты, солому, можно осенний листовой опад, хвойный лапник. Опавшие листья высушить, обработать препаратами от грибковых заболеваний и вредителей.
• Заготовить и высушить пучки трав-инсектицидов от вредителей, в том числе грызунов (пижму, полынь, ноготки, бархатцы и другие). Стеблями трав-инсектицидов можно перестлать листья, солому, циновки. Можно пересыпать дустом или переложить ядовитыми приманками от грызунов и других вредителей.

Как укрыть виноград на зиму?

Типы укрытий для виноградной лозы можно разделить на несколько способов:

• около штамбовое прикапывание винограда,
• полуукрытие винограда,
• полное укрытие виноградной лозы на холодный период.

Независимо от региона нуждаются в укрытии молодые 1-2 летние саженцы, европейские сорта, неустойчивые к перепадам температур, гибридные формы.

Около штамбовое прикапывание винограда

На юге приступают к укрытию винограда примерно в середине ноября. После подготовки и проведения всех необходимых мероприятий по подготовке надземной массы к зимнему периоду проводят укрытие корневой системы винограда.

Так как корни винограда начинают вымерзать при -5..-7°С, то при первых заморозках в пределах 0.. – 2-4°С, вокруг штамба формируют земляной холм.

Для около штамбового укрытия винограда используют землю из междурядий. Укрытие землей проводят так, чтобы полностью была укрыта головка куста винограда и нижняя часть штамба. Формируют холм диаметром не менее 30 см и высотой 10-25 см (ориентируясь на возраст куста и корневую систему).

Хорошо вызревшая лоза морозоустойчивых сортов винограда выдерживает морозы до -15°С. После укрытия корневой системы, лозу просто снимают с опоры и укладывают на нижнюю проволоку или через подстилку (доску, фанеру) на землю. Если морозы не превышают -15°С, то больше никаких укрывных работ не выполняют. Если идет дальнейшее понижение температуры, то срочно проводят укрывные работы.

Полуукрытие винограда

В некоторых южных регионах и в средней полосе России используют для защиты от заморозков полуукрытие куста. Его отличие в том, что защищается от морозов только часть куста наиболее близко расположенная к почве. Учитывая, что холод накапливается в приземном слое, у кустов винограда укрывают головку, нижние рукава и основания побегов. Выше расположенные части растений защищают покровными материалами, укутывая их в защитный костюм из соломы, спанбонда, старых покрывал. Защита должна составлять не менее 4-х см. Чтобы ветер не обрывал обертку, ее укрепляют шпагатом. Все работы выполняют аккуратно, чтобы не обломать почки.

Можно надземную массу винограда укрыть другим способом. По бокам куста сделать неглубокие траншеи. Снятые плети пригнуть к земле, пришпилить и тоже присыпать землей. Над землей могут остаться дуги побегов. Их оставляют открытыми или укрывают различными материалами. Используют маты, старые одеяла, пледы, спанбонд или агроволокно. Накрывают осторожно, чтобы не обломать почки. Поверх укрытия натягивают пленку, закрепляя ивовыми дугами или шпагатом, и присыпают ее края землей. Оставляют внизу отдушины, чтобы при тепловых осенних перепадах температуры кусты винограда не заплесневели.

Вызревшую лозу молодых кустов винограда можно просто уложить в выкопанные неглубокие траншеи и присыпать 10-15 см слоем земли. Чтобы в углублениях междурядий, где брали для засыпки почву, не скапливалась вода, обязательно перекапывают это место.

Невысокие кусты винограда можно аккуратно связать в рыхлый пучок и обернуть утеплителем. Получится зимняя одежка для куста.

Молодые саженцы винограда на зиму укрывают бутылками. Удобнее всего использовать 3-5 литровые прозрачные бутылки. Обрезают дно и загоняют нижнюю часть бутылок в землю. Откручивают пробку. Бутылку со всех сторон засыпают землей.

Полное укрытие винограда

Полное укрытие виноградных кустов проводят в регионах, где температура в зимние месяцы опускается ниже -20°С. После выполнения всех подготовительных работ, укрывают головку куста землей. Снимают со шпалеры виноградную лозу, осторожно связывают в рыхлый пучок и укладывают на подготовленную подстилку из шифера, досок, фанеры. Они служат изоляцией для лозы от земли. Лозу обязательно нужно изолировать от земли.

Пришпиливают к земле дугами, чтобы связанная лоза винограда не горбилась высоко над землей. Уложенную надземную часть растений укрывают заранее подготовленным укрывным материалом: мешковиной, пледами, камышом, соломенными циновками. Укрывной материал обязательно должен быть натуральным, искусственные материалы не держат тепло. Лоза может погибнуть. Аккуратно подтыкают укрытие. Сверху натягивают пленку-утеплитель и закрепляют ее дугами–скобами или П-образными конструкциями. Концы пленки присыпают землей, и следят, чтобы пленка не соприкасалась с почками. Оставляют обязательно продухи-зазоры, чтобы лоза не запарилась.

Некоторые виноградари подготовленную лозу пришпиливают дугами к почве и засыпают слоем земли в 15-30 см, а при выпадении снега забрасывают еще и снегом.

Если нет возможности снять лозу винограда со шпалеры или другой высокой опоры, то лозу укутывают и прикрепляют к опоре. При этом корни защищают отдельно, но тщательно. Насыпают холм земли, укрывая головку, нижние рукава и штамб, обкладывают лапником и обвязывают шпагатом. Закидывают снегом и следят, чтобы он шапкой накрывал лапник. Не допускают его оголения. Иначе виноградная лоза может вымерзнуть.

В холодных регионах с продолжительными морозами готовят из лапника или деревянного щита подобие домика или коробки, который засыпают сухими листьями или соломой. Сверху укрывают соломенными циновками, матами и прикрывают шифериной или тяжелой доской. Весной сооружение разбирают и освобождают куст. Такими сооружениями рациональнее укрывать молодые или небольшие кусты винограда. Можно такое укрытие сделать и для снятой со шпалеры лозы, увязанной в рыхлые пучки. При засыпке укрытия листьями или соломой, да и при любом другом виде укрытия, обязательно у основания штамба разложите отравленные приманки против грызунов и переложите набивку стеблями растений-инсектицидов. Грызуны в такой домик не придут.

Открытие винограда весной

Открывать виноград начинают в третьей декаде апреля – начале мая. С наступлением устойчивого потепления нужно пленку снять, чтобы не образовался конденсат, способный погубить набухающие почки. Все укрытие винограда убирают, когда появятся первые ростки. Снятие укрытий лучше проводить вечером или в пасмурную погоду, чтобы молодые ростки и почки не получили солнечный ожог. Всю набивку собирают и сжигают или передвигают в междурядья и присыпают землей. Мульча перегниет и будет служить органическим удобрением.

С наступлением устойчивых положительных температур отгребают землю и освобождают основание штамба винограда, нижние рукава, поднимают на опоры лозу. В этот же период проводят контроль состояния лозы. Граблями вспушивают землю для притока кислорода к корням. Если кусты были просто укрыты рубероидом или пленкой и засыпаны снегом, то снежный покров сгребают, оставляя только постоянное укрытие. В теплые дни пленку или рубероид можно снять, просушить и ночью опять накрыть кусты винограда до установления постоянных положительных температур.

Сохранение винограда при выращивании в холодных регионах требует затрат труда и сил. Поэтому на дачах лучше выращивать зимостойкие сорта, которые не требуют сложных защитных сооружений и могут обходиться без укрытий или только под защитой корневой системы.

Не укрывные сорта винограда для выращивания на даче

Морозоустойчивые сорта винограда в южных регионах на зиму вообще не укрывают. Для южных регионов и районов средней полосы можно рекомендовать следующие не укрывные сорта: Лидия, Восторг, Изабелла, Виктория, Кристина, Страшенский, Лора, Аметистовый, Онтарио, Экстра, Талисман, Аркадия, Негруля и другие. Эти же сорта с частичным или полным укрытием на зиму можно успешно выращивать и в северных районах. Они выдерживают морозы до -25°С. По материалам некоторых виноградарей приведенные сорта винограда выдерживали температуры до -35-40ºС.

Из более современных сортов винограда обязательно отдайте дань уважения сорту Саманта. Необычайно устойчив к болезням и морозам, с красивой крупной кистью, необычного вкуса. Из ранних сортов лучшими и наиболее распространенными считаются сорта винограда Ананасный, Рогачевский. Из группы изабельных сортов выделяется гибрид Буффало. При арочном формировании Буффало формирует урожай более 100 кг с куста. Необычным вкусом отличаются сорта винограда Нежный и Люсиль. Ягоды Люсили интенсивно розовые с сильным цветочным ароматом, у сорта Нежный ягоды розово-фиолетовые с приятным мускатным ароматом и вкусом.

Выращивание винограда — достаточно трудоемкое занятие. Помимо выбора правильного сорта винограда, а также его последующего высаживания и ухода, важно заранее позаботиться об укрытии культуры на зиму. Укрывной материал для винограда может быть разным, главное — обеспечение высокого уровня утепления виноградника в период холодов. Для этого важно знание определенных тонкостей данного процесса.

Конечно, можно приобрести саженцы винограда, устойчивые к морозам. Однако это не исключает возможности замерзания культуры. А дело вот в чем: в характеристиках к сортам винограда указывается минимальный температурный предел с учетом постепенного закаливания растения. Иными словами, резкое снижение температурных значений способно навредить самому морозоустойчивому сорту. И, напротив, постепенное снижение температурного режима способствует закаливанию винограда, обеспечивая ему комфортное «проживание» на зиму.

Укрывной материал может быть разный, как и способы укрытия. Однако общей для всех материалов и методик является следующая стратегия:

1. Укрытие винограда должно производиться после его обрезки.
2. Кусты должны быть пригнуты к земле, но не касаться, поскольку существует риск их загнивания и появления плесени. Оптимально прижать лозу металлическими крюками, выполненными из толстой проволоки.

Время укрывания

При условии относительного покоя своей надземной части виноград без укрытия способен переносить температурные значения до -15 градусов. Если же температура имеет стойкую тенденцию к снижению, то происходит гибель глазков растения. При её сохранении в течение 4 дней гибнет около 70% глазков, а при снижении до -20 градусов вымирает весь урожай.

Это если говорить о надземной части. Корневая же система отличается еще меньшей стойкостью к морозам. При температуре в -6 градусов уже происходит отмирание мочковатой части растения. При этом восстановить надземную часть возможно весной и летом, а вот пораженные корневища в подавляющем большинстве случаев ведут к гибели всего куста.

В районах с южным климатом, где температурные значения зимой не опускаются ниже отметки в -16 градусов, можно пренебречь необходимостью укрывания винограда. Если же верхний температурный предел не превышает -20 градусов, то укрытие должно распространяться только на сорта, не устойчивые к морозам.

Знание температурного режима и климатических особенностей существенно облегчит выбор подходящего укрытия винограда на зиму. Однако проводить укрытие рекомендуется в любом случае, поскольку сохраняется риск температурных скачков.

Подготовка винограда

Перед тем, как непосредственно проводить укрытие, следует подготовить виноградные кусты на зиму. Для этого:

• кустистые части снимаются со шпалеры;
• проводится обрезка;
• обрезки лоз и другие остатки также срезаются;
• зеленая часть растения обрабатывается специальными составами;
• куст поливается обильным количеством воды.

Способы укрытия

Укрытие на зиму является обязательным для:

• рассады;
• виноградных сортов с низкой или отсутствующей степенью устойчивости к заморозкам;
• скрещенных сортов.

Укрытие представлено тремя основными способами:

1. Окучивание

Такое укрытие на зиму является оптимальным вариантом молодой рассады. Также применение окучивания возможно для зрелых кустов, способных плодоносить, если выращивание производится в южных климатических условиях. В данном случае спаечный участок, а также часть побегов, располагающаяся внизу, защищаются земляным слоем.

Метод довольно незамысловатый и заключается в насыпании 25 см горки земли. Укрытие окучиванием обеспечивает защиту только корневищам винограда. При этом почки сохраняют уязвимость и в случае сильных заморозков способны погибнуть.

Укрытие способом «окучивание»

2. Полуукрытие

Частичное укрытие распространяется на виноградную крону кустистой части, располагающейся вблизи почвенной поверхности.

Оставшиеся незащищенными кустистые части защищаются каким-либо укрывным материалом, в качестве которого можно использовать:

• солому
• агроволокно;
• тканевый материал.

В данном случае укрывной материал стягивается шпагатом, вследствие чего получается круговая защита. Такое укрытие — отличное решение для сортов винограда комбинированного типа.

Укрытие способом «полуукрытие»

3. Полное укрытие

Перед использованием данного способа укрытия на зиму лозы снимаются со шпалер, после чего проводится вынужденное попадание листвы. Далее делается следующее:

• посредством обрезки нужным образом формируется куст, который затем пригибается к земле;
• укрывной материал может быть представлен ненужными вещами или покрывалами. Главное — чтобы тканевый материал был натурального происхождения;
• верх материала накрывается утеплительным пленочным изделием. Важно следить за отсутствием пшеничного соприкосновения с почковой частью растения, поскольку существует риск запрения почек, результатом чего может стать их сгорание в весенний период при открытии укрытия;
• посредством железных скоб в форме дуг полученная конструкция прижимается к земле и сверху просыпается почвой. Почвенный слой должен составлять 10-30 см. Утеплительным материалом могут послужить подсолнечная шелуха или бумага плотной структуры. А для стойких к морозам сортов возможно применение шифера или рубероида.

Если зима теплая, то в сооружении делается вентиляционная система с целью предотвращения запаривания растения или преждевременного распускания почек.

Укрытие способом «полное укрытие»

В случае бесполезности защитных мер от мороза возникает необходимость в проведении срочных действий по реабилитации растения:

• с помощью скоб куст пригинается к земле;
• сверху присыпается землей;
• в результате получается своеобразный шатер.

Если температурные показатели упали до критических значений, то с целью повышения температуры вблизи виноградника можно развести костёр.

Укрывной материал — агроволокно

Защитить виноград на зиму можно посредством специальных укрывных материалов, одним из которых является агроволокно. Другое его название — спанбонд. Он представляет собой материал искусственного происхождения, отличающийся экологической чистотой и тканевидной структурой.

За счет способности пропускать влагу и защищать от ультрафиолета агроволокно пользуется бешеной популярностью среди аграриев. Такой укрывной материал исключает накапливание внутри испарений. Может использоваться многоразово в регионах с теплым климатическим поясом.

Перед укрытием винограда на зиму агроволокном кусты необходимо пригнуты и зафиксировать. После того, как укрывной материал покрыл виноградник, его края необходимо прижать кирпичами или другим прессом.

Как избежать ошибок?

В силу большого объема информации начинающие виноградари могут допустить ряд серьезных ошибок при укрывании виноградной культуры на зиму. По данной причине важно придерживаться следующих рекомендаций:

1. Верх пленки не должен сильно нагружаться слоем земли.
2. Под лозой необходимо формировать достаточно широкий земляной валик.
3. Укрытию должны подвергаться надземные и подземные части винограда.
4. Отсутствие подготовительных мероприятий перед укрыванием.
5. Исключено использование земли, находящейся вблизи куста.

При определенных климатических условиях кусты винограда требуют укрытия. Есть сорта, которые выращиваются и без использования укрывного материала - в больших формировках.

Чтобы виноград не вымерз, на зиму его следует укрывать

Если виноград растет под домом с юга или юго-запада, он немного подмерзает, но зато потом дает неплохой урожай. На открытых территориях, чтоб получить хорошую урожайность, винограду требуется обязательный укрывной материал.

Температура при которой растут виноградные кусты

Некоторые устойчивые сорта винограда способны выдерживать зимы и заморозки до -25 С, а некоторые - до -30 С. Такие сорта хорошо переносят зиму. Если виноград растет на садовом участке, со стороны севера, растение подмерзает, и не приносит долгожданного урожая. Но достаточно скоро отходит после промерзания. Множество сортов могут пережить зиму при температуре до -24 С. И в скором времени они начинают обильно плодоносить и давать отличный процент урожайности, но только при своевременной укрывной защите от заморозков.

Техника укрытия землёй

Укрытие землёй - выступает укрывным материалом, и одновременно, простым методом защитить виноград на зиму от морозов. Защищать виноградники укрывным материалом начинают в достаточно ранний период. Начинать, следует, укрывать в последнюю неделю октября - первые недели ноября. В некоторых регионах, после первых похолоданий, в октябре, приходит потепление, и начинают идти дожди, которые могут продлиться до декабря. В этот период растения, которые уже под укрывным материалом, начинают выпревать и вымокать. На них, начинают, гибнут глазки.

Если укрытие произвели рано, то будет тяжело закапываться вызревшая лоза, не применяется временной интервал с температурным режимом -5 — +10 С на протяжении нескольких месяцев, чтоб дать дозреть виноградной лозе перед заморозками.

Укрытие винограда землей имеет недостаток — при повышенной влажности лоза может сгнить

Укрытие растения без земли

Хороший результат дает, если использовать укрывной материал на садовых и приусадебных участках. Выборочно, кусты винограда крупной формировки укрывают плёнкой в несколько раз и сухой листвой. Куст укладывается на землю, присыпается листвой и накрывается плёнкой. Можно применять для укрывного материала и пленку с теплиц. Такое укрытие, переносят зиму среднеазиатские сорта:

• Ризамат;
• Кишмиш;
• Гузаль кара.

Также для винограда делают стационарные устройства для защиты. Кусты в рядах будут располагаться в канавках на глубине не более 0,2 метров, ширине - до 0,6 метров. Если стенки канавок вертикальные, то их бока следует укреплять досками, черепицей или остатками шифера. Можно обойтись и без укрепления. Тогда их необходимо наклонить на 70 градусов. Можно использовать разнообразный укрывной материал:

• плёнка;
• фанерная доска;
• деревянные доски;
• камыш.

Из деревянных досок сбивают щиты и обтягивают их плёнкой или талью. Если применять пленку, которая уже ранее использовалась, то ее складывают в несколько раз. Доски сбиваются, так чтоб угол, составлял 90 градусов. Одним из видов укрывного материала может послужить и изготовление выпуклых быстросъемных крышек. Их изготавливают самостоятельно из фанерной доски и железа. После изготовления, крышки обтягиваются плёнкой или талью.

Поверх досок виноград укрывается пленкой

Технические моменты укрытия

В октябре начинают готовить укрывной материал для растения. Обрезается ненужное, что может помешать укладке в специальную яму. Лозы связывают в пучки. Они остаются на шпалере. Если это двухплоскостная вертикальная шпалера, то расстояние в междурядье должно равняться ширине канавки, или превышать ее до 20 см. Это необходимо, чтоб легче было устанавливать щиты. Укрытие винограда следует проводить как можно позже. Даже если уже минусовая температура.

Готовые пучки укладываются и накрываются щитами, плёнкой, крышками. Укрывать их необходимо тщательно, чтоб не допускать попадания сквозняков. Все оставшиеся щели засыпаются землей.

Виноградные кусты можно присыпать и опилками, листвой, стружкой и закрывать крышками. Благодаря укрывному материалу хорошо перезимует любой виноград. При комплексно устойчивых сортах виноградах, пучки укладывают в ямку, и покрывают сверху пленкой. Такой укрывной материал поможет защитить виноградники от вымерзания.

В укрытии винограда не должно быть щелей

У виноградарей и опытных любителей есть 2 определения:

• морозостойкость (морозоустойчивость винограда к минусовым температурам);
• зимостойкость (противостояние плохим зимним условиям).

Для улучшения зимостойкости виноградников используют укрывной материал. Сорта винограда, которые, не укрывают, комплексно устойчивые обладают хорошей морозостойкостью. Они нуждаются в повышении их общей сопротивляемости в зиму.

Чтоб максимально повысить зимостойкость винограда, следует:

1. Дождаться, чтоб виноградная лоза вызрела. Для этого в начале августа, прищипывают точки роста, а пасынки удаляются по мере появления. Пасынки, чтоб не удалять, можно также прищипывать. Спустя пару недель, следует прищипывать точки роста у пасынков, которые появляются на концах побегов. Допустимая длина побегов от 1,5–2 метра, толщина - до 8 мм.
2. Не допускать частых, сильных поливов и обильного удобрения земли. Это только спровоцирует затяжной рост побегов, что повлечет за собой, неполное вызревание лозы и ее возможное вымерзание зимой. Последний полив должен быть не позже 10 августа.
3. Однолетний и двухлетний виноград на зиму укрываются, чтоб глазки лучше сохранились.
4. На зиму, под стволы забрасывают почву. Если выпал снег, его также забрасывают под стволы. Это сохранит корневую систему винограда.
5. Чтоб уберечь молодой виноград от росяных корней, около кустов делаются лунки или катаровка. Это благотворно повлияет на укоренение глубинных корней.
6. Виноградники без урожая не удобряются. При большом росте, следует уменьшить поливы. Быстрый рост возникает, когда кусты винограда, после промерзания в сухую зиму, начинают этап восстановления.
7. Урожай с винограда поздних сортов, снимают выборочно. Его не оставляют до заморозков.

Используя вовремя укрывной материал, можно не только сохранить виноградники, но и повысить их зимостойкость. Независимо от того какую технику укрытия винограда выбрал виноградарь, нельзя забывать про:

• время, когда следует использовать укрывной материал;
• последний полив;
• сорта, которые выращиваются на участке, от этого зависит и методы укрытия винограда.

То, каким видом укрывного материала пользоваться, чтоб защитить кусты от мороза, зависит от самого виноградаря.